corteza de cerdo fritas de secofrut:
“El consumo de cerdo está tan arraigado en nuestra cultura, que su integración ha sido total, existen refranes populares que hacen alusión al mismo, apodos o comparaciones con ellos por sus características e incluso paralelismo en cuanto a su forma de comer y la humana”
| Peso | N/D |
|---|---|
| PESO | 1000GR, 125GR, 250GR, 500GR |
Corteza de cerdo de Secofrut
Denominación: corteza de cerdo
Origen: España
Categoría: extra
Conservar la corteza de cerdo en un lugar fresco y seco
Corteza de cerdo a granel en nuestra tienda online de frutos secos www.secofrut.com
Cortezas cerdo fritas alrededor del mundo.
-En España se conoce como cortezas cerdo, protagonizando los aperitivos tradicionales en las mesas para su consumo, gustan mucho por su sabor que es muy parecido al tocino, también se ofrecen como tapas.
En Castilla y León las cortezas cerdo se usan en las bollas de chicharrones para guisos y otros platos, en Zamora se elaboran turriyones, en las Islas Canarias se llaman chicharrones a la piel y se espolvorean con gofio,
-En Reino Unido se conocen como pork scratchings, utilizadas como aperitivo, servidas frias o calientes.
-En Australia es conocida la piel frita del cerdo o cortezas cerdo fritas como crackling se acompaña con vegetales guisados o en sopas.
-En Honduras, la piel se fríta como tradición en la playa los domingos y se acompañan con plátanos verdes fritos o tostones.
-En China se cree que tiene ciertas propiedades medicinales, especialmente para el sistema cerebro vascular.
En Filipinas se conoce como chicharrón, chamorro o chachalon, y es la piel de la panza frita.
En Venezuela y Mexico se llaman también cueritos, la piel frita del cerdo se encurte en vinagre y picante, y de acuerdo a la región se agregan otros ingredientes como piña, clavos de olor, pimienta etc, dándoles un giro típico en cada región, en Venezuela también suelen agregarse a las masas para cachapas o arepas, agregándoles sabor.
-En Cuba son considerados chicharrones de viento, haciendo referencia solo a la piel y la crocancia que esta adquiere, su preparación es muy artesanal, se deja la piel al sol para que seque perfectamente.
¿Las cortezas fritas de cerdo son nutritivas?
Las cortezas fritas de cerdo son proteína de alta calidad son ricas en ácido oleico, que ofrece una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos , las cortezas cerdo tienen propiedades antiinflamatorias, no poseen carbohidratos, no contienen hidratos de carbono .
Son fuente de vitaminas como la colina, que hace parte de las vitaminas hidrosolubles del grupo B, es necesaria para el funcionamiento normal del hígado, cerebro, composición de la membrana celular y su reparación; prolina, esencial para la producción de colágeno, que ayuda en la reparación de músculos y huesos ,glicina y riboflavina o vitamina B2, vitamina B12, niacina, contiene vitamina C poderosos antioxidante.
Ácido pantoténico o vitamina B5, que ayuda a convertir los alimentos que consumimos en la energía que el cuerpo necesita, es importante especialmente en la fabricación y descomposición de las grasas.
Debes siempre asegurarte de que sean bajas en sodio, que no contengan sabores, ni colores artificiales, como las de nuestra tienda online Secofrut que no poseen potenciadores de sabor y además son libres de gluten.
¿Son mejores las cortezas de cerdo grandes o pequeñas?
Las cortezas de cerdo pequeñas, suelen ser mejor que las cortezas de cerdo grandes, especialmente para ser ingeridas como aperitivos de fácil consumo y fácil de llevar a cualquier lugar, además las pequeñas son mucho más fáciles de triturar que las cortezas de cerdo grandes, ofrecen más crocancia y mas sabor, las que te ofrecemos en Secofrut son pequeñas y de la mejor calidad y mejor sabor.
¿Con cortezas de cerdo recetas fáciles, puedo preparar?
Existen fáciles y rápidas cortezas de cerdo recetas, que puedes preparar por ejemplo para ofrecer a tus invitados en casa puedes agregar las cortezas cerdo, para dar crocancia o un toque especial a tus cremas y sopas, a ensaladas, a tus vegetales.
En Colombia existe una receta que puedes preparar fácil y rápida, puedes tomar un plátano verde, cocinarlo hasta que esté completamente blando con sal y majarlo, machucarlo o hacerlo puré, aparte preparas un sofrito de cebolla, ajo, tomate y especias de tu preferencia, mezclar todo muy bien hasta que formes una especie de masa y agregar las cortezas cerdo Secofrut ya listas, hacer pequeñas bolitas y freír, puedes ofrecerlas a tus invitados, como un aperitivo o entrada se llaman marranitas y es un plato típico de la ciudad de Cali, muy delicioso y tradicional.
También puedes preparar unas croquetas de patata, haces un puré de patatas, agregamos queso rallado de tu preferencia , es mejor un queso seco y duro, agregamos sal según tu preferencia, hacemos bolitas y las pasas por pan rallado, después por huevo batido y por último por las cortezas fritas, previamente molidas en un procesador, que estén hechas casi harina, dejamos enfriar un poco para lograr un endurecimiento de la corteza y freímos en aceite caliente, escurrimos y disfrutamos como aperitivo.
