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CANELA MOLIDA CEYLÁN SECOFRUT

Desde 4,55

Descripción

¿Porqué comprar canela molida ceylán en Secofrut? La canela es un producto utilizado y conocido en todo el mundo, y en este caso te lo presentamos molida.

ORIGEN DE LA CANELA CEYLÁN

Originaria del sudeste asiático, las ramas son el fruto de un proceso laborioso. El árbol de la canela, que pertenece a la familia de las Lauráceas, alcanza entre los 10 y los 15 metros de altura. Tiene ramas, hojas, flores y frutos, pero su bien más valioso es la corteza. Cuando el árbol alcanza los 4 ó 5 años, se saca la corteza con un cuchillo. Esto se hace durante la época de lluvias, pues la humedad hace que se separe más fácilmente del tallo. Luego se deja fermentar durante 24 horas, se raspa la parte más externa y la parte interna se enrolla y se deja secar, primero a la sombra y luego al sol. Es en este momento que la corteza blanca adquiere el característico color canela. Posteriormente se realiza la molienda de esta corteza.

USOS CANELA CEYLÁN

La canela es utilizada en todo el mundo, y es muy común encontrarla en todas las cocinas. Tanto en rama como en su formato molida, que es más practica a la hora de introducirla en cualquier receta. Su uso es muy común en los platos dulces. Especialmente en los postres, como el arroz con leche, las torrijas, el tocino de cielo, la famosa leche frita, así como para natillas o bizcochos. La canela es una especia que aporta un toque dulce, lo que es perfecto a la hora de reducir el azúcar de tus recetas.

No solo se priva el uso de la canela en platos dulces, sino que también podemos utilizarla para macerar nuestras carnes, antes de cocinarlas con algunas especias y un poco de aceite y aportarle un toque especial. También podemos añadir una pizca de canela a la hora de hervir diferentes platos, como el cous cous o las legumbres. Es ideal para los garbanzos, lentejas y todo tipo de judías. Con este toque conseguiremos cambiar y ensalzar el sabor de las legumbres.

Puedes encontrar las canela en nuestra tienda online de diversas formas y formatos, desde un pequeño tarro perfecto para tu cocina de canela molida hasta toda la cantidad que desees de canela en rama a granel.

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Comparte con nosotros a través de nuestro instagram @secofrut todas tus recetas y preparaciones en las que introduzcas este ingrediente que posee un sabor muy intenso y dulce. Sabemos que sois capaces de crear maravillosas recetas.

Así mismo, puedes contarnos qué productos que utilices en tu cocina en el día a día te gustará encontrar en nuestra tienda online de frutos secos. Vuestras recomendaciones son una gran referencia a la hora de introducir nuevos productos a nuestra tienda.

Compra ya la canela molida en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.scofrut.com, en la sección de especias y condimentos.

 

Información adicional

PesoN/D
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TARRO 120GR, 1000GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

Canela molida de Secofrut

Denominación: canela molida ceylan

Ingredientes: canela molida 100%

Categoría. Extra

Origen: Sri Lanka

Descripción: producto obtenido de la molienda de la corteza desecada y cortada del Cinnamomum Zeylanicum.

Conservar la canela molida en un lugar fresco y seco

Ya puedes comprar canela molida en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com

 

NUESTRA SUGERENCIA

La canela molida es utilizada en todo el mundo, en su mayoría para la preparación de postres y recetas dulces. A continuación te traemos una receta, que además de ser sencilla, quedará deliciosa.

Cinnamon Rolls

Ingredientes

  • Un paquete de masa de hojaldre
  • 40 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Estirar la masa.
  3. Derretir la mantequilla en el microondas en intervalos de 30s.
  4. Pintar la masa con la mantequilla y espolvorear con el azúcar y la canela.
  5. Volver a enrollar la masa y cortar el rollo en porciones.
  6. Colocamos los rollos en una bandeja con papel de horno y hornear durante 12-15 minutos.
  7. ¡Servir y a disfrutar!

 

FICHA TÉCNICA

Ficha técnica canela molida

Canela molida de Secofrut

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

Características de la canela

producto : Canela molida

origen : Sri Lanka

Producto fabricado en España partir de uno o varios orígenes de materia prima: Sri Lanka, Vietnam, Madagascar y/o Tanzania.

 

PRESENTACIÓNColorMarrón típico
OlorA madera característico de la canela
SaborLigeramente dulce típico.

 

Ingredientes de la canela

Producto obtenido de la molienda de la corteza desecada, y privada de la mayor parte de su capa epidérmica, del Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum cassia y/o Cinnamomum burmannii.

Declaración alérgenos

Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara.

PARÁMETROS ANALÍTICOSMICROBIO- LÓGICOSE. coli UFC/G< 10
Salmonella / 25 GAusencia/25 g
Listeria monocytogenes< 100 ufc/g
FÍSICO- QUÍMICOSHumedad≤ 14%
Cenizas totales (%)≤ 6 %
Cenizas insolubles (%)≤ 2%
Benzo(a)pireno≤ 10 ppb

Suma de Benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno         y

criseno.

≤ 50 ppb
PlaguicidasConforme a LMRs U.E.
Extracto etéreo (%)0.8-2.0 %
Fibra bruta (%)≤ 34%

 

DECLARACIONES ADICIONALES

  • No contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas, o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante una clasificación y/o elaboración normales (Reglamentos (CE) nº 1881/2006 y 396/2005 y sus modificaciones posteriores)
  • Para su elaboración; transformación y almacenamiento se ha seguido el Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969, 3 (1997) del Codex).
  • No procede de Organismo modificado Genéticamente (OMG).
  • Conservar en lugar seco y fresco.
  • Este producto no ha sido irradiado.

 

PARÁMETROS NUTRICIONALES

(Por cada 100 g)

Energía255 Kcal
Grasas totales3.19 g
Colesterol0 mg
Carbohidratos25,5 g
Azúcares2.17 g
Fibra alimentaria54.3 g
Proteínas3.89 g
Sodio26 mg
Vitamina C28.50 mg

LEGISLACIÓN APLICABLE

  • Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) nº 1924/2006 y (CE) nº 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) nº 608/2004 de la Comisión y modificaciones posteriores.
  • Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comisión de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios y modificaciones
  • Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento europeo y de 23 de febrero de 2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo y modificaciones
  • Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias y modificaciones posteriores

 

POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADA LA CANELA

Población en general

Esta ficha técnica de la canela no es la original por lo que puede tener alguna actualización 

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