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Chufas De Alboraya Secofrut

Desde 1,94

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Descripción

¿Por qué comprar la chufas de Alboraya en Secofrut?

Las chufas de Alboraya son principalmente utilizada para la elaboración de la horchata, y hemos querido traer la chufa de la mayor calidad.

Las chufas de Alboraya son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa también se puede encontrar en su variante pelada, que facilita a la hora de elaborar la horchata.

Origen de la chufas 

El origen preciso es un incierto, se cree que las chufas provienen de Egipto antiguo, donde se consumían hace miles de años y se usaban también con fines medicinales.

De hecho, se han encontrado chufas en tumbas egipcias de hace más de 4,000 años.

Con el tiempo, el cultivo de la chufa se extendió a otras partes del mundo.

Es especialmente conocida en la región de Valencia, aquí en España, donde se utiliza para hacer horchata de chufa, una bebida refrescante y dulce.

La chufa llegó a España probablemente de la mano de los árabes durante la ocupación musulmana de la península.

Esto fue debido a que el clima de estas latitudes es idóneo para su cultivación.

Usos de la chufas  

  1. Horchata de chufa: Esta es la forma más tradicional de consumo de la chufa en España, especialmente en la región de Valencia. Las chufas se remojan en agua, luego se muelen y se filtran para obtener una bebida dulce y refrescante.

 

  1. Como snack crudo: Las chufas se pueden comer crudas o tostadas como un snack saludable. Tienen una textura crujiente y un sabor lun tanto dulce.

 

  1. Harina de chufa: Las chufas se pueden moler para hacer una harina sin gluten que se puede utilizar en diversas recetas, desde pasteles hasta batidos.

 

  1. Aceite de chufa: El aceite de chufa se extrae prensando las chufas al igual que casi cualquier aceite. Este aceite es resistente a la oxidación y se puede usar tanto para cocinar como en cosméticos.

 

  1. Leche de chufa: Además de la horchata, también se puede elaborar una leche vegetal con las chufas, que es una buena opción para personas intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana.

 

Cabe destacar que la chufa es rica en fibra y en nutrientes como el magnesio, el potasio y las vitaminas E y C. También es una buena fuente de grasas insaturadas saludables.

Asi se hace la horchata

La chufas de Alboraya es utilizada para preparación de la horchata. Esta bebida refrescante se bebe tradicionalmente en el verano. Es muy sencilla de elaborar, con tan solo con 250 gramos de chufas y 1 litro de agua fría la podremos realizar.

Deberemos hidratar la chufa 24 horas antes de su elaboración, una vez realizado el paso de la hidratación, trituraremos la chufa con la mitad del agua. Deberemos conseguir una pasta homogénea, una vez la tengamos, añadiremos el restante de agua y volveremos a triturar. Finalmente deberemos colar la mezcla con una malla o filtro de café para eliminar cualquier impureza que pueda haber quedado en la mezcla y así obtener la horchata perfecta.

Durante este proceso podremos endulzar la horchata con nuestro endulzante favorito.

Redes sociales

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Además, recuerda que puedes comentarnos qué productos te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda online. Ya que siempre tenemos muy en cuenta todas vuestras recomendaciones a la hora de ampliar nuestro catálogo de productos.

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Información adicional

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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

CHUFA DE ALBORAYA

Denominación: Chufa de alboraya extra

Origen: España

Categoría: extra

Conservar las chufas peladas en un lugar fresco y seco.

CHUFA DE ABORAYA a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres a granel www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

MODO DE PREPARACIÓN

Si queremos preparar una horchata, simplemente dejamos la chufa a remojo durante toda una noche, luego le agregamos agua y las trituramos con una batidora, al terminar colamos el resultado y lo endulzamos a nuestro gusto.

FICHA TÉCNICA

Ficha técnica chufa de Alboraya

Chufa de Secofrut

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

Características

producto : Chufa estándar

Denominación técnica: Cyperus esculentus spp.

origen : València, España

Descripción: Las chufas tipo estándar son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa llega directamente desde el secadero a nuestras instalaciones en sacas, las cuales son vertidas a un foso, donde pasa a realizarse una limpieza grosera para su posterior calibrado, selección de color y triado manual. Finalmente son envasadas en sacos o sacas, dependiendo las necesidades del cliente

Ingredientes

 100% Chufa. Las chufas no contienen aditivos o cualquier otro tipo de semillas, granos o tubérculos.

