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CHUFA DE ALBORAYA SECOFRUT

Desde 1,74

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Descripción

¿Por qué comprar la chufa de Alboraya en Secofrut? La chufa es utilizada para la elaboración de la horchata, y hemos querido traer la chufa de la mayor calidad.

Las chufas horchateras de Alboraya son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa también se puede encontrar en su variante pelada, que facilita a la hora de elaborar la horchata.

ORIGEN DE LA CHUFA

La chufa aterrizo en esta población de la Comunidad Valenciana hace más de dos siglos, cuando los árabes trasladaron sus cultivos hasta las tierras levantinas. Esto fue debido a que el clima de estas latitudes es idóneo para su cultivación.

USOS DE LA CHUFA DE ALBORAYA

La chufa de Alboraya es utilizada para preparación de la horchata. Esta bebida refrescante se bebe tradicionalmente en el verano. Es muy sencilla de elaborar, con tan solo con 250 gramos de chufas y 1 litro de agua fría la podremos realizar.

Deberemos hidratar la chufa 24 horas antes de su elaboración, una vez realizado el paso de la hidratación, trituraremos la chufa con la mitad del agua. Deberemos conseguir una pasta homogénea, una vez la tengamos, añadiremos el restante de agua y volveremos a triturar. Finalmente deberemos colar la mezcla con una malla o filtro de café para eliminar cualquier impureza que pueda haber quedado en la mezcla y así obtener la horchata perfecta.

Durante este proceso podremos endulzar la horchata con nuestro endulzante favorito.

Comparte con nosotros a través de nuestro instagram @secofrut cómo y donde disfrutarás de esta horchata en tu verano. nos encanta ver como elaboráis recetas con todos nuestros productos, y así poder compartirlo con nuestros seguidores y crear una gran comunidad de secofruters cocinillas.

Además, recuerda que puedes comentarnos qué productos te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda online. Ya que siempre tenemos muy en cuenta todas vuestras recomendaciones a la hora de ampliar nuestro catálogo de productos.

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Información adicional

PesoN/D
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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

CHUFA DE ALBORAYA

Denominación: Chufa de alboraya extra

Origen: España

Categoría: extra

Conservar las chufas peladas en un lugar fresco y seco.

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NUESTRA SUGERENCIA

MODO DE PREPARACIÓN

Si queremos preparar una horchata, simplemente dejamos la chufa a remojo durante toda una noche, luego le agregamos agua y las trituramos con una batidora, al terminar colamos el resultado y lo endulzamos a nuestro gusto.

FICHA TÉCNICA

Ficha técnica chufa de Alboraya

Chufa de Secofrut

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

Características

producto : Chufa estándar

Denominación técnica: Cyperus esculentus spp.

origen : València, España

Descripción: Las chufas tipo estándar son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa llega directamente desde el secadero a nuestras instalaciones en sacas, las cuales son vertidas a un foso, donde pasa a realizarse una limpieza grosera para su posterior calibrado, selección de color y triado manual. Finalmente son envasadas en sacos o sacas, dependiendo las necesidades del cliente

Ingredientes

 100% Chufa. Las chufas no contienen aditivos o cualquier otro tipo de semillas, granos o tubérculos.

Declaración alérgenos del orégano

Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.

 

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICASColorMarrón característico
Tamaño8 – 12 mm.
SaborLigeramente dulce

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Valor energético442 Kcal (1836 kJ)
Grasa total:25,1
· Ácidos Grasos Saturados4,4
· Ácidos Grasos Monoinsaturados18,4
· Ácidos Grasos Poliinsaturadas:2,3
Hidratos de carbono38,3
· azúcares simples10,6
Fibra alimentaria18
Proteínas6,6
Sal (Na)0,6

 

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD

Determinaciones físico-químicas
CaracterísticaResultado
Humedad9,8 (g/100g)
Determinaciones toxicológicas
Plomo (Pb)< 0,1 (mg/kg)
Cadmio (Cd)< 0,1 (mg/kg)
Aflatoxinas totales (B1, B2, G1 Y G2)< 10 ppb (µg/kg)
Determinaciones microbiológicas
CaracterísticaResultado
SalmonellaAusencia en 25g
Escherichia Coli< 500 u.f.c./g

 

 

POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS CHUFAS

Población en general

Esta ficha técnica de la chufa no es la original por lo que puede tener alguna actualización 

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