FRIJOLES ROJOS SECOFRUT

Descripción

¿Por qué comprar frijoles rojos a granel de Secofrut? Hemos escogido estos frijoles ya que son muy utilizados en las cocinas de todo el mundo.

Entre ellas se encuentran la mejicana, la chilena, la venezolana y la de República Dominicana, siendo en esta última un ingrediente esencial de su gastronomía. A continuación, te explicamos un poco sobre el uso de estos frijoles en diversos países.

USOS FRIJOLES ROJOS

En Venezuela se les llama carotas y forman parte del plato típico del país que se consume a lo largo del año conocido como «pabellón criollo». Este plato incluye arroz blanco, carne mechada guisada y tajadas fritas (plátano maduro). También se preparan en sopas con carne de cerdo o pollo.

Como hemos comentado anteriormente, en la República Dominicana son una parte esencial de su gastronomía y son conocidos como habichuelas. Se pueden encontrar preparaciones de todo tipo; desde saladas como un plato típico llamado «la bandera» que consta de arroz con habichuelas. También se consumen en preparaciones dulces, como un postre típico que se llama «habichuelas con dulce». Este dulce consiste en el licuado y colado del frijol rojo, agregando diferentes ingredientes.  Tales como la leche evaporada, azúcar, coco,, canela, sal, pasas, batata y galletas de leche. Este dulce es muy popular en épocas de Cuaresma.

En México los consumen cocidos, y también fritos o triturados después de su cocción. Se les conoce como frijoles refritos y se consumen acompañados de tortillas de maíz.

En Honduras se consumen de una gran variedad de formas: baleadas, con tortillas de trigo, maíz, en sopa de cardán (una sopa de frijol con chicharrón, guineos y leche de coco) y fritos. En esta variante con costillas de cerdo y es el acompañamiento principal de cada plato.

Te animamos a descubrir la gastronomía de estos países con estos frijoles, con los que podrás recrear estas recetas que a nosotros nos han encantado y os recomendamos probar. No olvides etiquetarnos en instagram @secofrut para que así podamos ver de lo que sois capaces de crear con este ingrediente tan conocido y utilizado en las cocinas de todo el mundo.

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