Descripción

¿Porque comprar pistacho molido o pistacho triturado?

Pistacho molido

El pistacho pertenece al grupo de los frutos secos porque posee las carácterísticas de los mismos, es pequeño, cubierto por una cáscara exterior dura clara, su interior tiene un fruto de color verde cubierto por una piel marrón y que es muy frágil.

El pistacho o también llamado pistache es muy apreciado por su valor nutriciónal y energético, por su agradable, exótico sabor y por su textura muy tierna, de un color amarillo verdoso, es conocido como el oro verde en algunas regiones no solo por su color sino por su valor comercial y porque ha reemplazado cultivos tan importantes como el olivo porque produce buenos ingresos.

¿Cómo podemos utilizar el pistacho molido?

El pistacho se puede presentar en diferentes formas para su consumo entre las que tenemos el pistacho molido o pistacho triturado, es muy apreciado para usar en preparaciónes de confitería, panadería, y hasta charcutería, también sirve para topping de helados, tortas y postres.

El pistacho triturado se utiliza para relleno de carnes, para dar crocancia y textura a ensaladas, para decoración en pastelería y para consumir como un snack saludable y práctico que se puede llevar a cualquier lugar y disfrutar entre comidas.

Se utiliza también para saborizar dips hechos a base de quesos, aportando color, textura y sabor, para agregar a batidos en el desayuno, granolas y cereales, también puedes agregar pistachos triturados a tus yogures, smoothies y zumos.

Puedes disfrutar pistachos molidos con las pasta al agregarlos a el tradicional pesto que le confiere un aroma, color, sabor y textura única a esta salsa, el croissant relleno de pistacho triturado es otra delicia que se puede hacer con este fruto seco

Beneficios para la salud por consumir pistacho molido

El pistacho molido o en cualquier otra presentación posee grandes beneficios para nuestra salud, como la disminución de los triglicéridos en sangre, por su aporte en antioxidantes, como los polifenoles y fitoesteroles, su gran contenido en fibra y en ácidos grasos monoinsaturados reduce los niveles de colesterol malo en sangre o LDL.

Mejora la salud de los ojos, porque contiene dos compuesto llamados zeaxantina y luteína que previenen el daño ocular que se genera por el paso del tiempo, como tener la visión borrosa o no ver de lejos, protege del daño macular, de la exposición a los rayos del sol de la retina y córnea.

Es rico en minerales como el hierro y el cobre, el primero ayuda a la formación de glóbulos rojos y a la oxigenación de la sangre previniendo varios tipos de anemia y el segundo nos ayuda a la producción de energía del cuerpo y a mantener el sistema nervioso e inmunitario del cuerpo.

 Más beneficios…

Consumir una porción adecuada de pistachos triturados ayuda a la estimulación del crecimiento de músculos sanos y fuertes, todo es debido a su contenido en proteínas de buena calidad, además posee todos los aminoácidos esenciales que necesitamos para la vida y correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, es muy recomendado para deportistas y quienes realizan alguna actividad física.

Los pistachos ayudan a disminuir la presión arterial, por sus propiedades antiinflamatorias y su contenido en potasio ayuda a eliminar las sales del organismo, también son ricos en L-arginina aminoácido que se metaboliza como óxido nítrico, un excelente vasodilatador que aumenta el flujo de la sangre de los vasos sanguíneos.

Consumir pistacho triturado también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre, debido a que poseen flavonoides que actúan sobre las enzimas que equilibran el azúcar en sangre y por su contenido de fibra.

Los pistachos son excelentes para la salud del aparato reproductor masculino por su contenido en zinc, que es clave para el desarrollo de las gonadas masculinas, producción de testosterona y función hormonal.

La piel también se beneficia del consumo de este fruto seco, debido a su alto contenido en vitamina E y vitamina A, antioxidantes poderosos que evitan el daño causado por los radicales libres en células y tejidos, evitando el envejecimiento prematuro y ayudando a que la piel luzca radiante , con brillo y suave.

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