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Dátil Natural Secofrut

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Descripción

¿Por qué comprar el dátil natural de Secofrut?

El dátil es un fruto deshidratado conocido en todo el mundo y cada día más consumido.

Es una fruta muy exótica y que es considerado un super alimento, se obtiene de la palmera datilera llamada” Phoenix”, resalta por su sabor dulce, su textura y su valor nutricional, el nombre del dátil proviene del griego “dáctilos” que se significa dedos esto se debe a que el fruto posee una forma que tiene similitud con los dedos.

El dátil natural es largo de 5 a 7 centímetros de longitud, de color amarillo dorado o rojo claro cuando el fruto esta maduro, su contenido es blando, de agradable aroma y en su interior posee un hueso, esta fruta se encuentra en la cima de la planta datilera a unos 25 metros de altura aproximadamente.

ORIGEN DEL DÁTIL

El dátil proviene de la palmera datilera y fresco es una baya de color amarillo dorado, cuando madura se vuelve de un tono rojizo. Tiene una carne blanda y muy dulce, así como con un aroma muy potente. Además posee un hueso en su interior alargado. Puedes encontrar en nuestra tienda la variante deshuesada, el dátil deshuesado.

Los dátiles son un fruto muy consumido en las cocinas del norte de África y el Cercano Oriente, quienes son sus principales productores.

Se calcula que el cultivo del dátil empezó hace 7000 años, la evidencia de estos frutos aparece en el Corán, así mismo el fruto se menciona en varias ocasiones en jeroglíficos egipcios y monumentos en la antigua ciudad de Cartago al norte de África, lo que prueba que desde la época antigua ya era popular.

En el Antiguo Egipto el dátil significaba la fertilidad, para los Hebreos y Griegos denotaba el triunfo y en la civilización púnica los consideraban sagrados, los dátiles tuvieron un papel esencial en la dieta de los Egipcios y aún son una importante fuente de carbohidratos para muchas personas alrededor del mundo, es un alimento muy popular en la dieta en países como Egipto y Arabia.

Se extendió la fruta hacia Europa, hasta que los colonizadores con sus exploraciones hicieron posible que el dátil llegara a Norte América, posteriormente se expandió su desarrollo por todo el continente Americano.

USOS DEL DÁTIL NATURAL

Aunque generalmente se consume la fruta de forma natural o se utiliza en distintas preparaciones culinarias también se emplea en otros usos como el aceite de dátil, este aceite posee naturalmente un contenido de ácidos grasos que otorga propiedades nutritivas para la piel y el cabello.

El aceite de dátil es rico en ácido linoleico, vitamina A, C y E, hierro y zinc, es antiinflamatorio y antimicrobiano, puede usarse para suavizar la piel y humectarla, así como en el cabello, otra manera de utilizarlo es en masajes corporales.

Con su sabor tan dulce podrás preparar recetas espectaculares, podrás utilizarlos para endulzar tus recetas de una forma naturas, así como para tomarlos como snack saludable.

Lo podrás incluir en una gran variedad de preparaciones, desde helados, bizcochos, galletas o magdalenas.

Lo sabías

Además, los dátiles son perfectos para aportar toques dulces a tus preparaciones saladas, como la elaboración de un pollo con dátiles, o preparar arroz con dátiles y verduras, que le aportarán un toque muy interesante a tus recetas.

Os animamos a que experimentes con este ingrediente que tiene tanto que ofrecer y nos lo compartáis a través de nuestro instagram @secofrut.

De esta forma podremos compartirlo con todos nuestros seguidores y así poderlos inspirar a crear nuevas recetas y entre todos crear una gran familia de secofruters. Nos encanta ver de lo que sois capaces de crear con nuestros productos.

Además recuerda que puedes comentarnos a través de instagram qué productos te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda. Siempre tenemos en cuenta todas vuestras recomendaciones a la hora de introducir nuevos productos en la tienda.

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Ya puedes comprar dátil natural a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com, así como una gran variedad de fruta deshidratada.

Información adicional

Peso N/D
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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

Dátil natural de Secofrut

Ingredientes: dátiles 100%

Origen: Argelia

Conservar el dátil en un lugar fresco y seco.

