CHUFA PELADA EXTRA DE SECOFRUT: LA CHUFA PELADA ES UN ALIMENTO PERFECTO PARA LA PREPPARACIÓN DE HORCHATA, COMPRA DIFERENTES FORMATOS DE CHUFA EN NUESTRA TIENDA ONLINE DE FRUTOS SECOS Y LEGUMBRES NACIONALES A GRANEL SECOFRUT.COM
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CHUFA DE ALBORAYA SECOFRUT
Desde: 1,74€
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| Peso | N/D |
|---|---|
| PESO | 1000GR, 125GR, 250GR, 500GR |
INFORMACIÓN
CHUFA DE ALBORAYA
Denominación: Chufa de alboraya extra
Origen: España
Categoría: extra
Conservar las chufas peladas en un lugar fresco y seco.
CHUFA DE ABORAYA a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres a granel www.secofrut.com
NUESTRA SUGERENCIA
MODO DE PREPARACIÓN
Si queremos preparar una horchata, simplemente dejamos la chufa a remojo durante toda una noche, luego le agregamos agua y las trituramos con una batidora, al terminar colamos el resultado y lo endulzamos a nuestro gusto.
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica chufa de Alboraya
Chufa de Secofrut
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características
producto : Chufa estándar
Denominación técnica: Cyperus esculentus spp.
origen : València, España
Descripción: Las chufas tipo estándar son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa llega directamente desde el secadero a nuestras instalaciones en sacas, las cuales son vertidas a un foso, donde pasa a realizarse una limpieza grosera para su posterior calibrado, selección de color y triado manual. Finalmente son envasadas en sacos o sacas, dependiendo las necesidades del cliente
Ingredientes
100% Chufa. Las chufas no contienen aditivos o cualquier otro tipo de semillas, granos o tubérculos.
Declaración alérgenos del orégano
Puede contener trazas de otros frutos secos con cáscara.
| CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS | Color | Marrón característico |
| Tamaño | 8 – 12 mm. | |
| Sabor | Ligeramente dulce |
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| Valor energético | 442 Kcal (1836 kJ) |
| Grasa total: | 25,1 |
| · Ácidos Grasos Saturados | 4,4 |
| · Ácidos Grasos Monoinsaturados | 18,4 |
| · Ácidos Grasos Poliinsaturadas: | 2,3 |
| Hidratos de carbono | 38,3 |
| · azúcares simples | 10,6 |
| Fibra alimentaria | 18 |
| Proteínas | 6,6 |
| Sal (Na) | 0,6 |
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
| Determinaciones físico-químicas | |
| Característica | Resultado |
| Humedad | 9,8 (g/100g) |
| Determinaciones toxicológicas | |
| Plomo (Pb) | < 0,1 (mg/kg) |
| Cadmio (Cd) | < 0,1 (mg/kg) |
| Aflatoxinas totales (B1, B2, G1 Y G2) | < 10 ppb (µg/kg) |
| Determinaciones microbiológicas | |
| Característica | Resultado |
| Salmonella | Ausencia en 25g |
| Escherichia Coli | < 500 u.f.c./g |
POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADAS LAS CHUFAS
Población en general
Esta ficha técnica de la chufa no es la original por lo que puede tener alguna actualización
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¿Por qué comprar la chufa de Alboraya en Secofrut? La chufa es utilizada para la elaboración de la horchata, y hemos querido traer la chufa de la mayor calidad.
Las chufas horchateras de Alboraya son tubérculos marrones, rugosos y enteros, secos y sin procesar. Especialmente dirigida a la elaboración de horchata y bebidas vegetales. La chufa también se puede encontrar en su variante pelada, que facilita a la hora de elaborar la horchata.
ORIGEN DE LA CHUFA
La chufa aterrizo en esta población de la Comunidad Valenciana hace más de dos siglos, cuando los árabes trasladaron sus cultivos hasta las tierras levantinas. Esto fue debido a que el clima de estas latitudes es idóneo para su cultivación.
USOS DE LA CHUFA DE ALBORAYA
La chufa de Alboraya es utilizada para preparación de la horchata. Esta bebida refrescante se bebe tradicionalmente en el verano. Es muy sencilla de elaborar, con tan solo con 250 gramos de chufas y 1 litro de agua fría la podremos realizar.
Deberemos hidratar la chufa 24 horas antes de su elaboración, una vez realizado el paso de la hidratación, trituraremos la chufa con la mitad del agua. Deberemos conseguir una pasta homogénea, una vez la tengamos, añadiremos el restante de agua y volveremos a triturar. Finalmente deberemos colar la mezcla con una malla o filtro de café para eliminar cualquier impureza que pueda haber quedado en la mezcla y así obtener la horchata perfecta.
Durante este proceso podremos endulzar la horchata con nuestro endulzante favorito.
Comparte con nosotros a través de nuestro instagram @secofrut cómo y donde disfrutarás de esta horchata en tu verano. nos encanta ver como elaboráis recetas con todos nuestros productos, y así poder compartirlo con nuestros seguidores y crear una gran comunidad de secofruters cocinillas.
Además, recuerda que puedes comentarnos qué productos te gustaría encontrar en un futuro en nuestra tienda online. Ya que siempre tenemos muy en cuenta todas vuestras recomendaciones a la hora de ampliar nuestro catálogo de productos.
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