Declaración alérgenos del orégano

Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.

 

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS Color Marrón característico
Tama̱o 8 Р12 mm.
Sabor Ligeramente dulce

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Valor energético 442 Kcal (1836 kJ)
Grasa total: 25,1
· Ácidos Grasos Saturados 4,4
· Ácidos Grasos Monoinsaturados 18,4
· Ácidos Grasos Poliinsaturadas: 2,3
Hidratos de carbono 38,3
· azúcares simples 10,6
Fibra alimentaria 18
Proteínas 6,6
Sal (Na) 0,6

 

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD

Determinaciones físico-químicas
Característica Resultado
Humedad 9,8 (g/100g)
Determinaciones toxicológicas
Plomo (Pb) < 0,1 (mg/kg)
Cadmio (Cd) < 0,1 (mg/kg)
Aflatoxinas totales (B1, B2, G1 Y G2) < 10 ppb (µg/kg)
Determinaciones microbiológicas
Característica Resultado
Salmonella Ausencia en 25g
Escherichia Coli < 500 u.f.c./g

 

 

POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS CHUFAS

Población en general

Esta ficha técnica de la chufa no es la original por lo que puede tener alguna actualización 

Preguntas Frecuentes

¿Cuándo es temporada de chufas?

Las chufas son tubérculos que se cultivan principalmente en el Mediterráneo, siendo España uno de los mayores productores. La siembra de la chufa generalmente se realiza en la primavera, y la cosecha se lleva a cabo en el otoño, por lo tanto, la temporada de chufas son durante los meses de otoño. Sin embargo, debido a que las chufas se pueden secar y almacenar durante largos periodos de tiempo, están disponibles durante todo el año en diversas formas.

¿Cómo se puede consumir la chufa?

La chufa es un alimento muy versátil. En España, las chufas se utilizan tradicionalmente para hacer horchata de chufa, una bebida muy buena. Además, se pueden moler para hacer harina de chufa, que se utiliza en la repostería y como alternativa libre de gluten a otras harinas. También se prensan para obtener aceite de chufa, que es un aceite comestible.

¿Dónde salen las chufas?

Las chufas son los tubérculos que crecen en el suelo, similar a las patatas, y se recolectan una vez la planta ha madurado. Se cultivan principalmente en el Mediterráneo, pero también se pueden encontrar en otras regiones de clima cálido.

¿Qué cosas son las chufas?

Las chufas son pequeños tubérculos de una planta que tienen una textura crujiente y un sabor dulce. Aunque se llaman chufas, no son frutos secos, sino tubérculos. Son muy populares en España, donde se utilizan para hacer horchata de Valencia.

¿Qué beneficios tiene comer chufas?

Las chufas son ricas en fibra y en muchos nutrientes importantes, como el magnesio y el potasio. También contienen antioxidantes, que pueden tener beneficios para la salud. Al ser tubérculos, las chufas no contienen gluten.

¿Quién no debe tomar chufa?

La mayoría de las personas pueden consumir chufa sin problemas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar malestar estomacal o diarrea si consumen demasiada chufa o horchata de chufa de una vez, especialmente si no están acostumbradas, ya que son altas en fibra. Además, aunque no son frutos secos, las personas con alergias a los frutos secos pueden querer tener precaución y consultar con un médico antes de consumir chufas, ya que se han dado casos de reacciones alérgicas.

9 valoraciones en Chufas De Alboraya Secofrut

  1. Casimiro (propietario verificado)

    La unica web que he visto que tiene todo el año chufa de alboraya

  2. ANGELA (propietario verificado)

    Las mas economicas que he encontrado, se nota que son de alboraya

  3. Anónimo (propietario verificado)

    Top

  4. Arturo (propietario verificado)

    100% de alboraya, soy de Valencia y las conozco, algunas tiendas de internet ponen que son de valencia y no lo son

  5. Aurelio (propietario verificado)

    en verano vale la pena pedirlas al vacio, porque sale palomita

  6. Axel (propietario verificado)

    la horchata sale espectacular

  7. clara (propietario verificado)

    un 10

  8. azucena (propietario verificado)

    No las conocía pero muy buenas

  9. Baena (propietario verificado)

    La primera vez que hago horchata y no tiene nada que ver con lo que compras por ahi

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