Descripción
¿Por qué comprar perejil a granel de Secofrut? Esta especia es indispensable en cualquier cocina del mundo.
El perejil tiene un sabor fresco, ligeramente picante y con un toque a pimienta y este se puede usar para condimentar todo tipo de platos de cuchara, salsas, vinagretas, rellenos o barbacoas sin saturarlos
USOS DEL PEREJIL
Casa bien con pescados, carnes blancas o rojas, marisco y verduras. Adorna con elegancia guisos, arroces, estofados o fritos, acompañando con sobriedad las mezclas de especias que se emplean para condimentar.
El perejil es el ingrediente indispensable para muchos platos internacionales como la salsa verde, la vinagreta que se emplea en ensaladas, la ensalada árabe tabule, la salsa de caracoles con mantequilla o la tortilla francesa a las finas hierbas.
En la cocina de la región de Murcia, es utilizado con frecuencia en recetas al horno como el asado de cordero, pollo al horno o asado de codillo. Además, se utiliza para aromatizar platos fríos como la ensalada de ahumados, ensalada de ñoras o de bacalao con verduras.
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Además, si te gustaría que incluyéramos alguna especia o condimento que utilices y no encuentras en nuestra tienda no dudes en escribirnos. Siempre tenemos en cuenta todas vuestra propuestas a la hora de introducir nuevos productos a nuestra tienda online.
Ya puedes comprar perejil a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com en la sección de especias y condimentos. Además, podrás encontrar una gran variedad de especias y condimentos, entre ellas se encuentran el pimentón picante de la vera, la sal de ajo y las especias barbacoa.
NUESTRA SUGERENCIA
Casa bien con pescados, carnes blancas o rojas, marisco y verduras. Adorna con elegancia guisos, arroces, estofados o fritos, acompañando con sobriedad las mezclas de especias que se emplean para condimentar.
El perejil es el ingrediente indispensable para muchos platos internacionales como la salsa verde, la vinagreta que se emplea en ensaladas, la ensalada árabe tabule, la salsa de caracoles con mantequilla o la tortilla francesa a las finas hierbas.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica perejil
Perejil de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características del perejil
producto : Plantas sanas y limpias, frescas, desecadas y deshidratadas Petroselinum sativum
origen : Polonia
Ingredientes del perejil
Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum vulgare L.
Declaración alérgenos del perejil
Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.
| CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS | Color | Verde |
| Olor | Aromático característico |
| Sabor | Característico; ligeramente picante |
| PARÁMETROS ANALÍTICOS | MICROBIO- LÓGICOS | Escherichia coli | < 10 ufc/g |
| Listeria monocytogenes | < 100 ufc/g |
| Salmonella | Ausencia/25 g |
| FÍSICO- QUÍMICOS | Humedad | <10% |
| Extracto etéreo | 2 – 5 % |
| Cenizas totales | < 13 % |
| Benzo(a)pireno | < 10 ppb |
| | Benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(a)fluoranteno y criseno (11) | < 50 ppb |
| Plaguicidas | Conforme LMRs U.E. |
DECLARACIONES ADICIONALES
- No contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas, o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante una clasificación y/o elaboración normales (Reglamentos (CE) nº 1881/2006 y 396/2005 y sus modificaciones posteriores)
- Para su elaboración; transformación y almacenamiento se ha seguido el Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969, 3 (1997) del Codex).
- No procede de Organismo modificado Genéticamente (OMG).
- Debe permanecer fresco, con una humedad relativa
- Preservar de los rayos solares y de productos que desprendan fuertes
- Este producto no ha sido irradiado.
LEGISLACIÓN APLICABLE
- Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) nº 1924/2006 y (CE) nº 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) nº 608/2004 de la Comisión y modificaciones
- Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comisión de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios y modificaciones
- Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento europeo y de 23 de febrero de 2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo y modificaciones posteriores.
POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS ESPECIAS
Población en general
Esta ficha técnica de perejil no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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