SOJA TEXTURIZADA FINA SECOFRUT

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INFORMACIÓN

SOJA TEXTURIZADA FINA DE SECOFRUT

INGREDIENTES: Soja texturizada 100%

El proceso de texturización de la soja de debe a un proceso natural, donde se extrae el aceite natural de las vainas de soja, éste queda sólido y se deshidrata, quedando así una harina de soja que se mezcla con agua hasta formar una pasta.

esta pasta se pasa por una máquina que realiza una fuerte presión a la masa, obligándola a salir por unos orificios, donde se da forma a los trozos o copos.

Este proceso se llama extursión y se lleva a cabo a una temperatura de unos 180 grados, esterilizando también así el producto y cambiando la estructura de las proteínas.

Durante la extrusión el producto se va deshidratando nuevamente para secarse por completo y comercializarla .

INFORMACIÓN NUTRICIONAL SOJA TEXTURIZADA:

Por cada 100gr de producto:…………………. 364 kcal

• proteínas……………………………………..50gr
• hidratos de carbono……………………..30gr

• grasa…………………………………………..4gr
• grasas saturadas…………………………..0,6gr
• fibra alimentaria…………………………..4gr
• sal……………………………………………….0,04

ORIGEN: ESPAÑA

CONSERVACIÓN SOJA TEXTURIZADA: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar.

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NUESTRA SUGERENCIA

La soja texturizada es un ingrediente perfecto para la realización de diversas recetas, así como para remplazar la carne en muchas recetas.