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CACAHUETE MOLIDO TOSTADO O CACAHUETE TRITURADO

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Descripción

¿Por qué comprar cacahuete molido o harina de cacahuete de nuestra tienda de frutos secos online?

 

En Secofrut te ofrecemos la mejor harina de cacahuete, nuestro cacahuete molido es 100% cacahuete entero, sin edulcorantes, sal, aditivos u otros componentes para su elaboración, solo usamos cacahuete molido tostado, que es prensado en frío, en nuestra tienda online solo te ofrecemos productos naturales y del mejor sabor y calidad.

Nuestra harina de cacahuete molido tostado está fabricado de nuestros mejores tuestes, también tenemos que decir que nosotros tostamos el cacahuete y lo trituramos entero, no trituramos trozos pequeños para triturar, es todo cacahuete de primera calidad

 

Etimología de la palabra cacahuete

 

Viene de la voz Nahuatl Tlalkakawat, es una palabra amerindia, que se compone de los vocablos Tlalli, que significa tierra y kakawatl, que significa cacao.

En su primer uso como palabra se decía cacahuate, por ejemplo en la obra Historia del Nuevo Mundo.

 

Orígenes del cacahuete

 

El cacahuete aunque se considera un fruto seco, de verdad es una leguminosa, pero se consume y es conocido como fruto seco, su sabor es delicioso y único en cualquier presentación, cacahuete tostado, frito con sal, sin sal, cacahuete molido, harina de cacahuete, cacahuete con y sin chocolate, entre otras muchas presentaciones.

 

Cacahuete y su sabor

 

El cacahuete es una de las semillas leguminosas con más grasa, lo que atrae el paladar y el deseo de consumirlo.

Los alimentos como el cacahuete con alto contenido de grasa, son muy atractivos debido a que estimulan muchísimo más las papilas gustativas y dan mucho más sensación de placer.

 

“El contenido de grasas en el cacahuete, aumenta la palatabilidad , que es la capacidad o cierta cualidad que tienen algunos alimentos para ser gratos para el paladar y su ingesta produce satisfacción”

Historia del cacahuete

 

Es una de las plantas prehistóricas que mejor se conserva en el mundo es originaria de America del Sur se calcula que desde hace aproximadamente 8000 mil años.

Fue España en el siglo XVIII, el primer país de Europa donde se cultivo la semilla, mas específicamente en Valencia por Francisco Tabares de Ulloa, de España paso a Argelia y el norte de Africa por emigrantes españoles.

 

El Cacahuete en Asia

 

El cacahuete viajo hasta el continente asiático con los misioneros en el año 1889 quienes, lo introdujeron en China.

Poco a poco se introdujo en la cultura culinaria de oriente, hasta convertirse en protagonista de la cocina tradicional.

De Africa se dice que llego a Asia, donde encontró un clima ideal y una población que lo empezó a usar en todas sus preparaciones, convirtiéndolo en un producto tradicional y protagonista de sus cultura culinaria.

 

El Cacahuete en Norteamérica

 

Los africanos introdujeron la semilla en el siglo XVIII, pero solo fue a principios del XIX que se inicio en Virginia su cultivo comercial, durante esa época fue considerado como alimento de ganado y de los pobres, lo que lo atraso su cultivo y cosecha.

A finales del siglo XIX se hizo muy popular, porque lo ofrecían calientes en los carros de comida de los circos, pasando su consumo en los juegos de beisbol.

 

Datos curiosos

Inicialmente la semilla fue utilizada como un premio a los que se instruyen en la doctrina cristiana y misterios de la fe católica, aquellos que no querían aceptar ser cristianos y mucho menos aceptaban sus postulados, pero finalmente lo hacían.

En China quienes aceptaban convertirse al cristianismo, recibían como regalo una pequeña bolsa de cacahuetes.

Cada pareja China que aceptaba el bautismo y se casaba también recibía cacahuetes como premio a su conversión.

 

Usos de la harina de cacahuete en la cocina

 

La utilización del cacahuete molido es utilizada en repostería, en barritas de cereales para dar energía extra.

En preparaciones de salsas, cremas, sopas, postres helados, bollería, ensaladas, estofados, arroces, entre muchas opciones por su gran versatilidad y sabor excepcional

 

Esta harina de cacahuete molido tostado es perfecta para realizar diferentes recetas, es muy utilizado en la cocina asiática

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Ya puedes disfrutar de nuestro crocanti de cacahuete tostado a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres www.secofrut.com

Información adicional

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1000GR, 100GR, 200GR, 500GR

NUESTRA SUGERENCIA

BOMBONES DE MERMELADA Y QUESO PHILADELPHIA

INGREDIENTES: (12uds)

– 125 g de queso crema Philadelphia

– 50 g de harina de cacahuete

– 75 g de mermelada de frambuesas

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar el queso con dos cucharadas de crocanti de cacahuete tostado.
  2. Cuando lo tengamos bien mezclado, coger pequeñas porciones de la mezcla, y hacer bolitas con las manos.
  3. Refrigerar unos 30 minutos.
  4. Poner la mermelada de frambuesas en una manga pastelera biberón de plástico para rellenar.
    Rellenar los bombones.
  5. Rebozar los bombones de queso rellenos con el resto del crocanti.
  6. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

INFORMACIÓN

HARINA DE CACAHUETE TOSTADO DE SECOFRUT

Denominación: harina de cacahuete molido tostado

Ingredientes:harina de cacahuete molido tostado 100%

Categoría: EXTRA

Conservar el cacahuete en un lugar fresco y seco

harina de cacahuete molido tostado a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

Preguntas del cacahuete

¿Cómo puedo agregar cacahuete triturado a mis recetas?

