NUECES PELADAS ENTERAS CALIFORNIA SECOFRUT

nueces peladas de Secofrut:  nuestras nueces son un aperitivo perfecto que podrás consumir a todas horas, compra diferentes formatos de nueces en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel secofrut.com.

INFORMACIÓN

NUECES PELADAS DE SECOFRUT

La nuez es el fruto del nogal, de forma redondeada u ovoide, con una cáscara dura y rugosa de color pardo rojiza. La parte comestible de su interior tiene un sabor dulce particular.
En el mercado hay nueces descascarilladas, troceadas o molidas y productos elaborados con ellas.

Normalmente, la nuez se consume en crudo como tentempié o de postre, bien solas o combinadas con otro alimento.

Se utiliza como ingrediente en muchos platos, salsas y helados.

En el mercado se pueden encontrar nueces enteras, troceadas o molidas a modo de harina más o menos fina.

Además de ser uno de los frutos secos más apreciados por su agradable sabor, es uno de los más ricos en aceite por lo que se usan para su obtención.

El aceite de nuez tiene un sabor dulce y agradable. El fruto inmaduro se utiliza para la fabricación del licor conocido como ‘Ratafía’ y las hojas de nogal se utilizan para preparar infusiones de uso tópico.

Es un alimento muy nutritivo, con un alto valor calórico, 662,5-688kcal/100g y entre las vitaminas presentes en las nueces, las más importantes son las del grupo B, entre las que destaca el ácido fólico.

La nuez es el fruto del nogal común, aunque la palabra ‘nuez’ también se aplica de manera genérica a todos los frutos que tienen la semilla comestible encerrada en una cubierta exterior dura.

Conservar las nueces en un lugar fresco y seco.

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NUESTRA SUGERENCIA

RIGATONI CON NUECES Y QUESO AZUL

INGREDIENTES:

250 g rigatoni.

150 gr. Queso azul cortado en trozos.

100 g nata para montar.

50 gr  nueces.

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Cortar las nueces  en trocitos pequeños.Y Reservar.
2. Cocer la pasta en agua abundante con sal.
3. Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa, poner la mitad de la nata (50g.aprox) en una cacerola y a fuego suave. Añadir el queso cortado en trozos , dejar para que se vaya derritiendo (en 1-2 minutos ) y mezclando con la nata.
4. Añadir las nueces, mover , bajar el fuego y dejar espesar la salsa. Reservarla.
5. Dos minutos antes de que la pasta esté lista, añadir el resto de la nata a la salsa, a fuego lento , mezclar bien y añadir la pasta directamente cuando esté lista.
6. Pasar por un colador  eliminado el agua y añadir a la cacerola donde tenemos preparada la salsa,se hace con el colador porque el agua que nos quede, facilitará el ligado de la pasta y la salsa.
7. Mezclamos muy bien, servimos con un poco de pimienta negra molida.

QUE APROVECHE!!

TIPOS DE NUECES

Variedades de nueces:

Según estudios realizados en la historia vegetal, se estima que en el mundo existen alrededor de 50 variedades de nueces y entre las más conocidas encontramos:

– La nuez de macadamia: la nuez de macadamia se siembra generalmente en los países de Hawái y Australia, también se puede encontrar en América Latina, África y Asia, esta crece en árboles densos que pueden crecer en un tiempo aproximado de cinco años para producir dicha nuez, son buena fuente de vitamina A, hierro y proteínas.

-Las nueces pecanas: también se les conoce como nueces americanas, el árbol es nativo del sureste de Estados Unidos, pero actualmente ya es cultivado en distintas partes del mundo, es de superficie lisa, con una cascara de forma de ovoide, la nuez pecana es muy complicada romperla por la dureza de su cascara.

-La nuez de Castilla: es producida principalmente por los países de China, Turquía, México y Estados Unidos, la nuez de Castilla se utiliza generalmente para preparaciones de chile poblano en la hoja de nogal en México.

-La nuez de la India: se cosecha de manera orgánica y  proviene del Amazonas en Suramérica, la nuez de la India ayuda al cuerpo a deshacerse de las toxinas limpiando el sistema digestivo y los distintos procesos metabólicos del organismo, para así aprovechar mejor los alimentos que se consumen a diario.

-La nuez moscada: la nuez moscada es originaria de las Islas Molucas, el árbol de la nuez moscada puede llegar a alcanzar alturas de más de 20 metros, también produce frutos nueve años luego del cultivo, poseen una trima , que es una semilla colgante que tiene gran similitud con el albaricoque.

GASTRONOMÍA NUECES

Gastronomía de la nuez california

En el mundo culinario actual podemos encontrar grandes platos elaborados con nueces peladas, la combinación de nueces peladas con miel es una receta muy sencilla de realizar en nuestros hogares, podemos adquirir los ingredientes directamente de nuestra tienda de frutos secos online Secofrut  , a un solo click y desde la comodidad de tu hogar.

