Descripción
¿Por qué comprar comino en grano de Secofrut? Estas semillas es un ingrediente que tiene múltiples beneficios y que puedes introducir en tus recetas de diversas formas.
Estas semillas tienen una forma alargada, ligeramente más pequeñas que un grano de arroz, de color marrón y con una textura pajiza. Además poseen un sabor con un toque amargo y un olor fuerte y dulzón.
USOS DEL COMINO EN GRANO
Esta especia es muy común en la cocina mediterránea, aunque también esta presente en otra culturas, como la hindú, donde se emplea para la preparación del curry. También se puede utilizar para preparalo de diferentes formas, desde infusiones hasta introducirlo en tus recetas como el humus.
A continuación os dejamos una receta muy simple para utilizar el comino en grano, una salsa muy simple con la que podrás aliñar diferentes ensaladas, por ejemplo una con brotes tiernos, granada y tiras de pollo crujiente; carnes y pescados cocidos, a la plancha o al horno.
- 2 cucharadas soperas de Comino en grano
- 100 ml de Aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas soperas de Vinagre de Jerez
- 1 chorrito de Zumo de limón
- Sal
Tritura en el mortero los granos de comino con un poco de sal.
Bate en un cuenco con varillas de mano el aceite de oliva, el zumo de limón y el vinagre. Incorpora el majado del mortero y mezcla bien.
Comparte con nosotros tus recetas y preparaciones con las semillas de cáñamo a través de nuestro instagram @secofrut y así compartirlo con todos nuestros seguidores. Queremos ver de lo que sois capaces de crear con este ingrediente tan rico en nutrientes.
Además, puedes comentarnos qué productos te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda online de frutos secos, ya sean especias como cualquier tipo de producto. Siempre tenemos en cuenta todas vuestras recomendaciones a la hora de ampliar nuestro catálogo.
Ya puedes comprar semillas de cáñamo a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com. Además donde encontraras todo tipo de semillas y cereales.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica condimento comino en grano
Comino en grano de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características del apio molido
producto : Comino en grano
origen : India
Ingredientes del comino en grano
Frutos sanos, limpios y desecados de cominum cyminum.
| VALOR NUTRICIONAL (Por cada 100g) | Energía | 375 g | |
| Grasas totales | 22.27 g | |
| Grasas trans | 0.0 g | |
| Grasas saturadas | 1.535 g | |
| Carbohidratos | 44.24 g | |
| Azúcares | 2.25 g | |
| Fibra alimentaria | 44.24 g | |
| Proteínas | 17.81 g | |
| Sal | 168 g | |
Declaración alérgenos del comino en grano
Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara.
| PARÁMETROS ANALÍTICOS | MICROBIO- LÓGICOS | E. coli | < 10 ufc/g |
| Listeria monocytogenes | < 100 ufc/g |
| Salmonella | Ausencia/25 g |
| FÍSICO-QUÍMICOS | Humedad | ≤14 % |
| Cenizas totales | ≤ 12 % |
| Cenizas insolubles | ≤4 % |
| Esencia | ≥1.5% |
| Fibra bruta | | | Max. 7% |
| Benzo (a) pireno | | | ≤ 10 ppb |
| Benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(a)fluranteno y criseno. | ≤ 50 ppb |
| Plaguicidas | | | Conforme LMRs U.E. |
DECLARACIONES ADICIONALES
- No contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas, o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante una clasificación y/o elaboración normales (Reglamentos (CE) nº 1881/2006 y 396/2005 y sus modificaciones posteriores)
- Para su elaboración; transformación y almacenamiento se ha seguido el Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969, 3 (1997) del Codex).
- No procede de Organismo modificado Genéticamente (OMG).
- Conservar en lugar seco y
- Conservar en el envase
- Este producto no ha sido irradiado.
LEGISLACIÓN APLICABLE
- Que el producto no ha sido modificado genéticamente según lo establecido en el Reglamento (CE) nº 1829/2003 de 22 de septiembre de 2003 y en el Reglamento (CE) nº 1830/2003 de 22 de septiembre de 2003 sobre normas de desarrollo en lo relativo a los nuevos alimentos y piensos modificados genéticamente.
- Que el producto no ha sido sometido a ningún tratamiento de radiación ionizante según lo establecido en el Real Decreto 348/2001, de 4 de abril de 2001, por el que se regula la elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones
- Que el producto cumple con el Reglamento (CE) Nº 396/2005, de 23 de febrero de 2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CE relativa a la comercialización de productos
- Que el producto cumple con el Reglamento (CE) Nª 1881/2006, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADO EL COMINO EN GRANO
Población en general
Esta ficha técnica del comino en grano no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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