 

Lo puedes agregar para dar crocancia, si en el proceso de triturado no se convierte en harina de cacahuete, hay quienes lo prefieren con un poco de consistencia y textura para sus preparaciones o platos.

En Indonesia la preferencia es cacahuete triturado, para dar un toque diferente a las ensaladas o en salsas por lo general mezclado con coco, aporta muchísimo sabor que es característico en esa región.

 

 

¿En la tienda online de frutos secos Secofrut puedo comprar harina cacahuete y cacahuete triturado?

 

En nuestra tienda online la ofrecemos de ambas presentaciones la harina cacahuete que es completamente natural, pura y con granos enteros escogidos previamente, de nuestros mejores frutos secos y el cacahuete triturado, que tiene un poco mas de textura y cuerpo, que es muy crocante y con diferentes grados de tueste, de acuerdo a tus preferencia, gustos y a las recetas  o platos que necesites preparar.

 

 

¿Es verdad que el consumo de harina de cacahuetes, ayuda a la memoria?

 

Según varios estudios y pruebas se comprobó que el consumo de harina de cacahuetes o mantequilla de maní, en cantidades adecuadas, puede mejorar la memoria y la respuesta al estrés en personas jóvenes principalmente y saludables.

Por su alto contenido de polifenoles, el consumo de harina de cacahuetes, se relaciona en el mejoramiento de las funciones cognitivas y funciones de ejecución.

 

“El consumo de cacahuete sea cual sea la presentación ayuda a combatir el estrés, que afecta a la población mundial”

 

¿Qué diferencia hay entre harina de cacahuete, cacahuete molido y cacahuete triturado?

 

La diferencia en cuanto a aportes nutricionales y beneficios es la misma para las tres presentaciones anteriores, la diferencia radica principalmente en la textura de cada uno de ellos y en la preferencia o formas para consumirlos o utilizarlo en tus recetas.

En nuestra tienda online te ofrecemos harina de cacahuete de excelente calidad y con la consistencia perfecta para tus preparaciones.

 

¿Puedo triturar cacahuetes o hacer harina de cacahuete en casa?

 

La harina de cacahuete la puedes hacer en casa, debes tostar los cacahuetes previamente, con el fin de lograr una harina seca, que no quede húmeda y muy bien molida, el éxito consiste en que la harina quede muy fina.

Puedes triturar cacahuetes, llevándolos a tostar previamente, luego introduciéndose en una procesadora, para que logres una textura semigruesa y muy crocante.

Receta con cacahuete

¡Usos de la harina de cacahuete en la cocina!

 

La utilización del cacahuete molido es muy utilizada en repostería, en barritas de cereales para dar energía extra.

En preparaciones de salsas, cremas, sopas, postres helados, bollería, ensaladas, estofados, arroces, entre muchas opciones por su gran versatilidad y sabor excepcional.

 

Recetas para preparar en casa, fáciles y muy deliciosas

 

Dulce de cacahuete molido.

 

*Ingredientes:

 

-Una taza de cacahuetes secos y tostados previamente al horno o una taza de harina de cacahuete Secofrut.

 

-Media taza de leche condensada, puedes hacerla en casa con endulzante de tu preferencia, o puedes comprar la que viene lista.

 

-Un cuarto de taza de azúcar glass o azúcar en polvo muy fino (si prefieres la preparación dulce) de lo contrario puedes utilizar, utilizar un endulzante de tu preferencia.

 

-Media taza de cacahuetes triturados, que puedes triturar en casa o comprar los cacahuetes triturados Secofrut, que vienen listos para consumir y en cantidades de tu preferencia.

 

– Una cucharadita de canela molida (opcional)

 

 *Preparación.

 

Las dos tazas de cacahuetes tostados previamente debes molerlas ,de tal manera que quede una harina fina, muy fina para el exito de la preparación, o puedes usar nuestra harina de cacahuetes Secofrut que esta lista y tiene la consistencia perfecta para tu preparación y lo mejor viene lista para consumir.

 

Mezclar muy bien el cacahuete molido, con la leche condensada , el cuarto de azúcar glaseada y la canela que es opcional.

 

En una bandeja aparte, que puedas llevar al refrigerador y que debes cubrir con papel encerado muy bien, extender la mezcla anterior de los cacahuetes molidos y la leche condensada, en una capa fina que no quede gruesa , puedes ir enrollando cuidadosamente hasta lograr un rollo uniforme y parejo.

 

Posteriormente llevar el rollo a la nevera durante aproximadamente tres horas o más, hasta que consideres que este listo para consumir.

 

Procede a sacar el rollo de la nevera, retira el papel encerado y cortar el rollo en rueditas.

 

Por ultimo servir las rueditas cortadas previamente y de manera cuidadosa, agregar el cacahuete triturado, para dar textura y un toque crocante al dulce de cacahuete molido, que puedes servir para disfrutar, como postre o alimento energético entre comidas.

 

 

Rendimiento 12 personas aproximadamente.

 

Tiempo de preparación 4 horas aproximadamente.

 

Grado de dificultad en la preparación, muy bajo.

 

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