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Lenteja Amarilla Pelada Secofrut

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Descripción

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1000GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

LENTEJA AMARILLA PELADA DE SECOFRUT

DENOMINACIÓN: LENTEJA AMARILLA PELADA

ORIGEN: ESPAÑA

CATEGORÍA: EXTRA

La palabra lentes proviene del latín lens, lentis, que significa “lenteja”

Los  nutrientes más abundantes hidratos de carbono son los  y están formados fundamentalmente por almidón. El contenido en lípidos es muy bajo. El aporte de fibra es muy importante.

La lenteja amarilla pelada, no es una variedad en sí, sino la lenteja castellana repelada, son recomendables para las personas con problemas digestivos, ya que al no tener la piel facilitan la digestión, también para niños muy pequeños, para que la piel no sea una dificultad para tragar. Las lentejas amarillas peladas no requieren remojo para ser cocinadas.

Conservar las lentejas en un lugar fresco y seco.

LENTEJAS AMARILLAS PELADAS a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

ARROZ BASMATI CON LENTEJAS AMARILLAS Y PISTACHOS

INGREDIENTES:

1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra

2 chalotas

150 gramos de lentejas amarillas

500-600 ml  de agua

500 ml de caldo (de verduras o de pollo)

300 gramos de arroz basmati

40 gramos de pistachos ( COMPRAR pistacho pelado)

40 gramos de pasas sin semillas  (COMPRAR pasas)

1 cucharita de estragón

1 cucharita de cúrcuma en polvo

Perejil fresco

Aceite de oliva virgen extra.

Sal

 

ELABORACIÓN:

  1. Poner  una olla a ebullición con 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
  2. Pelar y picar las chalotas y ponerlas a pochar en una olla
  3. Cuando las chalotas estén tiernas y transparentes, añadir las lentejas previamente lavadas, dales un par de vueltas y añadir el caldo.
  4. Cuando llegue a hervir  bajar el fuego y cocinar con la olla semi-tapada durante unos 20 minutos.
  5. Las lentejas, necesitan unos 35 o 40 minutos de cocción, así que después de esos primeros minutos de cocción, añadir el arroz que se hace en menos tiempo. Incorporar también las pasas y los pistachos pelados, remover y añadir  el agua (o si lo prefieres, caldo) y una pizca de sal.
  6. Condimentar con el estragón y la cúrcuma, tapa la olla y deja cocer hasta que el arroz esté seco y tierno, unos 15 minutos.

QUE RICO!!!

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