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Calabazate Dulce Barra Secofrut

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Descripción

¿Por qué comprar calabazate blanco en barra de Secofrut?

Nuestro calabazate dulce barra está seleccionado entre nuestros mejores proveedores a nivel nacional.

Nuestro calabazate blanco en barra es ideal para la realización de diversas recetas típicas de la cocina de todo el mundo.

 

¿Qué es el dulce de calabazate?

El calabazate dulce barra es una preparación elaborada a partir de una fruta llamada calabaza, la calabaza es deshidratada y confitada, la fruta es cortada en trozos y cocida con azúcar para alcanzar la textura del dulce de calabazate..

 

¿Qué propiedades contiene la calabaza dulce?

La calabaza dulce es una fruta nutritiva y deliciosa, baja en calorías, también posee vitaminas y minerales como el potasio, riboflavina y la tiamina, estas propiedades ayudan a la formación de glóbulos rojos y en los procesos metabólicos celulares.

La calabaza posee numerosos beneficios, ya que la fruta contiene un antioxidante llamado betacaroteno, es una sustancia que ayuda a que la calabaza obtenga su color brillante, esta convierte el betacaroteno en vitaminas, así mismo ingerir gran cantidad de este antioxidante reduce el riesgo de aparición de enfermedades crónicas y degenerativas.

Los betacarotenos presentes ayudan a proteger la piel de los rayos UV producidos por el sol y generan la aparición de arrugas, manchas entre otras condiciones de la piel.

De igual manera la calabaza dulce ayuda con el funcionamiento del sistema respiratorio, porque posee minerales como el zinc que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico en nuestro organismo que ayudan a prevenir enfermedades respiratorios

Los antioxidantes como la vitamina C y E, previenen el daño por envejecimiento ocular, la vitamina A ayuda a la retina del ojo en la absorción de la luz.

Es enormemente beneficiosa para nuestro corazón, por su contenido rico en potasio porque reduce los niveles de sodio en sangre reduciendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares.La fibra contenida en la fruta ayuda a la absorción de los azúcares, también favorece nuestro sistema digestivo y procesos intestinales.

El aceite de la semilla de calabaza posee antioxidantes que ayudan a la prevención del incremento del tamaño de la próstata.

 

¿La calabaza dulce en la dieta?

La calabaza dulce siempre será una excelente opción, cuando se incluye en la alimentación de las personas, debido a su altas propiedades, vitaminas y minerales, esta fruta ayuda a nuestros procesos metabólicos por su bajo nivel de grasa.

Ayuda a reducir el peso corporal, debido a su contenido en agua y fibra, la calabaza posee un efecto saciante e hidratante, es baja en calorías y sirve para las personas que están sujetas a dietas estrictas, se recomiendo la ingesta de la calabaza entre 30 a 38 gramos al día.

 

Cultivo de la calabaza dulce:

Las calabazas son plantas rastreras pertenecientes a la familia de las cucurbitáceas (Cucurbitaceae), estas deben sembrarse en suelos con buena extensión y absorción de agua, se cultivan en suelos arenosos o suelos salvajes, durante la época de verano, exactamente en las primeras tres semanas de julio.

Por tratarse de una planta que se cosecha en temporada cálida, no se debe sembrar hasta que el suelo supere altas temperaturas, el riego es sumamente imprescindible para obtener un desarrollo y crecimiento óptimo de la planta.

Las calabazas son sensibles a temperaturas frías, requieren un flujo constante de agua durante la temporada de desarrollo de la planta, la disminución del nivel de agua durante el período de florecimiento y desarrollo de la planta puede generar la caída de las flores y el fruto, lo que perjudica él volumen de la calabaza y al mismo  tiempo el desarrollo de la planta.

 

Origen de la calabaza dulce:

El cultivo de la calabaza dulce es de aproximadamente 5000 años A de C alrededor del mundo, en épocas prehistóricas se usó de muchas manera , como recipiente para recolectar agua, como utensilio de cocina, instrumento musical, juguetes para niños e incluso de su corteza se elaboraban vestimentas.

También existen indicios que la calabaza dulce fue cultivada y utilizada en los países de China, la India y México.

Diferentes autores refieren en sus escritos, que el cultivo de la calabaza dulce se originó de los pueblos hebreos y egipcios, se inicio generalmente por sus semillas, pero fue una idea que desapareció posteriormente, debido a que se obtuvieron grandes variedades de frutos, con características en cuanto a flores, volumen y sabor.

Hay especies de calabaza dulce que se asocian como una de las plantas más antiguas de América, se descubrieron hallazgos arqueológicos en Mesoamérica (México) y los Andes (Perú), demostrando así la importancia del fruto en la alimentación y dieta de la época precolombina.

