Descripción
¿Por qué comprar el cous cous integral en Secofrut? El cuscús es un ingrediente utilizado en diversas cocinas del mundo, siendo un alimento perfecto para introducir en tus recetas.
ORIGEN DEL CUSCÚS
El origen de la palabra cous cous o cuscús, proviene del árabe, y obtiene este nombre del recipiente en el que se prepara. En la cultura árabe, tiene una gran importancia y es considerado un alimento básico. Su sabor es neutro, por lo que tiene una gran versatilidad a la hora de cocinarlo, ya que se puede utilizar de mil formas diferentes.
El cous cous integral se obtiene de la selección de los mejores granos de trigo duro, humidificado en agua, precocido al vapor y secado.
USOS CULINARIOS DEL COUS COUS
El cuscús se puede preparar de diversas formas, así como añadirlo a todo tipo de recetas, este es perfecto para sustituir al arroz integral en tus preparaciones. Para prepararlo, pondremos a hervir la misma cantidad de agua como de cous cous, una vez rompa a hervir, lo retiramos y añadimos el cous cous. Tapamos el cous cous y dejamos reposar, añadimos un chorrito de aceite y removemos.
La cocina tradicional magrebí cocina el cuscús en unas ollas especiales de dos pisos (cuscusera) que permiten guisar en el piso de abajo las verduras y las legumbres. Mientras que el piso de arriba es una especie de colador en el que se cocina el cuscús al vapor. Este procedimiento de cocción permite aromatizar el cuscús con el vapor del guiso. El tiempo total para esta cocción se alarga hasta los 45 minutos.
Puedes encontrar una gran variedad de especias y condimentos para sazonar tu cous cous, en especial disponemos de nuestro sazonador de especias cous cous. Además, podrás encontrar una gran lista de especias, como la pimienta, el curry o la cayena, para darle un toque más intenso a tus preparaciones.
Comparte con nosotros en nuestro instagram @secofrut tus recetas en las que introduzcas este ingrediente tan versátil, nos encanta ver como innováis y os superáis cada vez más con las recetas. De esta forma podremos compartirlo con todos nuestros seguidores y crear una gran comunidad de secofruters cocinillas.
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NUESTRA SUGERENCIA
TABULÉ DE VERDURAS CON COUS COUS
El cous cous integral es ideal para las ensalada, existe un plato típico con cous cous, tanto cous cous natural como cous cous integral.
Pasos para realizar el tabuleh.
- Cortamos todo tipo de verduras al gusto, y las cocinamos sofriéndolas a baja temperatura.
- Luego cogemos las especias al gusto y espaciamos las mezcla de verduras que ya tenemos preparadas.
- Mezclamos todo en un bol, le podemos añadir pasas o arándanos.
- Ahora es el momento de echar limón al gusto y aceite y sal
- A continuación preparamos el cuscús en agua casi hirviendo durante 5-7 min más o menos. vamos removiendo con una cuchara para que no se pegue
- Para finalizar lo dejamos enfriar y lo mezclamos todo en la ensaladera y a comer.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica cous cous integral
Cous cous integral de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características
producto : Cous cous integral
origen : Francia
Ingredientes
Se obtiene de la selección del mejor grano de trigo integral duro humificado
Declaración alérgenos
Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara. Contiene gluten.
| PRESENTACIÓN | Color | uniforme, ámbar, amarillo oscuro |
| Olor | típico del cereal de trigo |
| Sabor | sabor neutro y textura fina |
LEGISLACIÓN APLICABLE
Certificamos:
- Que el producto no ha sido modificado genéticamente según lo establecido en el Reglamento (CE) nº 1829/2003 de 22 de septiembre de 2003 y en el Reglamento (CE) nº 1830/2003 de 22 de septiembre de 2003 sobre normas de desarrollo en lo relativo a los nuevos alimentos y piensos modificados genéticamente.
- Que el producto no ha sido sometido a ningún tratamiento de radiación ionizante según lo establecido en el Real Decreto 348/2001, de 4 de abril de 2001, por el que se regula la elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones
- Que el producto cumple con el Reglamento (CE) Nº 396/2005, de 23 de febrero de 2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CE relativa a la comercialización de productos
- Que el producto cumple con el Reglamento (CE) Nª 1881/2006, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos
POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADO
Población en general
Esta ficha técnica del cous cous no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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