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CIRUELAS CON HUESO SECOFRUT

Desde 2,18

Descripción

¿Porqué comprar ciruelas con hueso de Secofrut?

En nuestra tienda online Secofrut puedes comprar ciruelas pasas en varias presentaciones desde cantidades de 250 gramos, hasta 1000 gramos o en cantidades superiores si así lo requieres, comunicándote directamente puedes realizar tu pedido, también puedes comprar ciruelas pasas con hueso o semilla o ciruelas sin hueso de acuerdo a tus preferencias y necesidades.

¿Clases de ciruelas? Con hueso y sin hueso.

 

Existe una gran variedad de ciruelas de diferentes colores tamaños incluso sabores, hay ciruelas rojas ,verdes, amarillas y blancas.

 

Clases de ciruela de acuerdo a su delicadeza están las rojas y las púrpuras una de las mejores  para elaborar ciruelas pasas, las ciruela rojas y purpuras de Agen, que también se cultivan en California, también existen las de color morado o púrpura ,la verde claro

 

Clases de ciruela tipos europeas Prunus doméstica

 

-Ciruelas clases Reina Claudia verde como su nombre lo indica es de color verde su tamaño mediano es muy jugosa la pulpa fina y su hueso se retira fácilmente.

 

-Reina Claudia de Oullins, es de color verde y dorado, el fruto es grande jugoso y pero mas simple, es la que más se conoce a nivel mundial.

 

-Clase de ciruela Moyer, considerada como una de las mejores ciruelas europeas es alargada de agradable sabor.

 

-Ciruela tipos Mirabel también se conoce como ciruela cereza su procedencia es europea de una zona francesa es un tipo diferente es muy rara encontrarla en el mundo sus características son color amarillo fruto pequeño redondo piel roja o amarilla su sabor es dulce y muy suave.

 

Variedades  o ciruela tipos japonesas Prunus Salicina

 

-Ciruelas clases Golden Japan, su color es rojo o negro aunque existen también de color amarillo pálido es redonda de piel gruesa y su pulpa muy jugosa.

 

-Ciruela de belleza negra es muy apetecida en el mundo su pulpas amarilla y la piel roja púrpura oscuro su tamaño es mediano o pequeño su pulpa muy jugosa y firme sus sabores dulce ácido pero con un equilibrio natural.

 

-Clases de ciruelas tipos Santa Rosa, su forma se semeja al corazón su piel es roja y la pulpa amarilla es de gran tamaño y su sabor suele ser muy parecido al de la fresa.

 

-Ciruela tipos Red Beauty, su fruto es de color rojo oscuro la pulpa puede ser de varios colores como el amarillo naranja o ámbar su sabor es un poco agridulce un tanto insípida, la pulpa es firme y jugosa.

 

-Ciruela tipos Angelino, su fruta es grande y redonda pero ligeramente achatada en las puntas color púrpura que a medida que la fruta va madurando adquiere un tono negro la pulpa es amarilla muy jugosa.

 

-Ciruelas clases de corazón de elefante su hueso es grande y debe su nombre a que la semilla tiene forma de corazón su piel es roja oscura con tonalidades moradas su pulpa roja muy jugosa, una de las propiedades por la que es más conocida es por su sabor dulce ácido, muy apreciada por esta característica.

 

-La ciruela amarilla, también recibe el nombre de ciruela de limón, es originaria del Continente Americano y de la India Occidental.

 

La ciruela con hueso en su interior es muy apreciada principalmente cuando la fruta esta fresca ,también es utilizada en los procesos de deshidratación, la parte más dura del fruto es la semilla que está dentro del hueso es por eso que también es conocida como fruto de hueso.

 

La ciruela sin semilla se conoce ya cuando el fruto se va a someter a un proceso de deshidratación que se retira la semilla y el fruto queda mucho mas pequeño debido a la extracción de todo el agua que este posee.

 

Existen aproximadamente más de 200 variedades en el mundo y que se clasifican por su color en las amarillas que tienen un sabor ácido, las rojas que son muy jugosas y más dulces ,las negras preferidas para cocinar, las verdes o Claudia que son de carne firme y jugosa con un gran dulzor, llamadas las reinas por su excelente sabor y calidad.

