Descripción

El edamame tostado es uno de los aperitivos de moda, y el nuestro tiene un plus: es una mezcla 3 colores —soja verde (el propio edamame), soja blanca y soja negra— tostada en nuestro obrador artesano, donde llevamos desde 1925. La tostamos al horno y sin aceite, hasta dejarla dorada y crujiente, y la vendemos a granel, en la cantidad que necesites.

¿Qué es el edamame?

El edamame es la vaina y el grano de la soja recogidos jóvenes, cuando el grano todavía está tierno y verde. Es originario de Asia oriental (China y Japón), donde se consume desde hace siglos, y hoy es uno de los snacks vegetales más populares en todo el mundo por su sabor suave y su aporte nutricional. La forma más tradicional es hervido dentro de su vaina y servido con un poco de sal, aunque también se vende ya desgranado, como es nuestro caso.

Edamame tostado: otra forma de tomarlo

Nosotros te lo presentamos tostado y desgranado, listo para comer sin necesidad de cocinarlo ni pelarlo. Nuestra mezcla combina tres tipos de soja (verde, blanca y negra), lo que le da color, textura y un sabor suave muy adictivo. Los granos se secan y se tuestan en horno —sin aceite— hasta quedar ligeramente dorados y crujientes. El resultado es un aperitivo 100 % vegetal, alto en proteína y en fibra (tienes los valores en la pestaña de información).

Edamame hervido vs. edamame tostado

Si buscas la forma tradicional japonesa, el edamame se hierve en agua con sal durante unos minutos y se come directamente de la vaina. Nuestra versión tostada es un paso más: al quitarle el agua y tostarlo, se concentra el sabor y gana ese punto crujiente que lo convierte en snack listo para llevar, sin vaina y sin necesidad de cocinar nada en casa.

Ideas para tomar el edamame tostado

Da mucho juego, dentro y fuera de la cocina:

• Tal cual, como snack para llevar (trabajo, gimnasio, excursiones).
• Como topping crujiente en ensaladas, cremas y bowls o poke.
• Espolvoreado sobre yogur o cereales.
• En tus propias mezclas de picoteo, con otros frutos secos y snacks.

Truco: en casa puedes darle un toque extra con ajo, chile, limón o tus especias favoritas.

Edamame tostado a granel, en Secofrut

Tostadero artesano desde 1925: ese punto de tostado es nuestra seña. Cómpralo a granel y combínalo con otros aperitivos como el aperitivo japonés o los altramuces. Tienes más opciones en snacks y aperitivos. Envío gratis a España y Portugal en pedidos desde 49 €.

Preguntas frecuentes sobre el edamame

¿Qué es el edamame?

Es la soja recogida joven, cuando el grano todavía está tierno. Se consume tradicionalmente hervida y con sal, sobre todo en Japón y China, y hoy es un snack muy popular en todo el mundo.

¿Qué es el edamame tostado?

Es nuestra versión del edamame: soja tostada hasta quedar crujiente, sin vaina y lista para comer. En nuestro caso es una mezcla 3 colores (soja verde, blanca y negra) tostada al horno y con un poco de sal.

¿El edamame es lo mismo que la soja?

Sí: el edamame es un tipo de soja, concretamente recogida joven y tierna. El nombre «edamame» viene del japonés y se ha adoptado en todo el mundo para referirse a esta forma de consumirla.

¿Cuáles son los beneficios del edamame?

Es una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, además de aportar hierro, calcio y folato. Nuestra versión tostada mantiene ese perfil nutricional: 46 g de proteína y 15 g de fibra por cada 100 g (tabla completa en la pestaña de información).

¿El edamame tostado lleva gluten?

La soja, de forma natural, no contiene gluten. Aun así, si eres celíaco o sensible al gluten, revisa siempre el etiquetado y la información sobre posibles trazas antes de consumirlo.

¿Cómo se conserva el edamame tostado para que siga crujiente?

En un recipiente bien cerrado, en lugar fresco y seco, alejado de la luz y del calor. Si lo compras a granel, pásalo a un bote hermético al llegar a casa.