Descripción
¿Por qué comprar lenteja roja pelada de Secofrut?
Las lentejas naranjas son un producto utilizado en todo el mundo, por eso os traemos siempre la mejor calidad en nuestros productos.
La lenteja roja pelada es muy utilizada en la cocina India, preparada junto al curry, tanto dulce como picante, además también es utilizada en la preparación de cremas, guisos y ensaladas.
La lenteja roja, lentejas rosadas, lenteja turca o lentejas naranjas tienen el tamaño similar a la lenteja pardina, la diferencia más significativa, entre ellas es su sabor la lenteja roja pelada tiene un sabor mucho más delicado que se asemeja al de la nuez y color muy brillante, no son tan populares porque su comercialización aun no es muy conocida.
Las lentejas naranjas también es llamada lenteja coral son muy populares principalmente en la gastronomía y cocinas de la India, donde se elaboran todo tipo de platos llenos de un sabor muy sofisticado y color muy brillante.
El color de esta legumbre en especial es rosado, con toques naranjas o rojos es por eso que se le puede llamar lentejas rosadas, lentejas naranjas y en algunos sitios se conocen como lentejas rojas sin piel, esta es otra característica que posee que no tiene piel y son muy pequeñas.
Lentejas rojas propiedades
Las lentejas rosadas o lenteja roja pelada son una excelente fuente de proteínas alrededor del 23% de su composición es proteína de tipo vegetal pero que debe ser completada con algún tipo de cereal como el arroz o con vegetales debido a que no poseen la metionina un aminoácido esencial.
La lenteja roja es muy baja en grasas aproximadamente el 3% de su contenido, pero muy ricas en hidratos de carbono de bajo índice glucemico, por lo que son una excelente fuente de energía y carbohidratos saludables, recomendado su consumo para deportistas y personas con niveles de azúcar en sangre alterado.
La lenteja roja pelada es excelente para el consumo de personas que tienen problemas digestivos, su digestión definitivamente es más sencilla, su alto contenido en fibra también ayuda a que sean más toleradas cuando las ingerimos, sobre todo en niños y adultos.
Son ricas en ácido fólico y hierro lo que es recomendado el consumo de lentejas rojas sin piel para las mujeres embarazadas porque evitan deformaciones en el feto y a la prevención de la anemia durante este estado.
Son libres de gluten lo que las hacen una excelente opción para personas celiacas o con intolerancia al gluten.
Saber más
Ricas en fibra el consumo de lentejas rojas propiedades está indicado para la prevención de la obesidad, para tener un buen funcionamiento del sistema digestivo, para nivelar glucosa en sangre y para la absorción del colesterol y por consiguiente para una excelente salud de nuestro sistema cardiovascular.
El consumo de lentejas rosadas o lenteja roja es una gran fuente de vitaminas del grupo B, principalmente la tiamina o vitamina B1 que puede ayudar al metabolismo celular transformando las grasas en hidratos de carbono, la vitamina B2 también llamada riboflavina que transforma el alimento en energía y estimula la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.
La vitamina B3 o niacina que protege y hace funcionar de manera adecuada el aparato digestivo, el adecuado funcionamiento de las neuronas que se ve reflejado en una buena salud del cerebro y fortalecimiento de la barrera inmunológica.
Son ricas en minerales como el hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc y selenio que ayudan al fortalecimiento de todas las funciones de nuestro cuerpo, es por eso que se deben incluir en una dieta sana y saludable ayudando a fortalecer nuestra salud.
Son ricas en sustancias antioxidantes como los flavonoides, fitonutrientes con características antiinflamatorias que fortalecen el sistema inmunológico y catequinas que ayudan a prevenir ciertas enfermedades.
Son ricas en procianidinas que son polifenoles, estos ayudan en el proceso de oxidación celular, la respuesta metabólica de nuestro organismo, controlar la hipertensión y regulan los niveles de glucosa en sangre.
Redes sociales
Siguenos en nuestras redes sociales para poder estar al dia de todo.
Puedes comprarlo en nuestra tienda de legumbres nacionales así como las lentejas castellanas y lentejas pardina
Valoraciones
No hay valoraciones aún.