Descripción
¿Por qué comprar el lemon grass de Secofrut? En nuestra atienda podrás encontrar entre otras, esta infusión que contiene una gran variedad e beneficios.
ORIGEN DEL LEMON GRASS
El lemongrass es un alimento con origen en la India muy usado en la cocina tailandesa y vietnamita,
USOS DEL LEMONGRASS
El lemongrass, en su estado fresco es utilizado para la preparación de curries, sopas, pastas de curry e incluso ensaladas, usado como hierba y aromatizante. Su introducción en las cocinas occidentales no es nueva, pero sí es cada vez más utilizada y más popular por el uso que le dan los grandes chefs. En este caso te lo traemos en formato seco, que se obtiene de la desecación de las hojas del lemongrass. Una planta con un aroma y sabor cítrico que lo conserva incluso desecado. La infusión de lemongrass puede ser consumida tanto caliente como fría, os recomendamos una buena taza con hielos y a disfrutar del lemongrass en los días más calurosos del verano.
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Ya pued
NUESTRA SUGERENCIA
El lemon grass se utiliza para realizar en infusión y tiene un sabor alimonado. Así como su uso se está extendiendo para aromatizar combinados como el gintonic.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica lemongrass
Lemongrass de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características
producto : Lemongrass
origen : Egipto
Ingredientes
| Parte aérea sana, limpia y desecada de Andropogon citratus |
declaración alérgenos
Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.
| PARÁMETROS ANALÍTICOS | FÍSICO-QUÍMICOS | Humedad | < 15 % |
| Cenizas totales | < 14 % |
| Cenizas insolubles | < 2 % |
| PHA´S | < 50 ppb |
| Benzopireno | < 10 ppb |
| Pesticidas | < LMR |
| MICROBIO- LÓGICOS | Salmonella | Ausencia / 25g |
| Listeria monocytogenes | Ausencia / 25g |
| E. coli | < 10 ufc/g |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
| APARIENCIA | Correcto |
| COLOR | Verde claro |
| OLOR | Cítrico; ausencia de olores extraños |
| |
LEGISLACIÓN APLICABLE
| – Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) nº 1924/2006 y (CE) nº 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) nº 608/2004 de la Comisión y modificaciones posteriores. |
| – Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comisión de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios y modificaciones posteriores. |
| – Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento europeo y de 23 de febrero de 2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo y modificaciones posteriores. |
POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS INFUSIONES
Población en general
Esta ficha técnica de lemongrass no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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