¿Puedo preparar cortezas de cerdo caseras?
Existen múltiples recetas para preparar corteza de cerdo caseras puedes optar por sólo la piel o puedes optar por un corte de piel con un poco de carne y grasa que es el llamado chicharrón, puedes preparar tus cortezas de cerdo caseras, al horno, fritas, asadas o de múltiples maneras, el secreto está en secar muy bien la piel para que obtengas el nivel de crocancia deseado.
En nuestra tienda online Secofrut las ofrecemos directamente para consumir, con un sabor inigualable, pequeñas, crujientes y sin aditivos ni colorantes las tendrás a un solo click en la puerta de tu casa y a bajo costo.
¿En qué presentación puedes adquirir en Secofrut las cortezas cerdo fritas?
En nuestra tienda online puedes adquirir corteza de cerdo bolsas en presentaciones de 100 gramos, 200 g 500 g y 1000 g o puedes adquirir corteza de cerdo bolsas, en cantidades superiores comunicándote a nuestras líneas directas para realizar tu pedido de acuerdo a tus requerimientos y necesidades, en Secofrut siempre atendemos tus sugerencias y preferencias con el fin de que tengas la mejor experiencia de compra y la mejor calidad y sabor en tu mesa.
¿Puedo consumir cortezas cerdo fritas si estoy a dieta?
En dietas cetogénicas o dietas keto el consumo de cortezas fritas está muy popularizado, por ser baja en carbohidratos, las utilizan como sustituto de las papas fritas.
Además está comprobado que el oír el crujir de la comida nos proporciona placer y resulta muy atractivo e incluso puede reducir el estrés, la comida que suena o cruje al consumirla ayuda a estimular los músculos de la mandíbula, la estimulación sonora el crunch nos atrae y las cortezas fritas son realmente fantásticas, dan sensación de llenura y nos permiten consumir menos calorías, ayudándonos en nuestra dieta.
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Nuestra corteza de cerdo es perfecta para tomar como aperitivo en cualquier ocasión.
La corteza cerdo es uno de los aperitivos más típicos de la gastronomía española.
Fabricado en españa, está hecho a partir de la piel del cerdo y no contienen ningún potenciador de sabor.
Además no contienen gluten.
Con un tamaño pequeño y arrugado, son perfectos para tomar como snack o acompañar alguno de nuestros platos. Tienen un sabor y aroma intensos.
Existen varias versiones históricas de dónde se originaron las cortezas cerdo fritas, hay quienes dicen que se originó en América específicamente en la República Dominicana, hay otros que opinan que su origen es 100% español que mucho antes de la época prehispánica, ya en Andalucía se disfrutaban de su rico sabor e increíble preparación.
Existen también creencias que fue hace dos siglos en México, tras la introducción del cerdo por los españoles, que fueron las culturas mexicanas quienes se idearon esta forma de consumirlo y disfrutarlo.
Las cortezas cerdo son aperitivos de tiempos muy antiguos de España, es uno de los bocadillos más típicos de la gastronomía de nuestro país, que se dieron a conocer en las cocinas más humildes y que han terminado en los restaurantes más innovadores, resultan de la del la piel del cerdo, son la piel frita del cerdo exactamente.
Las cortezas cerdo fritas, son el aperitivo perfecto para disfrutar en tu paladar así para combinar en las tardes de verano con tu bebida favorita fría y en compañía de tus amigos, pareja o viendo una serie de televisión y disfrutando de tu snack favorito.
Esta corteza es perfecta para tomar como snack acompañando una bebida bien fría, como una cerveza o algún refresco.
Aunque también te recomendamos tomarlos calientes ya que se pueden preparar de una manera muy sencilla. Para prepararlos solo deberemos sacarlos de su envase y verterlos en un recipiente apto para microondas.
Los calentamos durante 1 minuto aproximadamente, como máximo los dejaremos 1 minuto y medio a máxima potencia (900W).
Las cortezas cerdo de Secofrut puedes agregarlas a tus preparaciones, en presentación cortezas cerdo fritas, están listas para consumir moliendo o torturandolas, como topping para tus ensaladas, sopas y cremas dándole un crunchy especial, como aderezo en vegetales asados o cocidos, como sustituto del pan rallado e incluso como reemplazo de las papas fritas para acompañar hamburguesas o nachos y aportando un excelente sabor.
En tus reuniones y como aperitivo son ideales para disfrutar en todo momento, prácticas para llevar y servir y a un solo click las puedes tener en la puerta de tu hogar.
Nuestras cortezas son las más crujientes del mercado, su tamaño pequeño, inconfundible sabor y textura las hacen las favoritas de todos, son hechas de corteza de cerdo y no tienen ningún potenciador de sabor, ni colorantes, no contienen gluten y son tratadas con altos estándares de calidad que nos caracteriza, además de nuestra experiencia de más de 100 años en el mercado.
Después nos quedaría servir y disfrutar de este maravilloso snack , que puedes acompañar con otro de nuestros favoritos, el cóctel supercraky, que combina perfectamente con la corteza de cerdo.
Estamos seguros de que no conocías esta forma de disfrutar la corteza de cerdo, te recomendamos que la pruebes ya que a nosotros nos encantó.
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Ya puedes comprar la corteza de cerdo a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com, donde podrás encontrar todo tipo de aperitivos para tus reuniones.
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