CURIOSIDADES

Curiosidad sobre las nueces:

–El 4 de julio de cada año en California, en Norte América, se festeja el Día Nacional de la nuez California, esta festividad coincide con el día de la Independencia de este país, siendo la nuez california muy comercializada por los norteamericanos.

-Existe una antigua teoría sobre la nuez, que hace referencia a la curación de afecciones de tipo nervioso, ya que en grandes civilizaciones se usaba por las propiedades curativas que esta tenía para este sistema y debido a la similitud del fruto seco con la apariencia del cerebro.

-Hay una antigua leyenda que ha perdurado en muchas generaciones a través del tiempo, donde se cree que las personas no deben acercarse de forma constante a la sombra de un árbol de nogal, debido a que la nuez puede emitir pocas cantidades de cianuro, que pueden provocar dolores de cabeza, a quien se apoya en el tronco o permanezca sentado debajo del árbol.

CONSUMO NUECES

El consumo:

En el mercado actual internacional el consumo de nuez pelada se vincula fuertemente con las fiestas religiosas, así como en festividades de fin de año, dado que la nuez pelada es un alimento que comúnmente se encuentra presente en la mesa de los hogares de las personas a nivel mundial.

El consumo de las nueces peladas aumenta en las estaciones más frías del año, en las distintas partes del mundo, el consumidor de nuez prefiere que la fruta posea gran tamaño y que la pulpa tenga siempre un color muy claro.

Además de ser consumidas en forma directa, las nueces enteras y nueces peladas se integran en postres y golosinas, son utilizadas en la industria de los chocolates y reposterías, en panificadoras, donde se elaboran pasteles y panes rellenos, en algunos casos también se comercializan las nueces como aperitivo añadiendoles sal o algún condimento adicional.

Las nueces california también se consideran un fruto seco rico en aceite, las nueces california poseen grasas que superan el 70% de su peso, por sus niveles grasos se realiza la extracción de aceite, este aceite es muy apreciado por su elevada proporción de ácidos grasos, también por su dulce y agradable sabor, las nueces california deben protegerse para que no se pongan rancias, manteniéndose ocultas de la luz solar y de altas temperaturas.

-Para que el aceite de la nuez posea un sabor agradable y resulte óptimo para el consumo humano, se debe realizar el proceso industrial de extracción a bajas temperaturas.

-El aceite de nuez se produce tradicionalmente en las localidades francesas en (Perigord y Burgundy) el sabor del aceite de la nuez california es delicioso y muy apropiado para acompañante de ensaladas, proteínas blancas como el pollo y el pescado, en pastas, se recomienda consumir el aceite de nuez sin ningún tipo de cocción, ya que cuando es sometido a altas temperaturas su sabor cambia y no es agradable.

-Las nueces poseen dos capaz externas que son el (epicarpio y mesocarpio), estas dos capas permiten obtener la extracción de una tintura llamada “nogalina”, que se utiliza para teñir muebles, cuando el aceite se extrae a altas temperaturas se puede utilizar como base de ciertas pinturas y pigmentos.

-Por otra parte, las hojas del árbol de nogal y las dos capas externas de la nuez, contienen abundantes taninos, que le proporcionan sequedad, así como derivados quinónicos, el más importante de esos derivados quinónicos es el juglone, este derivado o sustancia amarga posee propiedades antisépticas, antiparasitarias e hipoglucemiantes para el organismo.

PREGUNTAS NUECES

¿Precio nueces peladas en Secofrut?

En Secofrut a través de nuestra tienda online puedes comparar el precio nueces peladas enteras con otras tiendas porque te ofrecemos el mejor del mercado, también puedes comprar nueces peladas enteras a granel, o nueces peladas kilo precio, el más accesible del mercado sobre todo si deseas adquirir cantidades superiores de acuerdo a tus preferencias.

El precio nueces peladas por kilo es el más bajo del mercado y te ofrecemos diversas presentaciones que van desde nueces enteras a nueces peladas enteras, este aperitivo es ideal para esos días donde el estrés se vuelve protagonista de nuestra vida, necesitando ese break reparador, dándonos así un bocado lleno de mucho sabor y nutrición.

¿Precio nueces peladas por kilo?

En nuestra tienda online de Secofrut se pueden adquirir las nueces peladas kilo precio mas bajo del mercado, de la mejor calidad,  por ser las mejores del mundo, las nueces enteras son muy versátiles por ello podemos introducirlas en cualquier plato y preparaciones en la cocina.

En Secofrut te ofrecemos las nueces peladas precio kilo a partir de 125 g, 250g, 500g y hasta 1000 gramos, que es el equivalente a un kilo, si deseas cantidades superiores comunícate directamente con nosotros para hacer tu pedido.

¿Cuales son las propiedades de las nueces california?

Nueces de california propiedades únicas que poseen como prevención del deterioro cognitivo, además su ingesta ayuda en las dietas para el control del peso corporal, las nueces de california propiedades muy beneficiosas para la salud como ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que ha incrementado su demanda en el mercado mundial.