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Pistacho Con Cáscara Crudo Secofrut

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Descripción

¿Porque comprar pistacho natural a granel de Secofrut?

en nuestra tienda online podrás encontrar pistacho natural a granel, en este caso te presentamos pistacho naturales a granel.

Los beneficios del pistacho natural son muy conocidos, son altos en vitaminas y minerales.

Pistacho crudo

 

El consumo de pistacho crudo no es tan conocido, pero es muy recomendado especialmente para nivelar los lípidos en sangre cuando se encuentran alterados, esto se debe a su alto contenido en grasas de tipo vegetal.

 

Los pistachos crudos poseen un sabor bastante agradable al paladar, tienen un característico toque dulzón, cuando están frescos tienen una textura muy tierna, fina y crujiente.

 

Es en el tiempo de recolección más o menos en el mes de septiembre, donde puedes aprovecharlos crudos, frescos recién bajados del árbol, con un sabor único y muy tiernos que ofrece una experiencia única e inigualable de sabor al paladar.

 

Origen de los pistachos crudos

 

Nacen de un árbol llamado pistachero, su cultivo tiene una antigüedad de más de 10.000 años y según los conocedores del tema opinan que el mejor pistacho crudo del mundo tiene su origen en Irán.

 

El cultivo del árbol llego a Europa a través del mediterráneo durante la época del cristianismo, con las conquistas de Alejandro Magno llega primero a Grecia, ya bajo la dominación romana llega a Italia y España mediante rutas marinas

 

Cuando el pistacho llega a los Alpes europeos era un fruto seco que pasó desapercibido, pero en Europa Central fue más conocido y definitivamente en Italia era tenido en cuenta como ingrediente para todo tipo de preparaciones.

 

También se cree que su cultivo se extendió debido a la expansión del islam, durante la Edad Media que era muy comercializado.

 

¿Hay alguna diferencia entre pistacho pelado y pistacho con cascara?

 

La diferencia radica en la utilidad que se da a cada uno, el pistacho cascara es más utilizado para consumir como snack, para adornar mesas y tablas de queso, el pistacho pelado se utiliza en repostería y en la cocina en elaboración de todo tipo de recetas.

 

El comprar pistacho con cascara pesa mucho más por su cascara, el costo es más económico que el pistacho sin cascara, que tiene un costo mayor y lo puedes disfrutar de dos formas, pistacho sin cascara crudo o pistacho sin cascara tostado, que posee un sabor un poco más intenso porque sus aceites naturales se activan durante el tueste.

 

¿Por qué es más fácil comprar pistacho tostado que crudo?

 

El pistacho para conservarse necesita de lugares que sean muy aireados y secos sin humedad para que se conserve, la mayoría de las veces una vez recogido se pone a tostar, para almacenarlo y evitar que se dañe, se llene de moho, los frutos secos debido a su contenido de grasa, su grasa natural tiende a ponerse rancios muy fácilmente.

 

Propiedades de los pistachos crudos

 

Los pistachos crudos o pistacho cascara, tienen un alto contenido en micronutrientes, sobre todo minerales como el potasio, el pistacho posee el doble de este mineral que un plátano.

 

Rico en magnesio por eso es recomendada su ingesta para mujeres en estado de gestación porque previene los calambres que ocasionan el peso debido al bebe, contiene calcio seis veces más este mineral que la leche, ayudando en la formación de huesos y dientes sanos.

 

Entre las vitaminas que podemos aprovechar al consumir el pistacho crudo encontramos, la vitamina K, anticoagulante por excelencia, antioxidantes como luteína y zeaxantina, que evitan la formación de radicales libres y de moléculas que ocasionan oxidación de los tejidos y células oculares, es por eso que es recomendado para personas con problemas en la vista.

 

Los pistachos cáscara poseen grasas saludables o grasas buenas monoinsaturadas, ácido oleico que ayuda en la salud hepática y del sistema cardiovascular; acido linoleico, que activa el metabolismo de las proteínas, es decir ayuda a que el cuerpo absorba de manera eficaz las proteínas.

 

Estos frutos secos son también ricos en proteínas de tipo vegetal, aminoácidos esenciales como la lisina, que ayuda a absorber calcio y fijarlo en el cuerpo, para mantener nuestro esqueleto en perfectas condiciones.

 

Es rico en arginina, otro aminoácido esencial que ayuda al fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario, además de un efecto vasodilatador que ayuda a que los nutrientes lleguen a las células musculares fortaleciendo el rendimiento físico

 

El consumo de pistachos cascara ayuda a nuestro sistema nervioso, en la conducción de los impulsos nervioso por su contenido en ácido glutámico, poseen ácido aspartico aminoácido no esencial que ayuda en la síntesis de ADN y es un neurotransmisor cerebral.

