Jengibre raíz de Secofrut: el jengibre deshidratado tiene muchos beneficios, se utiliza en recetas e infusiones.
Compra diferentes formatos de jengibre en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel secofrut.com
¡Oferta!
| Peso | N/D |
|---|---|
| PESO | 1000GR, 125GR, 250GR, 500GR |
INFORMACIÓN
JENGIBRE RAIZ
Ingredientes: Rizoma lavado, descortezado y desecado de Zingiber officinale.
Origen: Nigeria
Conservar en un lugar fresco y seco
Denominación: Raíz de jengibre
Categoría: Extra
Conservar el jengibre en un lugar fresco y seco.
Raíz de jengibre a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com
NUESTRA SUGERENCIA
El jengibre deshidratado en trozos es ideal para preparar recetas, hacer infusiones o tomar como snack. La preparación de esta raíz como té es muy sencilla. Deberemos colocar unos 2 centímetros de raíz en una olla con 200 ml de agua y hervir durante 5 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar, colamos y a servir.
Además, puedes utilizarla para darle el toque de jengibre a tus infusiones preferidas, añadiéndola a la hora de preparar tus infusiones. Por ejemplo, puedes preparar una infusión de manzanilla, y añadir un trozo de jengibre a la hora de hervir. De esta forma podrás disfrutar del jengibre en todas tus infusiones. También es ideal para todo tipo de té, como el de melocotón, de cerezas o el té de frutos del bosque.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica jengibre raíz
Jengibre raíz de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características del jengibre raíz
producto : Jengibre raíz
origen : India, China, Perú o Nigeria.
Ingredientes
Rizoma lavado, descortezado y desecado de Zingiber officinale
Declaración alérgenos
Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
|
MICROBIO- LÓGICOS |
Listeria monocytogenes | < 100 ufc/g |
| E. coli | < 100 ufc/g | |
| Salmonella | Ausencia / 25 g | |
| FÍSICO- QUÍMICOS | Humedad | ≤ 14 % |
| Cenizas totales | ≤ 10 % | |
| Cenizas insolubles | ≤ 3 % |
| Fibra bruta | ≤ 9 % | |
| Esencia | ≥ 1% | |
| Plaguicidas | Conforme LMRs U.E. | |
| Benzo(a)pireno | ≤ 10 ppb | |
| Suma de Benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno y criseno | ≤ 50 ppb | |
| Aflatoxinas B1 | ≤ 5 ppb | |
| Aflatoxinas B1+B2+G1+G2 | ≤ 10 ppb | |
| Ocratoxina A | ≤ 15 ppb |
DECLARACIONES ADICIONALES
- No contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas, o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante una clasificación y/o elaboración normales (Reglamentos (CE) nº 1881/2006 y 396/2005 y sus modificaciones posteriores)
- Para su elaboración; transformación y almacenamiento se ha seguido el Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969, 3 (1997) del Codex).
- No procede de Organismo modificado Genéticamente (OMG).
- Conservar en lugar seco y fresco.
- Este producto no ha sido irradiado.
| PARÁMETROS NUTRICIONALES
(Por cada 100 g) |
Energía | 364 Kcal – 1523 KJ |
| Proteínas | 6.9 g | |
| Grasas | 5.6 g | |
| De las cuales saturadas | 2.2 g | |
| Hidratos de carbono | 71.4 g | |
| De los cuales azúcares | 3.4 g |
LEGISLACIÓN APLICABLE
Certificamos:
- Reglamento (UE) nº 1169/2011 del parlamento europeo y del consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) nº 1924/2006 y (CE) nº 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) nº 608/2004 de la Comisión y modificaciones posteriores.
- Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comisión de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios y modificaciones posteriores.
- Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento europeo y de 23 de febrero de 2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo y modificaciones posteriores.
- Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias y modificaciones posteriores.
POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADO
Población en general
Esta ficha técnica del jengibre no es la original por lo que puede tener alguna actualización
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
¿Por qué comprar el jengibre raíz de secofrut? El jengibre es un alimento conocido en todo el mundo por su gran versatilidad y usos, y en este caso te traemos su raíz deshidratada.
ORÍGEN DEL JENGIBRE
La raíz se obtiene del jengibre, de la planta Zingiber officinale, una planta que alcanza un tamaño de hasta 2 metros, con hojas de entre 5 y 25 centímetros. El jengibre se originó en los bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio al sur de Asia, donde las plantas de jengibre muestran una variación genética considerable.
USOS CULINARIOS JENGIBRE RAÍZ
El jengibre deshidratado en trozos es ideal para preparar recetas, hacer infusiones o tomar como snack. La preparación de esta raíz como té es muy sencilla. Deberemos colocar unos 2 centímetros de raíz en una olla con 200 ml de agua y hervir durante 5 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar, colamos y a servir. Además, puedes utilizarla para darle el toque de jengibre a tus infusiones preferidas, añadiéndola a la hora de preparar tus infusiones. Por ejemplo, puedes preparar una infusión de manzanilla, y añadir un trozo de jengibre a la hora de hervir. De esta forma podrás disfrutar del jengibre en todas tus infusiones. También es ideal para todo tipo de té, como el de melocotón, de cerezas o el té de frutos del bosque.
USOS BOTÁNICOS JENGIBRE
Podemos utilizar el jengibre en raíz deshidratado como botánico ya que este le aporta a la copa un sabor picante y ligeramente amargo, así como un aroma fresco y dulce. Este tiene toques de madera una vez reposado. Puedes combinarlo con ginebra o ron, así como con brandy o vodka. Para utilizarlo deberemos macerar un par de rodajas y una vez infusionado podremos dejar un trozo en la copa.
Debemos moderar su consumición, ya que cuando se toma en exceso, el jengibre puede causar dolor de barriga, sobretodo en personas que tienen el estómago sensible y en los niños.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.