ALUBIA CANELLINI SECOFRUT

Alubia canelini de Secofrut:  las alubias son un plato muy extendido en la cocina española, compra diferentes formatos de alubias en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel secofrut.com

INFORMACIÓN

ALUBIA CANELLINI DE SECOFRUT

DENOMINACIÓN: ALUBIA CANELLINI

CATEGORÍA: EXTRA

Se trata de una judía de gran calidad, de piel muy fina y sabrosa y con una textura cremosa. Es muy apropiada para utilizar en potajes y guisos.

Cantidad por 100 gramos:

Calorías                                                    95

Grasas                                                    7,50 g

Hidratos de carbono                          15,20 g

Proteínas                                              7,5g

Conservar las alubias en un lugar freco y seco.

ALUBIA CANELLINI en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres a granel www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

ALUBIAS CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

300 grs alubias
300 grs almejas
1 cebolla
4 dientes ajo
3 zanahorias
1 puerro
Aceite de oliva virgen extra
1 vasito vino blanco
Sal, perejil

ELABORACIÓN:

1. Poner las alubias a remojo la noche anterior en abundante agua con sal.
2. Cuando vayamos a prepararlas, poner en una olla con la cebolla pelada entera las zanahorias peladas y enteras, el puerro y dos ajos sin pelar.
3.  Cubrir con agua y poner a fuego medio.
4. Cuando rompa a hervir quitar la espuma del agua y añadir aceite de oliva virgen extra(bajar el fuego) y dejar que se hagan durante 1 hora más o menos moviendo de vez en cuando.
5. Si veis que se secan añadir un poco de agua que cubra siempre las alubias, cuando estén tiernas sacar la verdura a el vaso de la batidora con un poco de caldo y algunas alubias y triturar. Añadir al guiso y rectificar de sal, apartamos(los ajos enteros los desechamos)
6. Poner en una sartén con un poco de aceite  y añadir  los otros dos ajos picados, antes de que doren poner las almejas y el vasito de vino y dejamos que se abran.
7. Por último añadir las almejas a las alubias y una rama de perejil picado y tener unos 5 minutos más a fuego bajo moviendo la olla de vez en cuando.

¡EXQUISITO!