 

Datos curiosos sobre la ciruela fruta

 

-Durante la Edad Media el fruto era tan popular que Carlomagno, durante el año 812 hizo plantar los ciruelos de varias especies en sus jardines imperiales, no solo por su extraordinario sabor sino también por la belleza de las flores del ciruelo.

 

-Para obtener 1 kg de ciruelas pasas o ciruelas deshidratadas se necesitan aproximadamente tres kilos de ciruela fruta fresca.

 

-En Campeche una ciudad de Colombia exactamente en el Departamento del Atlantico se celebra cada año el festival de la ciruela donde hay todo tipo de productos elaborados a base de ciruela fruta.

 

-La variedad de ciruela Claudia comúnmente conocida adquirió su nombre gracias a la reina Claudia de Francia.

 

-El fruto es tan conocido que existen expresiones como “El maestro ciruela, que no sabe leer y quiere poner escuela” El maestro ciruela es quien da lecciones a todo el mundo, sobre temas que sabe o no tiene conocimiento.

 

-También es utilizada en acertijos populares, canciones, en un cuento de León Tolstoi llamado el hueso de la ciruela e incluso en un poema de Pablo Neruda llamado Oda a la Ciruela, es muy grande la popularidad de este fruto que hasta en la cultura de los pueblos esta presente.

 

-La ciruela fruta y el ciruelo árbol son los símbolos del huerto de frutales de China en este país la ciruela representa la prosperidad ya que es uno de los primeros árboles en florecer.

 

-El árbol tiene una característica y es que se sabe cuándo es el momento perfecto en que la fruta se encuentra lista para consumir y es sólo al sacudir un poco el árbol y la ciruela fruta cae debido a que ya se encuentra madura.

 

-Existen muchas variedades de ciruelas pero las mas conocidas son las de las regiones de América las de Francia de una zona específica y con un sabor muy delicado y las de España más exactamente en zonas como Extremadura, Mérida, Aragón y Sevilla.

 

-Las ciruelas pasas de Agen, de una zona de Francia, están reconocidas y protegidos por la Unión Europea debido a su gran calidad desde el año 2002.

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Nuestro ciruelas con hueso es perfecto para la preparación de diferentes recetas que podrás encontrar en nuestro instagram @secofrut

Ya puedes comprar ciruela pasa con hueso a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

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1000GR, 100GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

CIRUELAS PASAS CON HUESO DE SECOFRUT

La ciruela pasa (también llamada guindón en el Perú) es una ciruela deshidratada. Se engloba en los frutos secos, aunque en sí misma es una fruta desecada, del mismo modo que se secan higos, albaricoques, melocotones, uvas, etcétera.

Ingredientes: ciruela deshidratada, aceite de girasol y conservadores (E-200,E-202)

Origen: España

Conservar en un lugar fresco y seco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g

Valor energético……………………………      933 kj/ 221 kcal

Grasas……………………………………………………..               0,7 g

de las cuales saturadas…………               0,1 g

Hidratos de carbono…………………              49 g

de los cuales azúcares…………..               35 g

Fibra alimentaria……………………………               2,1 g

Proteínas……………………………………………….              1,8 g

Sal………………………………………………………………..              0,02 g

Conservar las ciruelas en un lugar fresco y seco.

CIRUELAS PASAS CON HUESO a granel en nuestra tienda online de fruts secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLITAS Y CIRUELAS PASAS A LA CERVEZA

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

1 bote de cebollitas encurtidas (en vinagre)

Ciruelas pasas (lo mismo que pesen las cebollitas)

Una lata o botellín de cerveza

Sal

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Elaboración:

Ponemos un poco de aceite a calentar en la olla exprés y doramos el solomillo previamente salpimentado al gusto. Cuando esté dorado lo retiramos de la olla y reservamos.

En la misma olla, añadiendo un poco más de aceite si hiciera falta, ponemos las cebollitas, que habremos escurrido previamente. Movemos cada cierto tiempo para que no se peguen.

Cuando las cebollitas hayan cogido algo de color, añadimos las ciruelas pasas (previamente deshuesadas) y volvemos a remover.

Tras uno o dos minutos, incorporamos el solomillo y regamos con la cerveza. Cuando empiece a hervir, cerramos la olla, y cuando empiece a dar vueltas la válvula o a salir vapor, dejamos 10 minutos si es la olla tradicional y 5 si es la rápida. Bajamos un poco la potencia del fuego, a media potencia o así.

