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CIRUELAS PASAS SIN HUESO SECOFRUT

Desde 2,27

Descripción

¿Porqué comprar ciruelas pasas sin hueso de Secofrut?

En cuanto a fruta deshidratada hablamos cada año los buscamos de la mejor calidad posible.

Cada producto que incluimos a nuestra tienda online lo probamos primero nosotros.

Las ciruelas pasas son perfectas para decorar platos o postres, también para hacer detalles y regalos originales, en nuestra sección de detalles y regalos podrás personalizar para tu regalo.

 

Ciruela deshidratada

 

La ciruela deshidratada es considerada como un superalimento debido a los grandes beneficios que aporta a nuestro organismo, a su gran aporte de minerales y vitaminas ,además es considerada un alimento que ayuda a la prevención de un sin número de condiciones que afectan la salud humana.

 

La ciruela seca no es más que la fruta del ciruelo fresca que se somete a desecación o deshidratación se hace con el fin de disminuir la porción de agua de la fruta, mediante calor natural, es decir exposición al sol o calor de tipo artificial, también puede ser secada a la sombra y así se evita la proliferación de microorganismos que crecen y se multiplican en entornos húmedos.

 

Historia y orígenes de la ciruela seca

 

El proceso de secar o disecar la fruta al sol se inició con los antiguos pueblos Persas, existen escritos donde hacen referencia a la práctica habitual de ellos de secar uvas negras para hacer las ciruelas desde hace más de 2000 años.

 

Sabías que La ciruela deshidratada o ciruela seca durante la Edad Media hacía parte de la cocina tradicional de numerosos países, el producto llega de China al antiguo continente por los europeos en la ruta de la seda, entró a través de la zona mediterránea por los pueblos Griegos y Romanos, la ciruela seca, ciruela pasa o deshidratada es la fruta del ciruelo pero seca.

 

Antiguamente sus cultivos se ubican en zonas de Cáucaso, Anatolia y Persia, conocida como una fruta salvaje, durante el siglo XIX las ciruelas pasas eras muchísimo mas populares y conocidas que las ciruelas frescas.

 

En la antigüedad es conocida por que tiene muchos valores nutricionales, dietéticos y medicinales además del hecho que se conserva durante mucho tiempo ,satisfaciendo así las necesidades alimentarias de la época debido a la escasez de comida, a los largos viajes que hacía necesario tener alimentos no perecederos durante mucho tiempo para viajar ya sea través del mar o en viajes por tierra.

 

En la provincia romana de Galia fueron los pueblos romanos quienes plantaron variedades de ciruelas, ya en el siglo XII los monjes benedictinos idearon unos injertos de Ciruelos que pertenecían a las tierras romanas y los mezclaron con ciruelos de Damasco que fueron traídos de Siria, esta nueva idea se adaptó perfectamente a las tierras del sudoeste al clima y a las condiciones del suelo resultando un fruto de sabor único.

 

¿Diferencias ciruelas con hueso y ciruela sin hueso?

 

En la ciruela sin semilla es retirado el hueso o semilla y posteriormente se realiza el proceso de deshidratación o secado, es muy preferida en esta presentación para elaboración de recetas culinarias, pero definitivamente es de acuerdo a cada gusto que se pueden consumir, en la tienda online de frutos secos Secofrut te las ofrecemos en las dos presentaciones, con o sin semilla conservando sus nutrientes, su delicioso sabor y de excelente calidad.

 

Las diferencias son principalmente el tener o no la semilla, porque todas las ciruelas se pueden deshidratar, las ciruelas sin hueso propiedades conservan sus nutrientes y se concentra muchísimo más su sabor, pero en una versión un poco mas pequeña y que ademas tiene mayor duración.

¿Las ciruelas para que sirven?

 

En la cocina sus usos son innumerables, resultando un ingrediente ideal para múltiples elaboraciones como compotas, salsas, para consumirlas solas como un snack saludable, para preparar espumas, helados, en panadería y repostería, batidos, rellenos, en postres, licores, mermeladas, gelatinas, para acompañar todo tipo proteínas animal.

 

Las ciruelas para que sirven es la pregunta de muchos, es un alimento altamente energético muy recomendada su ingesta para deportistas, por su aporte extra en azúcares y calorías, al estar deshidratada su concentración de minerales como el hierro es mayor, por lo que se recomienda consumirlas en caso de anemia.

 

  ¿Las ciruelas secas engordan?

