Descripción
Por qué comprar piñones chinos de Secofrut?
Nuestros piñones chinos están seleccionadas entre nuestros mejores proveedores de frutos secos.
Nuestros piñones chinos son perfectos para incluir en muchas de tus recetas.
Piñones chinos
Los piñones son los frutos secos más apetecidos por su sabor delicado, por sus múltiples usos en cocina, repostería y pastelería tradicional, su versatilidad permite usarlos en ensaladas, salsas, guarniciones, aderezar carnes y pescados.
¿Es mejor el piñón chino o piñón nacional?
Los piñones nacionales tienen unas características particulares que lo diferencian de los piñones chinos como la forma, los nacionales son alargados, los piñones chinos son redondos.
En cuanto al sabor los piñones chinos tienen un sabor más fuerte y una punta con un color pardo singular el piñón nacional que tiene un sabor más suave, una textura más firme y un color marfil.
El piñón chino es mucho más económico con respecto a los piñones nacionales,
El gusto va de acuerdo a las preparaciones que se van a realizar al sabor, calidad y textura que deseas para cada una de tus recetas o platillos, en varios casos es cuestión de gustos.
Propiedades de los piñones
-Es uno de los frutos secos que mas proteína posee, son ricos en ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6 que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y aumentan los valores de colesterol bueno o aporte en grasas sanas.
-Alto contenido de vitamina E que ayuda en los procesos de envejecimiento y zinc que son antioxidantes naturales que combaten los radicales libres culpables de muchas enfermedades crónicas del cuerpo humano.
-Son muy valorados en dietas para bajar de peso por su alto poder saciante, ademas del hecho que al consumirlos, estamos aumentando nuestro sistema de defensas, ayudando a sentirnos con menos cansancio y fatiga.
-El consumo de piñones por su alto contenido de vitamina B1 ayuda a combatir enfermedades tan actuales como el estrés y síntomas depresivos, es por eso que es muy recomendado consumirlo después de haberse realizado un cirugía o después del embarazo donde esta vitamina suele disminuir.
-Es muy utilizado para aumentar la fertilidad, por su gran contenido de zinc, que ayuda al desplazamiento de los espermatozoides y que aumente su calidad, su consumo ayuda en los problemas que tienen muchas parejas de procrear.
-Su consumo ayuda en la salud de los ojos por su contenido de vitamina A, que es esencial en la salud ocular y a prevenir padecimientos de este tipo.
Variación en el precio de los piñones
Existen factores por los que el precio del kilo de piñones nacionales es más alto que el precio del kilo de piñones chinos, la explicación radica en que este fruto seco que en realidad es una semilla es muy difícil de obtener.
Se necesita de maquinaria porque el fruto es muy difícil de sacar de la piña por tener una cascara muy dura, la obtención del fruto final eleva los costos.
Otro factor es la chinche americana del pino, que se come los piñones y puede dejar las piñas intactas sin que se note su ataque solo al abrir la piña para obtener la semilla.
Consumo de piñón nacional
El sabor es definitivo, el piñón nacional produce un sabor al ser tostado diferente y más suave que el piñón chino, que ofrece piñones mas baratos, pero con un sabor diferente.
En cuanto a la economía, el piñón nacional, aunque es más costoso favorece la economía de la Península, los piñones chinos precio más económico pero no se hace un aporte a lo nuestro y menos aún a la industria local y a la economía.
La garantía de los estándares de manipulación de la legislación europea que poseen los piñones nacionales a diferencia de las manipulaciones de piñones baratos como los chinos.
Variedades de piñones
Existen tres tipos de variedades de piñones para consumo:
-El Pinus Pinea que se da en Europa y norte de África, también llamados piñones mediterráneos su color es muy uniforme y son denominados piñones puros por el gran aroma que los caracteriza.
El pinus Cembroides que es nativo de México, su color es marrón un poco oscuro,
la semilla suele ser abultada en la parte de arriba y delgada en la base, su sabor es muy apetecible, es usado mucho en repostería.
El Pinus Koraiensis de Asia o piñones chinos provienen de regiones como Rusia, China y Corea su color es ocre, sus puntas pueden ser un poco más oscuras y al consumirlos suelen dejar un amargo en el gusto, poseen el precio mucho más bajo del mercado que todos los anteriores.
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