Existe evidencia que las calabazas se utilizaron como recipientes para recolectar y transportar agua, jugos, chicha y miel, en tribus en la cultura Quimbaya en Colombia, encontrándose vasijas de cerámicas con forma de calabaza.

 

Usos de la calabazate dulce:

Además de su uso culinario, la calabazate dulce también puede emplearse con otros fines medicinales, por ejemplo si tomamos una gasa y le ponemos pulpa de calabaza, puede ayudarnos para tratar ciertas condiciones de la piel como granos, manchas, pecas, arrugas y cicatrices de quemaduras.

De otra manera que podemos hacer uso de la calabaza dulce es utilizando las semillas, ya que estas contienen gran cantidad de ácidos grasos , como el omega 3 y 6, así como antioxidantes que ayudan a  las células y destruyen los radicales libres en nuestro organismo.

De la calabaza dulce podemos extraer el aceite de su semilla, este puede ser utilizado para preparar jugos con vegetales, cremas y sopas, igualmente sirve como un magnífico aderezo para las ensaladas y poder sustituirlo por otros aceites.

Debido a sus múltiples propiedades el aceite de semilla de calabaza dulce debe ser consumido en bajas dosis de aproximadamente 18 gramos semanales, por su alto contenido en grasas se debe evitar su ingesta en exceso porque puede afectar nuestra salud.

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INFORMACIÓN

CALABAZATE BLANCO BARRA DE SECOFRUT

Ingredientes: Calabazate, azucar, jarabe de glucosa, corrector de acidez (E-330), conservantes (E223), colorantes (E-120)
Conservar en lugar limpio, fresco y seco evitando los cambios de temperatura y humedad.

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NUESTRA SUGERENCIA

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y CALABAZATE

 

INGREDIENTES

1 barra de calabazate

220 gr de azúcar glas

225 gr de harina

250 gr de mantequilla

90 gr de almendra en molida   COMPRAR( Almendra molida)

1 cdta de levadura en polvo

4 huevos

 

ELABORACIÓN:

  1. Cortar la mantequilla en dados y ponerla en un bol, donde la batiremos con las varillas eléctricas junto con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
  2. Incorporar los huevos uno a uno y batir hasta que la crema sea homogénea.
  3. Tamizar la harina junto con la levadura y la añadimos junto con la almendra molida a la preparación, mezclar poco a poco con la batidora hasta conseguir una masa sin grumos.
  4. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Forrar un molde con mantequilla y papel de horno, verter la masa y añadir el calabazate cortado a daditos de 1cm aproximadamente.
  6. Hornear el bizcocho durante unos 50 minutos.
  7. Una vez horneado, dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y esperar a que enfríe completamente para servirlo.

BON APPETIT!

¿COMO HAGO CALABAZATE DULCE?

¿Cómo se hace el calabazate dulce?:

El dulce de calabazate es una preparación que podemos elaborar en nuestro hogar, a continuación te enseñaré qué ingredientes necesitas y el paso a paso de cómo preparar este delicioso calabazate dulce.

Calabazate receta:

Ingredientes para hacer dulce de calabaza:

-1 kilogramo de calabaza

-Una taza de azúcar moreno de caña integral Secofrut

-Una taza de agua.

-2 cucharadas de zumo de limón

-1 rama de canela Ceylán Secofrut.

-Una cucharadita de clavo de olor.(Aproximadamente 4 clavitos)

-La ralladura de piel de una naranja.

-Papel vegetal.

Preparación de dulce de calabazate:

-Lava y retira la piel de la calabaza y pica en trozos a pequeños

-En una olla agrega la taza de agua, vierte la taza de azúcar moreno de caña integral Secofrut y las dos cucharadas de zumo de limón, remueve hasta que hierva la mezcla a fuego medio por 5 minutos y se convierta en almíbar.

-Espera a que la mezcla enfrié y viértela en un bowl con los trozos de calabaza previamente picados, agregue los clavos de olor, la rama de canela Ceylán Secofrut y la ralladura de naranja.

-Poner la mezcla en una olla, con todos los ingredientes ya mezclados hasta lograr una mezcla homogénea, cocinar de 5 a 8 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente, el almíbar no debe quedar espeso , ni que se queme

-Apague y retire del fuego y deje enfriar, se cuela la calabaza y se distribuyen los trozos en una bandeja con el papel vegetal.

– Precalentar el horno a 70 – 90ºC,  y se introducen durante 3 a 4 horas , deben secarse los trozos de calabaza deben quedar deshidratados.

– Toma los trozos y agrégalos en un recipiente sellado en un lugar alejado de altas temperaturas y de la luz directa.

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