Pimienta blanca de Secofrut: esta especia es perfecta para condimentar todo tipo de platos y salsas.
Compra diferentes formatos de pimienta blanca en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel secofrut.com
Pimienta blanca de Secofrut: esta especia es perfecta para condimentar todo tipo de platos y salsas.
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Peso | N/D |
---|---|
PESO | TARRO 120GR, 1000GR, 250GR, 500GR |
Pimienta blanca molida de Secofrut
Denominación: pimienta blanca molida
Uso: elaboración de salsas y aderezo de comidas.
Ingredientes: producto resultante de la molturación del fruto maduro de la parte externa del pericarpio, procedente del pipper nigrum.
Categoría: extra
Comprar pimienta blanca molida en nuestra tienda online www.secofrut.com
La pimienta se utiliza en todo el mundo para aromatizar todo tipo de platos. Puede utilizarse para adobos y salsas, así como para aportar ese toque picante tan característico de la pimienta a cualquiera de tus preparaciones.
Ficha técnica pimienta blanca
Pimienta blanca de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características
producto : pimienta blanca
origen : Vietnam o Brasil
Ingredientes
Producto resultante de la molturación del fruto maduro y privado de la parte externa del pericarpio, procedente del Pipper nigrum.
Declaración alérgenos de la pimienta blanca
Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS | Color | Blanco |
Olor | Aromático característico | |
Sabor | Característico; ligeramente picante, más suave que la pimienta negra |
PARÁMETROS ANALÍTICOS
MICROBIO- | Escherichia coli | < 10 ufc/g |
LÓGICOS | Listeria monocytogenes | < 100 ufc/g |
Salmonella / 25g | Ausencia/25 g | |
FÍSICO- QUÍMICOS | Humedad | ≤ 15 % |
Cenizas totales | Máx. 3,5 % | |
Cenizas insolubles | Máx. 0,3 % | |
Extracto etéreo | 6-11 % | |
Aflatoxinas B1 | ≤ 5 ppb | |
Suma de Aflatoxinas B1+B2+G1+G2 | ≤ 10 ppb | |
Ocratoxina A | ≤ 15 ppb | |
Benzo(a)pireno | ≤ 10 ppb | |
Suma de Benzo(a)pireno, Benzo(a)antraceno, Benzo(b)fluranteno y criseno | ≤ 50 ppb | |
Plaguicidas | Conforme a LMRs U.E. |
VALORES NUTRICIONALES
(por cada 100 g) |
Energía | 296 Kcal |
Proteínas | 10.40 g | |
Lípidos totales | 2.12 g | |
Ácidos grasos saturados | 0.626 g | |
Carbohidratos | 68.61 g | |
Fibra dietética | 26.2 g | |
Sodio | 0.005 g |
DECLARACIONES ADICIONALES
LEGISLACIÓN APLICABLE
POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS ESPECIAS
Población en general
Esta ficha técnica de la pimienta no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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¿Por qué comprar la pimienta blanca de Secofrut? Es una de las especias más utilizadas en las cocinas de todo el mundo, aromatizando preparaciones de cualquier lugar y cultura.
La pimienta es uno de los condimentos omnipresentes en las despensas españolas. De hecho, es habitual verla acompañando al aceite, la sal y el vinagre sobre las mesas de bares y restaurantes.
Procede de granos maduros de Piper nigrum que se dejan en remojo y se les retira la corteza. Pica más que la negra y tiene menos aromas. Al haber perdido la capa exterior, que aporta matices resinosos, su sabor es más punzante, más marcado, y con ciertas notas lácteas, como a queso. Es apreciada por su apariencia, porque aporta picante pero es invisible, y se utiliza en salsas de nata o mayonesas, natillas, pescados o mariscos como almejas o navajas. En estos platos la pimienta negra daría apariencia de arena.
La pimienta se utiliza en todo el mundo para aromatizar todo tipo de platos. Puede utilizarse para adobos y salsas, así como para aportar ese toque picante tan característico de la pimienta a cualquiera de tus preparaciones.
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Ya puedes comprar pimienta molida a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com. Podrás comprar todo tipo de pimientas, la pimienta blanca, pimienta negra y pimienta rosa.
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