Descripción
¿Por qué comprar nueces en cascara de nuestra tienda online?
Cada vez es más gente la que nos pregunta por las nueces cascara , nosotros en nuestra tienda online disponemos de nueces en cascara tanto nueces nacionales como nueces de california, la diferencia es sabor es que tal vez las nueces nacionales tienen un sabor más dulce que las nueces de california.
Nueces cascara
Las nueces cáscara son semillas comestibles que se presentan en forma ovoide, tienen una textura muy crujiente, de aspecto rugoso, su color externo es marrón y su interior claro y dorado, poseen un exquisito sabor muy agradable al paladar y muy requerida por muchos en la industria pastelera.
Propiedades de las nueces con cascara California
Podemos obtener mayores beneficios de las nueces cascara, cuando aún no ha madurado del todo el fruto , este mantiene un color verdoso y una apariencia muy carnosa con el fruto aún dentro de sus dos valvas, que es la parte en que se separa el pericardio del fruto.
Entre las propiedades que contienen las nueces cascara encontramos:
-Alto contenido en fósforo, mineral que ayuda con la formación de los huesos, dientes y tejido
muscular, ayuda en la manera en cómo el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas además en la producción de proteína para el crecimiento conservación y reparación de las células y los tejidos.
-El potasio es un tipo de electrolito que ayuda en la función de los nervios la contracción de los músculos, provee excelentes propiedades diuréticas debido a que ayuda a que las células expulsan sus desechos, reduciendo los niveles de presión arterial y disminuye la retención de líquidos en nuestro organismo.
-El hierro que es imprescindible para el organismo humano, ya que beneficia el sistema inmunológico y también se encarga del transporte de oxígeno a nuestros glóbulos
rojos en la sangre, ayuda al cuerpo en la fabricación de hemoglobina, además de la mioglobina una proteína que ayuda en la oxigenación de los músculos.
-El zinc que es un mineral con excelentes propiedades antioxidantes, que son necesarias en el crecimiento saludable de la piel, las uñas y el cabello, es necesario para el sistema de defensa del cuerpo o sistema inmunitario ayuda en la división y el crecimiento de las células favoreciendo la cicatrización de heridas y el metabolismo de los carbohidratos.
-El calcio es de suma importancia ya que este mineral posee propiedades que ayudan a preservar nuestros huesos, así como otras zonas del organismo como la piel y los tejidos, ayuda además en la coagulación de la sangre en el envío y la recepción de señales nerviosas secreción de hormonas y un ritmo cardiaco adecuado. .
-El manganeso: es un bioelemento con propiedades antioxidantes y acciones metabólicas, que ayuda enormemente a la salud de los huesos y regula los niveles de azúcar en la sangre, ayuda además a la producción de energía y a proteger todas las células de nuestro organismo.
¿Cómo preservamos las múltiples propiedades de las nueces cascara?
Normalmente las nueces cascara las encontramos en el mercado ya peladas, sin cascara pero si precisamos conservar mejor su sabor y sus propiedades, lo mejor es comprarlas con cáscara , almacenarlas en un lugar fresco , seco y alejado de la luz solar.
Pero si son nueces peladas, lo mejor sería refrigerarlas en un recipiente herméticamente sellado, alejado de la luz, la humedad y exposición a sabores y olores fuertes.
Origen e historia de las nueces cascara.
Hace aproximadamente 8000 años que la civilización Mesopotámica empezó a sembrar arboles de nogal, estos cultivos son los más antiguos de nuestra historia, sin embargo, del árbol de nogal se conocen más de 50 variedades, donde uno de ellos arroja el fruto seco que hoy llamamos nueces cascara.
El árbol del nogal con el transcurrir de los años pudo nacer de forma silvestre, nuevamente, en regiones como Europa y Asia, no obstante, algunos escritos antiguos también atribuyen que el origen del nogal pudo haber surgido en el continente asiático, específicamente los países de China o Japón.
Grande fuentes históricas, afirman que la llegada de la nuez a América llego gracias a los navegantes españoles en la época de la conquista, se fue extendiendo principalmente a la región de California, debido a que el suelo y el clima eran óptimos para el cultivo del árbol de nogal, prosperando a tal punto, que en estas tierras surgió y extendió la especie conocida como nuez california, la cual es conocida como la variedad más producida y consumida en el mundo.
Alejandro Magno importo la nuez cascara desde Persia a Grecia, ahora en distintas culturas del mundo se le atribuye el nombre a la nuez como la nuez persa, las nueces cascara proporcionaron alimentación a las primeras tribus cazadoras del mundo durante la pequeña edad de hielo registrada en la historia.
Cáscara de nuez usos
Cuando ingerimos una nuez cascara lo más habitual es romperla y extraer el fruto para poder consumirlo, porque creemos, que la cascara nuez es desechable, esto es un error que cometemos, ya que podemos aprovechar y hacer que la cascara de nuez usos funcione como un elemento eficaz, para tener abono orgánico, para que los huertos o cultivos puedan tener un crecimiento y desarrollo con excelentes resultados favorables.
Otra manera en la que podemos tomar la cascara de nuez usos, es que además de ser abono para los jardines y cultivos, la cáscara nuez puede ser ideal para el cuero cabelludo, para evitar su caída aunado a esto también sirve como pigmento para el cabello.
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Las nueces son un superalimento cada vez más extendido y recomendado.
Las nueces son cada vez más utilizadas en la cocina, para elaborar postres o platos salados.
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