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  • puedes observar los cacahuetes tostados vistos desde arriba, pero todos triturados en trozos de unos cuatro milímetros, el color es un marrón tostado.
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CACAHUETE MOLIDO TOSTADO O CACAHUETE TRITURADO

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En Secofrut te ofrecemos la mejor harina de cacahuete, nuestro cacahuete molido es 100% cacahuete entero, sin edulcorantes, sal, aditivos u otros componentes para su elaboración, solo usamos cacahuete molido tostado, que es prensado en frío, en nuestra tienda online solo te ofrecemos productos naturales y del mejor sabor y calidad.

Nuestra harina de cacahuete molido tostado está fabricado de nuestros mejores tuestes, también tenemos que decir que nosotros tostamos el cacahuete y lo trituramos entero, no trituramos trozos pequeños para triturar, es todo cacahuete de primera calidad

 

Etimología de la palabra cacahuete

 

Viene de la voz Nahuatl Tlalkakawat, es una palabra amerindia, que se compone de los vocablos Tlalli, que significa tierra y kakawatl, que significa cacao.

En su primer uso como palabra se decía cacahuate, por ejemplo en la obra Historia del Nuevo Mundo.

 

Orígenes del cacahuete

 

El cacahuete aunque se considera un fruto seco, de verdad es una leguminosa, pero se consume y es conocido como fruto seco, su sabor es delicioso y único en cualquier presentación, cacahuete tostado, frito con sal, sin sal, cacahuete molido, harina de cacahuete, cacahuete con y sin chocolate, entre otras muchas presentaciones.

 

Cacahuete y su sabor

 

El cacahuete es una de las semillas leguminosas con más grasa, lo que atrae el paladar y el deseo de consumirlo.

Los alimentos como el cacahuete con alto contenido de grasa, son muy atractivos debido a que estimulan muchísimo más las papilas gustativas y dan mucho más sensación de placer.

 

“El contenido de grasas en el cacahuete, aumenta la palatabilidad , que es la capacidad o cierta cualidad que tienen algunos alimentos para ser gratos para el paladar y su ingesta produce satisfacción”

Historia del cacahuete

 

Es una de las plantas prehistóricas que mejor se conserva en el mundo es originaria de America del Sur se calcula que desde hace aproximadamente 8000 mil años.

Fue España en el siglo XVIII, el primer país de Europa donde se cultivo la semilla, mas específicamente en Valencia por Francisco Tabares de Ulloa, de España paso a Argelia y el norte de Africa por emigrantes españoles.

 

El Cacahuete en Asia

 

El cacahuete viajo hasta el continente asiático con los misioneros en el año 1889 quienes, lo introdujeron en China.

Poco a poco se introdujo en la cultura culinaria de oriente, hasta convertirse en protagonista de la cocina tradicional.

De Africa se dice que llego a Asia, donde encontró un clima ideal y una población que lo empezó a usar en todas sus preparaciones, convirtiéndolo en un producto tradicional y protagonista de sus cultura culinaria.

 

El Cacahuete en Norteamérica

 

Los africanos introdujeron la semilla en el siglo XVIII, pero solo fue a principios del XIX que se inicio en Virginia su cultivo comercial, durante esa época fue considerado como alimento de ganado y de los pobres, lo que lo atraso su cultivo y cosecha.

A finales del siglo XIX se hizo muy popular, porque lo ofrecían calientes en los carros de comida de los circos, pasando su consumo en los juegos de beisbol.

 

Datos curiosos

Inicialmente la semilla fue utilizada como un premio a los que se instruyen en la doctrina cristiana y misterios de la fe católica, aquellos que no querían aceptar ser cristianos y mucho menos aceptaban sus postulados, pero finalmente lo hacían.

En China quienes aceptaban convertirse al cristianismo, recibían como regalo una pequeña bolsa de cacahuetes.

Cada pareja China que aceptaba el bautismo y se casaba también recibía cacahuetes como premio a su conversión.

 

Usos de la harina de cacahuete en la cocina

 

La utilización del cacahuete molido es utilizada en repostería, en barritas de cereales para dar energía extra.

En preparaciones de salsas, cremas, sopas, postres helados, bollería, ensaladas, estofados, arroces, entre muchas opciones por su gran versatilidad y sabor excepcional

 

Esta harina de cacahuete molido tostado es perfecta para realizar diferentes recetas, es muy utilizado en la cocina asiática

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