Descripción
¿Por qué comprar tiras de maíz de Secofrut?
Las tiras de maíz son el aperitivo perfecto para acompañar una cena con amigos o una tarde en casa disfrutando de una buena serie.
Las tiras de maíz o fritos de maíz es un aperitivo muy conocido y apreciado por muchos, su elaboración es a base de maíz frito en aceite o en ocasiones tiras de maíz horneadas, estos fritos de maíz tienen diferentes formas, pero es característico que sean gruesos y muy crujientes lo que los hacen los preferidos para degustar como snack.
El sabor característico es a maíz pues es su ingrediente principal, en ocasiones estas tiras de maíz son saborizadas con otros ingredientes como queso, picante o chili, sal marina u otros ingredientes para variar su sabor, color y aroma.
¿Cómo se hacen las tiras de maíz?
El proceso de elaboración de las tiras de maíz o fritos de maíz se hace mediante el método mecánico de extrusión, que consiste primordialmente en pasar el grano de maíz cocido o molido por una cámara donde es expuesto a la fricción.
Después de obtener la textura adecuada, estas tiras de maíz se convierten en fritos de maíz que son procesados en aceite u horneados y listos para disfrutar como más te apetece.
La diferencia entre las tortillas y las tiras de maíz es que las tiras no necesitan de un horno tostador antes de hacerlas fritas, caso contrario de las tortillas.
Beneficios nutricionales de los fritos de maíz
Las características nutricionales de los fritos de maíz pueden variar de acuerdo a la cantidad que se consume, si se hacen fritos u horneados, la adición de otros ingredientes entre otros factores, pero si solo son fritos entre las propiedades podemos destacar:
-Los fritos de maíz son ricos en vitamina B1 o tiamina, ayudando en problemas de estrés y depresión, se recomienda su consumo para mujeres embarazadas porque en esta etapa hay más deficiencia de esta vitamina, la tiamina ayuda. A las células de nuestro organismo a convertir los carbohidratos en energía.
-Son fuente natural de fibra insoluble ayudando en los procesos digestivos y movimientos del intestino, la fibra también al ser consumida da sensación de saciedad lo que evita que consumamos más de la cantidad recomendada.
Las tiras de maíz son ricas también en hierro, lo que ayuda a evitar la anemia, muy recomendados para deportistas porque aportan energía, permiten la oxigenación de las células que ayudan al transporte de oxígeno a los tejidos y órganos, además de la mioglobina que ayuda a suministrar oxígeno a los músculos principalmente.
Los fritos de maíz son un carbohidrato, rico en hidratos de carbono y glúcidos como el almidón de muy fácil digestión y que pueden ser consumidos por niños y adultos en preparaciones calientes o como un aperitivo o snack delicioso
-Son ricos en minerales como el calcio, potasio y zinc minerales esenciales para un adecuado funcionamiento de nuestro organismo.
Sopa Azteca con tiras de maíz
Receta de la sopa azteca cuyo protagonista principal son las tiras de maíz, necesitas tomates que debes partir en rodajas, cebolla en rodaja y un pimentón, hornear acompañados de ajo, aceite de oliva, orégano, cayena, pimienta y sal.
Aparte cocinar pechuga de pollo con ajo, cebolla, pimienta, laurel y sal en abundante agua, cuando esté cocida, retirar la pechuga dejas enfriar y la desmenuzas, el agua que quedó de la cocción de la pechuga la reservas, cuelas y dejas enfriar.
Listos los tomates, los licúas o procesas en el agua donde cociste la pechuga, calientas esta mezcla puedes agregar crema de leche si lo prefieres y sirves caliente adicionando, aguacate en cubos, el pollo desmenuzado, maíz cocido, queso rallado y las tiras de maíz o fritos de maíz que ofrecen crocancia y mucho sabor a este plato típico.
Consumo con moderación
Como cualquier otro alimento los excesos no suelen ser recomendados en el caso de las tiras de maíz o fritos de maíz deben ser consumidos con moderación, su aporte en sodio es bastante alto, sobre todo aquellos que poseen saborizantes, son ricos en grasas por lo que se recomienda consumir los horneados.
Si quieres bajar de peso o estás en una dieta debes moderar su consumo porque son ricos en carbohidratos, prefiere los naturales que los saborizados con queso, barbacoa o miel y trata de consumirlos con salsas de vegetales o naturales, sopas de vegetales o con ensaladas preferiblemente o para acompañar tus frijoles.
ORIGEN DE LAS TIRAS DE MAÍZ
Las tiras son un aperitivo en forma de tra procedente de la extrusión del maíz cocido y molido en húmedo, que posteriormente es frito.
Estas tiras son el aperitivo ideal para tus comidas y cenas con amigos, con un toque salado que dejará a todos con ganas de más.
Puedes acompañar estas galletas junto a más clases de aperitivos, que podrás encontrar en nuestra sección, te recomendamos la mezcla miel y mostaza, el coctel chilly o los aperitivos crudos.
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