Apagamos el fuego y esperamos a que salga todo el vapor y la olla enfríe un poco antes de abrirla, sacamos el solomillo y servimos con la salsa y la guarnición que nos guste: patatas, arroz, verdura.

Propiedades y Contraindicaciones

¿Ciruelas secas propiedades y contraindicaciones?

 

Las ciruelas sin hueso o ciruelas con hueso poseen grandes propiedades, durante la desecación de la ciruela, el contenido de agua se reduce lo que hace que los nutrientes se concentren mucho más.

 

Las ciruelas desecadas son fuente de nutrientes y minerales como el potasio, el magnesio, calcio, hierro y vitaminas como la A o beta-caroteno, la niacina o B3, debido a esto la ciruela pasa valor nutricional muy importante para nuestro organismo, una pequeña porción contiene proteínas, grasas y fibra alimentaria.

 

Las ciruelas deshidratadas propiedades, que se deben tener en cuenta porque  son una excelente fuente de fibra soluble, insoluble y sorbitol ayudando muchísimo en el tránsito intestinal.

 

La ciruela sin hueso es considerada como un remedio natural contra el estreñimiento, desde que se conoce la existencia de las mismas las ciruelas para ir al baño son un remedio tenido en cuenta para el estreñimiento y como laxante en el mundo entero.

 

El consumo de ciruelas desecadas según un estudio ayuda a mejorar los niveles de densidad ósea, prevención de fracturas y todo tipo de problemas asociados con deficiencias óseas, por su alto contenido de polifenoles y mineral como el boro que ayuda a construir músculos y huesos fuertes.

 

Además las ciruelas con hueso poseen grandes cantidades de vitamina K ,varios estudios hechos en Holanda demuestran que su ingesta está siendo muy utilizada para tratar el coronavirus, pues existe una relación directa entre el virus y deficiencia o bajos niveles de vitamina K, los bajos niveles de la misma agravan los síntomas de quienes padecen el virus.

Platos Típicos

Platos típicos alrededor del mundo con ciruela deshidratada o ciruela seca

 

-El pastel de frutas de la India es un plato típico de este país, aunque en la India la mayoría son hindúes pero en la gastronomía tienen mucha influencia portuguesa británica y francesa, es consumido principalmente en la época de Navidad este pastel de frutas es a base de caramelo, ciruela deshidratada o ciruela seca, ralladura de coco y vino dulce.

 

-Pavo al horno de Norteamérica es un plato típico de las Navidades pero también del día de acción de gracias se rellena con ciruelas deshidratadas cebolla y otros ingredientes que le aportan un excelente sabor.

 

-Far Bretón, bizcocho muy tradicional y típico de la Gran Bretaña parecido a un pudín, esta relleno de ciruelas pasas y se consume normalmente en el desayuno, merienda o como un postre.

 

-Pudín de ciruela postre típico de Australia, normalmente se consume en época de Navidad entre sus ingredientes está harina ,huevos ,azúcar y grandes cantidades de ciruela deshidratada.

 

-Powidl, es un dulce tradicional de Austria proveniente de la gastronomía yiddish, su consistencia es como una mermelada pero sin azúcar ,una mermelada natural que se elabora con ciruelas muy maduras, la voz powidl, viene de la palabra checa povidla, qué significa contar historias.

 

-Los ojos de güey son un tradicional pasabocas de Venezuela, consiste en una ciruela deshidratada o qué es envuelta en una tira de tocineta y se hornea para caramelizar la tocineta, es un plato que se ofrece en las celebraciones ,fiestas y agasajos en este país.

 

-El pollo a la catalana una receta muy típica y tradicional de esta región, que combina los sabores dulces de las ciruelas pasas y la canela con los piñones y el pollo.

 

-Tzimmes típico guiso de carne judío, su preparación es a base de zanahorias ,ciruela deshidratada, ralladura de naranja, azúcar se consume tradicionalmente en Shabat.

 

Éstos son sólo algunos de los platos típicos alrededor del mundo que se preparan con ciruela deshidratada o ciruela seca producto muy versátil que logra aportar un sabor extraordinario a cada preparación.

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