Descripción
¿Porqué comprar canela en rama ceylán en Secofrut? La canela es un producto utilizado y conocido en todo el mundo, y en este caso te lo presentamos en rama, su versión menos procesada.
ORIGEN DE LA CANELA CEYLÁN
Originaria del sudeste asiático, las ramas de canela son el fruto de un proceso laborioso. El árbol de la canela, que pertenece a la familia de las Lauráceas, alcanza entre los 10 y los 15 metros de altura. Tiene ramas, hojas, flores y frutos, pero su bien más valioso es la corteza. Cuando el árbol alcanza los 4 ó 5 años, se sacá la corteza con un cuchillo. Esto se hace durante la época de lluvias, pues la humedad hace que se separe más fácilmente del tallo. Luego se deja fermentar durante 24 horas, se raspa la parte más externa y la parte interna se enrolla y se deja secar, primero a la sombra y luego al sol. Es en este momento que la corteza blanca adquiere el carácterístico color canela.
USOS CANELA EN RAMA CEYLÁN
La canela es utilizada en todo el mundo, y es muy común encontrarla en todas las cocinas. Tanto en rama como en su formato molida, que es más practica a la hora de introducirla en cualquier receta. Su uso es muy común en los platos dulces. Especialmente en los postres, como el arroz con leche, las torrijas, el tocino de cielo, la famosa leche frita, así como para natillas o bizcochos. La canela es una especia que aporta un toque dulce, lo que es perfecto a la hora de reducir el azúcar de tus recetas.
No solo se priva el uso de la canela en platos dulces, sino que también podemos utilizarla para macerar nuestras carnes, antes de cocinarlas con algunas especias y un poco de aceite y aportarle un toque especial. También podemos añadir una pizca de canela a la hora de hervir diferentes platos, como el cous cous o las legumbres. Es ideal para los garbanzos, lentejas y todo tipo de judías. Con este toque conseguiremos cambiar y ensalzar el sabor de las legumbres.
Puedes encontrar las canela en nuestra tienda online de diversas formas y formatos, desde un pequeño tarro perfecto para tu cocina de canela molida hasta toda la cantidad que desees a granel.
COMPARTE CON NOSOTROS
Comparte con nosotros a través de nuestro instagram @secofrut todas tus recetas y preparaciónes en las que introduzcas este ingrediente que posee un sabor muy intenso y dulce. Sabemos que sois capaces de crear maravillosas recetas.
Así mismo, puedes contarnos qué productos que utilices en tu cocina en el día a día te gustará encontrar en nuestra tienda online de frutos secos. Vuestras recomendaciones son una gran referencia a la hora de introducir nuevos productos a nuestra tienda.
Compra ya la canela en rama en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres naciónales a granel www.scofrut.com, en la sección de especias y condimentos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.