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Alubia Garrofón O Garrofón Paella

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Descripción

Por qué comprar alubia garrofón paella de Secofrut?

En nuestra tienda online podrás encontrar todo tipo de legumbres a granel y también podrás comprar frutos secos a granel.

En el caso de la alubia garrofón paella es de una textura muy mantecosa y muy utilizada en toda la cocina, es muy conocida por la paella o las alubias paella que también se suele llamar en la zona de la Comunidad Valenciana

¿Que es el garrofón?

 

El garrofón es una legumbre conocido tradicionalmente por ser un ingrediente estrella en la paella valenciana, las alubias garrofón son originarias de America del sur, principalmente del Perú pero en Valencia es cultivado para lograr una mejor calidad.

 

También es conocido el garrofón seco con otros nombres como garrofó, judía garrofón o judía de lima.

 

Características del garrofón seco, su tamaño es bastante grande, menos abombada, bastante plana, también se puede adquirir fresco en su vaina o en conserva, congelada, pero es importante siempre el origen.

 

Se utiliza principalmente el garrofón como ingrediente de la paella valenciana y en arroces caldosos, pero eso muy utilizado también en el Bollidet, donde simplemente es cocido con sal y se disfruta agregándole aceite de oliva y vinagre al momento de servirlo.

Alubia riñón

 

La alubia riñón, también recibe otros nombres es conocida como alubia larga, alubia arriñonada, alubia blanca riñón, de caparrón, garrofón o garrofó, tolosanas o judión de la granja posee unas característica particulares de color, textura y cocción.

 

En cuanto a su color la alubia riñón o garrofón es de un blanco con ligeras vetas, su textura es de mediana dureza, la piel suele ser muy lisa y el albumen de la alubia blanca riñón es muy blando oleoso y harinoso.

 

La alubia riñón se considera un alimento esencial en la dieta mediterránea que es muy conocida por ser muy saludable.

 

Propiedades de la alubia riñón

 

Es un alimento muy rico en fibra que ayuda al tránsito intestinal lento , ayuda además a mantener el equilibrio de la flora intestinal, poseen ácido fólico y  vitaminas del grupo B, por esto es recomendable su ingesta en mujeres embarazadas, porque ayuda en la formación de nuevas células

 

Se recomienda el consumo de alubias garrofón para personas con colesterol alto y desordenas de azúcar en sangre, además de poseer minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc.

 

Excelente fuente de proteínas de tipo vegetal, convirtiéndose en excelente opción para dietas de veganos o personas que no tienen como opción de alimentación proteínas animales.

 

Consejo para aprovechar las propiedades de la alubia riñón

 

La alubia riñón es un alimento rico en hierro, si quieres aprovechar absorber todo este mineral cuando las consumos te recomendamos siempre ingerirlas acompañadas de un alimento rico en vitamina C, un ejemplo agregar ingredientes que contengan vitamina C durante su preparación.

 

Cómo se hace esta alubia blanca riñón?

 

La alubia blanca riñón es muy versátil en la cocina, la puedes preparar en un delicioso estofado, agregar a tus arroces, ensaladas, cremas, sopas y múltiples preparaciones, el resultado siempre será un apetitoso plato que siempre podrás disfrutar.

Auténtico Garrofon para Paella

Nos enorgullece ofrecer el auténtico garrofon para paella, un ingrediente esencial en la tradicional paella valenciana. El garrofon, también conocido como judia garrofon, es una legumbre blanca grande que es clave para lograr el sabor auténtico de la paella valenciana.

Beneficios del Garrofon

El garrofon es una legumbre autóctona de Valencia, conocida por su delicada piel y textura mantequillosa. Es un ingrediente rico en fibra, proteínas, potasio, hierro, magnesio, fósforo y ácido fólico, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y saludable.

Calidad Garantizada

En nuestra tienda, ofrecemos garrofon de la más alta calidad, seleccionado cuidadosamente para asegurar que cada grano aporte el sabor y la textura perfectos a su paella. Nuestro garrofon es fácil de preparar, solo necesita ser hidratado y hervido antes de añadirlo a su paella.

Cocine la Paella Valenciana en Casa

La paella valenciana es un plato que se disfruta en todo el mundo, y con nuestro garrofon, puede recrear este plato clásico en su propia cocina. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente quiera disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva, nuestro garrofon para paella es la elección perfecta.

Otros Ingredientes para Paella

Además de nuestro garrofon, también ofrecemos una variedad de otros ingredientes de alta calidad para su paella, incluyendo arroz.

Todos nuestros productos son seleccionados con el mismo cuidado y atención al detalle, asegurando que cada ingrediente que ofrecemos es de la más alta calidad.

Compre Hoy Mismo

Si está buscando el auténtico garrofon para paella, no busque más. En nuestra tienda online, encontrará la judia garrofon crear una deliciosa paella valenciana en su propia casa. ¡Compre hoy mismo y descubra la diferencia que puede hacer el garrofon de calidad en su paella!

Las preparaciones son múltiples pero la recomendación siempre será llevarlas a remojar tu alubia blanca riñón antes de cocerlas, lo aconsejable es por lo menos una noche, cambiar el agua e iniciar su cocción siempre en frío, puedes optar por una olla a presión cuidando el tiempo para que no se deshagan o normalmente en una olla común.

puedes encontrar otros tipos de alubias en nuestra tienda de legumbres a granel: alubia pinta, alubia vega, alubia verdina

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Disfruta de la alubia garrofón nacional en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com

Información adicional

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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

Alubia garrofón nacional de Secofrut

Denominación: alubia garrofón

Categoría: extra

La alubia garrofón  es una legumbre que se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana, tal es así, que esta leguminosa originaria de américa del sur (se cree que de Perú), se cultiva ampliamente en la comunidad valenciana, y se ha estudiado su cultivo para conseguir las judías de mejor calidad.