Dátil natural a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

SUGERENCIA

BRÓCOLI CON POLLO Y DÁTILES

INGREDIENTES:

1 Brócoli

250 g. Pollo asado

12 Dátiles

2 dientes Ajo

400 ml. Bechamel

1 cdta. Cúrcuma

1 cdta. Orégano

Aceite de oliva

250 ml. Caldo de Verduras

Sal

ELABORACIÓN:

  1. Cortar el brócoli separando los ramitos de los tallos, desechando la parte más dura.
  2. Salar y cocer el brócoli, mejor si se hace a vapor.Dejar al dente.
  3. Picar, por separado, el ajo, los dátiles y el pollo.
  4. Cubrir el fondo de una sartén o cacerola con aceite y dorar el ajo. Añadir el pollo y dorar un par de minutos.
  5. Añadir los tallos de brócoli picados muy finos y los dátiles. Dar un par de vueltas, agregar el caldo y la cúrcuma.o agua con media pastilla de caldo de verduras.
  6. Cocer unos 5 minutos, hasta que el caldo esté casi evaporado. Mientras cuece, con la cuchara de madera, ir aplastando el brócoli para que quede casi desecho.
  7. Probar y rectificar de sal. Añadir los ramitos de brócoli y rehogar un par de minutos.
  8. Apagar el fuego. Añadir la bechamel y el orégano y mezclar.
  9. Echar la mezcla en una fuente que pueda ir al horno.
  10. Cubrir con queso rallado.
  11. Gratinar 5 minutos…

A DISFRURAR!!

RECETA

Receta de batido de dátil deshuesado y proteínico:

Ingredientes:

-125 gramos de dátil deshuesado Secofrut.

-1/2 litro de leche de tu preferencia.

-1 cucharada de azúcar moreno de caña

-1 cucharadita de canela molida.

-1 cucharada de proteína de tu preferencia

 

Preparación:

-En una batidora o licuadora agrega los 125 gramos de dátiles deshuesados Secofrut, luego vierte el medio litro de leche líquida, la cucharada de proteína, la cucharada de azúcar.

-Batimos o licuamos toda la mezcla hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y el batido se encuentre homogéneo.

-Servimos el batido en un vaso y espolvoreamos un poco de canela al gusto.

Y listo tenemos un rico batido, recuerda que puedes adquirir el dátil deshuesado en nuestra tienda virtual de Secofrut, para realizar tus recetas favoritas.

 

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

El dátil fruto seco beneficios y propiedades:

El dátil fruto seco es muy recomendable su ingesta para nuestra salud debido a la gran cantidad de nutrientes que aporta a nuestro organismo, convirtiéndose en una fuente importante de hierro, potasio, vitaminas A, C y E, calcio, magnesio y fibra, todos estos componentes son esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo.

La vitamina E presente en el dátil deshidratado ayuda a proteger las membranas celulares de la oxidación, de igual manera a la formación de los glóbulos rojos y a la utilización de la vitamina K.

El fruto seco dátil ayuda a aliviar el estreñimiento y mejora nuestra digestión, gracias a su aporte de fibra, previene problemas digestivos y procesos intestinales, el consumo del fruto seco dátil ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre y evitar riesgos cardiovasculares.

El fruto de datilera posee propiedades que ayudan al sistema respiratorio, a personas con tos y problemas pulmonares, además el dátil o fruto de datilera contiene selenio, manganeso, cobre y magnesio, estos minerales contribuyen al fortalecimiento de los huesos previniendo enfermedades óseas.

El dátil fruto seco es rico en triptófano y magnesio sustancias que favorecen condiciones como falta de sueño, estimulan la melatonina u hormona del sueño de forma natural, además ayudan a regular el estado de ánimo.

Es un snack ideal para el antes y después del ejercicio físico o entrenamiento, por la cantidad de azúcar orgánica que posee, eleva los niveles de energía y fuerza, el dátil fruto seco es rico en potasio y bajo en sodio, por lo que disminuye el riesgo de padecer un accidente cerebro vascular.

Los dátiles cuentan con una gran variedad de compuestos orgánicos bioactivos con propiedades antioxidantes que protegen al organismo ante el estrés oxidativo, estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres y contrarresta sus efectos nocivos en el organismo.