 

El consumo de pistachos favorece la digestión por su contenido en fibra, ayuda en procesos metabólicos y dietarios porque al consumirlos la persona tiene sensación de saciedad lo que evita que consuma otro tipo de alimentos altos en calorías, el consumo de pistacho cascara hace que el cerebro envíe la señal de estar satisfecho favoreciendo la dieta.

Usos del pistacho crudo

 

El pistacho crudo es un fruto seco muy versátil, puedes tomarlo como un snack saludable que te llena de energía en el desayuno acompañado de cereales y frutas, puedes tomar un batido, disfrutarlo en una ensalada para agregarle un toque de sabor y una textura crocante.

 

En el Medio Oriente se utiliza mucho en repostería, rellenos de pasteles y tortas, se agrega a las salsas el pistacho crudo para darles más cremosidad y sabor, en la India se suele acompañar al arroz con pistachos en puré, en preparaciones de helados y postres gusta mucho por el color que aporta en cada preparación.

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La quinoa es una semilla beneficiosa para el para el organismo y uno de los conocidos como superalimentos.

Si te interesan otros tipos de pistachos como los pistachos nacionales o los pistachos pelados así como harina de pistacho

Los pistachos naturales cada vez más metido en nuestra dieta diaria, sus beneficios para la salud son muy dispares

Los pistachos naturales son muy usados en la cocina de todo el mundo.

Puedes comprar pistacho natural en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com

Información adicional

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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

Pistacho cascara crudo de Secofrut

Ingredientes: pistachos 100%

Origen: España

Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.

Pistacho cascara crudo a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com

El pistacho procede de un árbol  mediano, de unos 6 a 10m de altura, conocido como alfóncigo de la familia de las anacardiáceas y especie pistacia vera. Su corteza es rugosa de color gris, con muchas ramas y copa densa. Las raíces profundizan bastante.su fruto contiene una cáscara dura y dentro se encuentra la parte comestible, se pueden consumir tanto crudos como tostados.

Las propiedades nutricionales del pistacho son excelentes,, ya que una ración de 30 gramos (unas 50 unidades de este alimento) contiene 160 calorías, 3 gramos de fibra, 6 gramos de proteínas, 7 gramos de grasas monoinsaturadas y 4 gramos de poliinsaturadas, pero ninguna grasa saturada.

NUESTRA SUGERENCIA

ATÚN CON SALSA DE PISTACHOS

INGREDIENTES:

-2 solomillos de atún.

-60 gr. de pistachos pelados

-300 ml. de caldo vegetal.

-1/2 vasito de brandy.

Aceite de oliva, sal, pimienta y Tajín.

PREPARACIÓN:

Condimentar el atún con pimienta recién molida y un poquito de Tajín. Reservar unos minutos.

Poner 10 gr. de pistachos en una bolsa con cierre Zip y con ayuda del rodillo romperlos.

Para la salsa de pistachos, poner una sartén al fuego con aceite de oliva y dorar en ella los ajos prensados. Agregar el brandy y dejar hervir unos minutos a fuego vivo para que evapore el alcohol. Incorporar 50 gr. de pistachos. Dejar hervir unos minutos.

Volcar todo en el vaso de la batidora y triturar bien hasta tener una crema suave. Mantener caliente.

Conectar la plancha o poner una sartén al fuego, añadir un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente colocar encima los lomos de atún dejando hacer un par de minutos por cada lado.

Cortar en rodajas  y servir enseguida, recién hecho acompañado de la salsa de pistachos y esparciendo por la superficie los pistachos que hemos reservado troceados.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Dónde puedo comprar pistacho con cascara?

 

En nuestra tienda online de frutos secos Secofrut puedes comprar pistacho con cascara y sin cascara, tostado y crudo, te ofrecemos una gran variedad y formas de este fruto seco, como pistacho mondado pelado, pistacho tostado y crudo de origen nacional, harina de pistachos para todas tus preparaciones.

 

También en Secofrut podrás comprar online crema de pistachos 100% artesanal y sí lo que quieres es disfrutar de tus pistachos de forma diferente tenemos dentro de nuestro catálogo de productos de excelente calidad los pistachos con chocolate para que también los puedas obsequiar o disfrutar en tus eventos o celebraciones especiales.

Otra forma en la que puedes encontrar tus pistachos crudos son las mezclas para tus desayunos saludables de muesli de pistachos con coco, una alternativa deliciosa y nutritiva que solo en Secofrut puedes encontrar.

 

“Alegra tus días con el fruto de la felicidad, porque Secofrut te lo lleva a la puerta de tu hogar”.

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