El garrofón es verde en principio, como su vaina, a medida que va madurando en la planta se torna blanco y cuando la vaina va pasando al color amarillo, el garrofón se está secando. La forma de cocinar esta alubia es igual que la del resto de frutos de la familia de las fabáceas, según su estado, cabe destacar que a pesar de su gran tamaño, cuecen bastante rápido, equiparando a las alubias de menor volumen.

Conservar las alubias en un lugar fresco y seco.

Alubia garrofón nacional en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres a granel www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

PAELLA DE ALCACHOFAS Y ALUBIAS GARROFÓN

INGREDIENTES:

250 g alcachofa troceada

200 g   alubia garrofón

300 g arroz de grano redondo

700 ml caldo de verduras

aceite de oliva

sal

pimentón dulce

colorante

ELABORACIÓN:

  1. Poner a remojo la alubiagarrofón el día anterior, mínimo unas 12 horas.
  2. Poner la paella al fuego con aceite de oliva.
  3. Cuando el aceite este caliente poner las alcachofas y salar.Las sofreímos poco a poco, a fuego medio.
  4. Añadir la alubia garrofón, y sofreír  unos 2 minutos más.
  5. Añadir una cucharadita de pimentón dulce. Sofreír 5 segundos.
  6. Añadir el caldo de verduras, es preferible que esté caliente.
  7. Dejar que hierva. Cuando empieza a hervir, añadir el arroz, el colorante y dejamos que se cueza 20 minutos, a fuego fuerte.
  8. Cuando ya no queda caldo parar el fuego y dejar reposar  unos minutos.

QUE APROVECHE!!

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Consumir alubia blanca riñón engorda?

El consumo adecuado de una porción de alubias no engorda, lo que se debe tener en cuenta es cómo o con qué las acompañas. Si las consumes junto con ingredientes ricos en calorías como chorizo, panceta u otros, es posible que el plato no sea ligero ni saludable. Asegúrate siempre de consumir las alubias con vegetales y acompañadas de cereales como el arroz, o agrégalas a una ensalada o puré sin añadir ingredientes que interfieran con tu dieta saludable.

Garrafón paella valenciana

Las cualidades del garrafón valenciano son únicas. Al comprar garrofón para tu paella, El garrafón seco para paella tiene una piel muy fina y una textura cremosa. La diferencia entre el garrofó y las alubias garrofón es que no tienen las mismas características. El garrofó tiene una consistencia harinosa y seca al paladar, lo que no es muy agradable al gusto.

Garrofón seco o garrofón seco paella

Siempre debes asegurarte de comprar garrofón seco paella para garantizar la calidad de tu plato. En caso de comprarlo verde, su característica es que es verde como su vaina. A medida que madura en la planta, adquiere una coloración blanca y, cuando la vaina está muy madura, cambia a color amarillo, momento en el que se considera garrofón seco. Si compras garrofón seco, debes remojarlo durante la noche anterior para obtener el punto perfecto en tu paella valenciana. Si no ha sido hidratado previamente, puedes cocerlo a temperatura media y agregarlo a tu preparación. Otra recomendación es comprar una cantidad superior de garrafón fresco para que pueda rendir, ya que al quitar la vaina, la cantidad disminuye.

Cuando comprar garrafón paella fresco

Si deseas comprar garrafón paella para tu preparación, se recomienda hacerlo en los meses entre julio y agosto, que es la temporada. Sin embargo, debido a los cultivos planificados, puedes comprar garrofón durante todo el año. El garrofón paella valenciana es una leguminosa muy poco conocida fuera de Valencia. El costo del garrofón es un poco más alto en comparación con el importado debido principalmente al cuidado con el que se cultiva. Además, se debe tener en cuenta las condiciones climáticas, una buena tierra abonada y la calidad de la semilla. Su cultivo es muy difícil y requiere mucho cuidado, lo que lo convierte en un alimento costoso.

Donde comprar garrafón paella

Puedes adquirir el garrafón paella valenciana en nuestra tienda de frutos secos Secofrut. Te ofrecemos garrofón paella valenciana con las características necesarias para hacer tu preparación de la mejor manera. Contamos con garrofón seco paella de textura mantecosa. Puedes comprar el garrafón paella en Secofrut, tenemos la mejor calidad y un valor excepcional. Puedes adquirir el garrofón seco paella a granel en nuestra tienda online y desde la comodidad de tu hogar.

10 valoraciones en Alubia Garrofón O Garrofón Paella

  1. Pepa (propietario verificado)

    El tamaño impresinoante

  2. LosBarreiros (propietario verificado)

    los compré para hacer paellas y sin duda repetire

  3. CanRO. (propietario verificado)

    No encontrava por internet y ahora no compro otros, ademas lo pido al vacio y pesado para cada medida de la paella, un 10, por cierto son muy amables

  4. nuria J (propietario verificado)

    Soy de Valencia y para las paellas son los mejores que he encotrado

  5. Tossal (propietario verificado)

    Les pido desde hace mucho tiempo, son una empresa de cerca de mi restaurante, son los mejores

  6. Rafa M (propietario verificado)

    9,5

  7. SalvaB (propietario verificado)

    Los pido en sacos de 25 desde hace mucho tiempo, nunca fallan en la calidad

  8. Anónimo (propietario verificado)

    Un gran descubrimiento, soy de Madrid y no los solemos encontrar

  9. Lucienaga (propietario verificado)

    no encontré como estos

  10. Anónimo (propietario verificado)

    Los auténticos, y los más económicos que he encotrado de internet

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