 

Las ciruelas secas son unos de los alimentos mas saludables y variable como la ciruela deshidratada normalmente no es prohibida en ninguna dieta ,es una falsa creencia que las ciruelas secas engordan, la verdad es que son muy dulces y por eso la creencia que están llenas de calorías, pero esa dulzura es debido al azúcar natural de la fruta, que en el momento de la deshidratación la fruta pierde agua y el sabor es mucho mas fuerte.

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Nuestro ciruelas sin hueso es perfecto para la preparación de diferentes recetas que podrás encontrar en nuestro instagram @secofrut

Ya puedes comprar ciruelas pasas sin hueso a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

Información adicional

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1000GR, 100GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

CIRUELAS PASAS SIN HUESO DE SECOFRUT

La ciruela pasa (también llamada guindón en el Perú) es una ciruela deshidratada. Se engloba en los frutos secos, aunque en sí misma es una fruta desecada, del mismo modo que se secan higos, albaricoques, melocotones, uvas, etcétera.

Ingredientes: ciruela deshidratada, aceite de girasol y conservador (E-200, E-202)

Origen: España

Conservar en un lugar fresco y seco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g

Valor energético……………………………       933 kj/ 221 kcal

Grasas……………………………………………………..               0,7 g

de las cuales saturadas…………               0,1 g

Hidratos de carbono…………………              49 g

de los cuales azúcares…………..               35 g

Fibra alimentaria……………………………               6,5 g

Proteínas……………………………………………….              1,8 g

Sal………………………………………………………………..              0,02 g

Conservar las ciruelas en un lugar fresco y seco.

CIRUELAS PASAS SIN HUESO a granel en nuestra tienda online de fruts secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

CREPS FLAMBEADOS CON MERMELADA Y CIRUELAS PASAS

INGREDIENTES:

Creps:

2 dl de leche Asturiana

25 gramos de mantequilla Asturiana

25 gramos de harina de avena

2 huevos

1/2 dl de aceite para freír creps

Relleno:

150 gramos de mermelada de ciruela

20 ciruelas pasas

9 cl de ron

La cáscara de medio limón

Un pequeño trozo de canela en rama

Un poco de canela en polvo

120 gramos de azúcar moreno de caña

25 g de mantequilla

ELABORACIÓN:

  1. Preparar la masa mezclando la leche, la mantequilla y la harina, y poco a poco añadir los huevos. Batir bien y dejar reposar media hora.
  2. Freír unos creps muy finas con esta masa. Se engrasa con una servilleta empapada en aceite para evitar exceso de aceite. Se fríen 1/2 minuto escaso por cada cara
  3. Una vez hechas los creps se rellenan con mermelada, enrollan y colocan en horno a temperatura moderada para conservar el calor.
  4. Cocinar el jarabe de azúcar con 1 / 2 litros de agua, 120 gramos de azúcar, canela y cáscara de limón. Colar el jarabe y hervir en él las ciruelas pasas ya previamente remojadas, volver a escurrir y quitar los huesos a las ciruelas. Jarabe se vuelve a escurrir y hervir y a continuación añadir el ron.
  5. Calentar los 25 gramos de mantequilla y una cucharada de aceite, colocar dentro las crepes rellenos, se agregan las ciruelas deshuesadas y se bañan con el jarabe, y se lleva todo a ebullición.
  6. Flambee el resto de ron.
  7. Servir poniendo los crepes en una fuente, por encima las ciruelas y unas cucharaditas de jarabe, y espolvorear con un poco de azúcar y la canela.

A DISFRUTAR!!

CONTRAINDICACIONES

Ciruelas pasas contraindicaciones:

 

-Diarrea por su consumo en exceso.

 

-Gases e hinchazón abdominal.

 

-Posibles alergias debido a una pequeña cantidad de histamina que posee la ciruela seca o ciruela deshidratada.

 

-Puede ayudar a la aparición de caries dental debido que es una fruta seca pegajosa favoreciendo que el producto se adhiera la dentadura ,por lo que es muy recomendable limpiar muy bien los dientes después de su ingesta.

 

-Las ciruela seca puede contener también pequeñas cantidades de arsénico lo que causa malestar digestivo, vómito y mareos.

 

-Poseen niveles moderados de oxalato que normalmente se acumulan en los riñones y forman pequeños cristales cálculos renales, de acuerdo a lo anterior el consumo de ciruela deshidratada está limitado para personas con problemas renales.

 

Definitivamente las ciruelas secas propiedades y contraindicaciones deben ser tenidas en cuenta al consumir, cualquier alimento debe ser ingerido de manera mesurada para evitar ciertas molestias, pero son más los beneficios que los daños ocasionados por su consumo, en conclusión si son buenas las ciruelas pasas, pero en cantidades moderadas.

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