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CLAVO MOLIDO SECOFRUT

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¿Por qué comprar el clavo molido a granel de Secofrut? El clavo molido es uno de los condimentos más utilizados en la cocina asiática, sobretodo en la de la India y Sri Lanka.

ORIGEN DEL CLAVO

Es una especia aromática utilizada en cocinas de todo el mundo y se obtiene de la molienda de los botones florales maduros y desecados de Caryophyllus aromaticum. Este es un árbol de hoja perenne también llamado clavero, nativo de Indonesia. Recibe el nombre de clavo debido a su parecido en forma a los clavos de madera o metal. Su sabor es muy fuerte, picante y ardiente, y deja en la boca un sabor amargo y una sensación de frío.

USOS DEL CLAVO MOLIDO

El clavo es muy utilizado en la cocina y lo podremos encontrar entero o molido, como en este caso. Puede utilizarse en preparaciones dulces y saladas, teniendo en cuenta a la hora de introducirlo en tus preparaciones que su sabor es muy intenso, por lo que se recomienda utilizar una pequeña cantidad.  Es una especia que combina perfectamente con otras como la nuez moscada o la canela molida.

Esta especia es un ingrediente indispensable en las mezclas de especias de Sri Lanka y la India. El algunas de las recetas típicas en las que se incluye es en curries, garam masala, biryanis y encurtidos. Además, en la cocina occidental es muy utilizado para preparar carnes, aderezos en ensaladas y postres.

No te olvides de compartir tus recetas y etiquetarnos en instagram @secofrut, para que podamos ver de lo que sois capaces de crear con esta maravillosa especia y así poder compartirlo con todos nuestros seguidores. Recuerda que puedes sugerirnos cualquier especia o condimento que te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda. Tenemos siempre en cuenta todas las sugerencias a la hora de añadir nuevos productos a nuestro catálogo.

Ya puedes comprar clavo molido a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com en la sección de especias y condimentos.