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CACAO PURO 100% SECOFRUT

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¿Por qué comprar el cacao puro 100% de secofrut? El cacao puro es un magnifico ingrediente para introducir en tus recetas en las que quieras aportar un toque de cacao.

ORIGEN DEL CACAO EN POLVO

El cacao en polvo (erróneamente denominado a veces chocolate en polvo) es la parte del cacao desprovista de su manteca. Se elabora por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta. El cacao en polvo suele tener contenidos grasos por debajo del 20 % de manteca de cacao. No es lo mismo cocoa en polvo que cacao en polvo. La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha sido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos, mientras que el cacao es el fruto del cacao que solo ha sido pulverizado pero no tiene ni el mismo sabor ni la textura de la cocoa, ya que no ha sido procesado, acidificado ni purificado como la cocoa.

USOS DEL CACAO PURO

Este gran ingrediente tiene múltiples usos. Puede utilizarse en diversas recetas, como galletas, bizcochos, coulant, mugcakes, cremas, preparar leche chocolatada, cremas o batidos. También lo podremos utilizar para preparar bombones de cacao o trufas, así como para espolvorearlo sobre nuestras preparaciones.

Comparte con nosotros a través de nuestro instagram @secofrut las recetas en las que incluyas este súper ingrediente, así como las recetas en las que te gustaría incluirlo. De esta manera lo podremos compartir con todos nuestros seguidores y así crearemos una gran comunidad de secofruters cocinillas.

Además, recuerda que puedes contarnos que productos te gustaría ver en un futuro en nuestra tienda, ya que siempre tenemos en cuenta vuestras recomendaciones.

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