Descripción

¿Porqué comprar Cayena en rama en Secofrut? Hemos selecciónado la cayena en rama ya que es un condimento muy conocido y utilizado en las cocinas de todo el mundo.

Se utiliza principalmente en las cocinas del sur de Asia, como Thailandia, Indonesia o la India, también utilizada en México, aunque en esta cocina es más utilizada molida, para la preparación de platos como el mole. Además, se utiliza en la cocina americana, así como en la cocina mediterránea.

USOS CAYENA EN RAMA

La cayena en rama tiene una gran lista de usos. Esta se emplea en la preparación de productos del mar, como cangrejo, salmón, ostras vieiras o langostinos. También se le puede añadir a los huevos para las tortillas o huevos revueltos. Además, se utilizada en guisos o sopas espesas. Combina muy bien con quesos, salsas, ahumados y sobretodo alimentos hechos a la parrilla.

Este condimento, encaja perfectamente en los platos en los que el ingrediente principal sea la carne, así como en los que predomina el pescado. Así mismo, también se utiliza par la elaboración de salsas, siendo por ejemplo el Tabasco una de las más picantes y conocidas del mercado.

La cayena se puede encontrar en diferentes formas y formatos, molida o en rama. La canela molida se utiliza en la elaboración de platos, ya que esta consigue integrarse y potenciar el sabor de  los platos ya que consigue mezclarse con todos los ingredientes. Este condimento en rama, se emplea para aportar su sabor intenso a los platos, aunque es más común encontrarla en pizzas o platos de cazuela.

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