Las cualidades antioxidantes de los dátiles suelen ser las más eficientes en comparación a otros frutos secos como los higos o las ciruelas secas.

TIPOS

¿Tipos de dátil natural?:

Los tipos de dátil natural se clasifican de acuerdo con su textura y consistencia, debido a que el periodo de maduración afecta su sabor, encontramos dátil tipos blando, semiseco y seco.

Los dátiles blandos suelen ser más tiernos y dulces, contienen una mayor cantidad de azúcar, y en general todas las variedades maduras de esta fruta presentan un porcentaje muy elevado, en torno al 75% de azúcares, por ende, son una gran fuente calórica, aunque en menor rango que otras frutas secas.

-Deglet noor (dátil de la luz):  tipos de dátil muy comercial en todo el mundo, posee una piel brillante, es liso, ligeramente arrugado, con tonos claros y translucido, tiene carnosidad y no es demasiado dulce, se puede comer al natural y su aroma es similar a la miel con nuez.

Es muy reconocido a nivel mundial, por poder consumirse al natural, no necesita ser refrigerado para que tenga vida útil, Argelia es el país que mas lo produce, deglet noor traduce dedo de luz y es considerado como el rey de los dátiles.

-Dátil medjoul: El dátil tipos medjoul es muy apreciado por su tamaño y sabor, ejemplares puede alcanzar más de 7 centímetros de longitud, es muy dulce, húmedo, tierno y jugoso, cuando el fruto está maduro tiene piel oscura, delicado al tacto, por ello la cascara se desprende de manera fácil, su sabor se asemeja a el caramelo.

– Dátil khadrawy: este dátil tipos es más pequeño que las otras variedades, es de fruto jugoso, blando, dulce, con un sabor a miel, la piel es de tonos oscuros y su textura se torna seca y quebradiza.

– Dátil barhi: este dátil tipos barhi ,es  muy difícil de encontrar, ya que se consume cuando esta fresco, antes de que el fruto madure, posee una piel firme de color amarillo opaco, tiene textura firme y piel crocante, su sabor es similar a la canela.

Dátil mozafati: Se producen en Irán, también se conoce como dátil tipos“dátil bam” en honor a la ciudad donde se cultivó, este dátil no es grande, piel brillante oscura, se conservan durante largos periodos de tiempo.

-Dátil zahiti: Este fruto presenta aroma a fruto seco, no suelen ser muy dulce y su textura es muy jugosa.

CONTRAINDICACIONES

Contraindicaciones de los dátiles:

Los dátiles son muy ricos en fibra y esto los convierte en un alimento ideal para nuestro organismo, sin embargo, una de las contraindicaciones de los dátiles es que si el consumo es excesivo puede generar problemas gastrointestinales.

De igual manera el incremento del consumo de los dátiles genera cambios en el funcionamiento de los procesos digestivos que pueden afectar gravemente a nuestro cuerpo.

Si bien es cierto que los dátiles pueden ayudar a controlar el índice glucémico, también es cierto que su consumo desproporcionado y elevado puede afectar a las personas con padecimientos de glucosa.

También y aunque no es muy común, algunas personas pueden presentar alergias a los dátiles y pueden tener reacciones leves como picazón, inflamación y estornudos.

Debido a que los dátiles contienen fructosa, esto puede generar problemas de caries a nuestros dientes, por su consistencia pegajosa que se adhiere a los dientes es recomendable cepillar los dientes después de su consumo

CONSERVACION

¿Cómo conservar el dátil deshidratado?:

Debido a que el dátil deshidratado contiene altas cantidades de azúcar y poca agua, son poco perecederos, pueden ser conservados durante meses, sin embargo es de suma importancia tener en cuenta que una vez adquiridos podemos guardar el dátil deshidratado en un recipiente herméticamente sellado, en un lugar fresco y protegido de la luz.

Al guardarlos en envases plásticos, en lugar de envases en vidrio es más probable que puedan sufrir enmohecimientos, de igual manera si se conservan destapados al aire o en envases que no cierren herméticamente, el dátil se secará no conservará su humedad, además del hecho de estar en riesgo que se contaminen, lleguen insectos al producto, entre otros factores.

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