ALMENDRA CRUDA REPELADA COMUNA NACIONAL SECOFRUT

almendra comuna repelada nacional de Secofrut:  este formato de almendra es perfecto para añadir a tus recetas, compra diferentes formatos de almendra en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel secofrut.com

INFORMACIÓN

Almendra comuna repelada nacional de Secofrut

Ingredientes: almendra natural 100%

Origen: España

Cosecha: última cosecha

Variedad: comuna

Información nutricional (por cada 100gr de producto)

Valor energético……………………………………..605kcal

Conservar la almendra en un lugar fresco y seco

Almendra comuna repelada nacional a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS CRUDAS

INGREDIENTES:

400 gr de merluza

1 rebanada de pan tostado

1 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de pescado

16 gr de almendras crudas

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

Perejil

Aceite

PREPARACIÓN:

1. Poner a calentar dos cucharadas de aceite en una cazuela ancha.
2. Echar la cebolla muy picada, con una pizca de sal y tapar  la cazuela, dejando el fuego suave para que se poché sin perder líquidos.
3. Poner en un mortero el pan ya frito, los dientes de ajo, perejil al gusto, las almendras y un poquito del caldo de pescado.
4. Machacar todo bien.
5. Cuando la cebolla ya esté hecha, agregar  el vino y subir el fuego.
6. Una vez hayan pasado cinco minutos, incorporar el caldo y lo que tenemos reservado en el mortero.
7. Dejar reducir y mientras preparar nuestros filetes o rodajas de merluza.
8. Salpimentar y una vez tengas la salsa en el punto elegido, incorporas el pescado.

QUE APROVECHE!

FICHA TÉCNICA

Ficha técnica almendra cruda repelada nacional o almendra nacional cruda blanca

Almendra cruda nacional o Almendra blanca cruda nacional

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

Características de la almendra cruda

producto : almendra cruda nacional o almendra blanca cruda nacional

origen : España

Ingredientes de la almendra

Almendra cruda 100%

declaración alérgenos de la almendra cruda

Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Forma de la almendra                           alargada y ancha

Aspecto de la almendra                        Sano y uniforme de tamaño y color

Color de la almendra                             blanco

Olor de la almendra                                Sin olores extraños

Textura de la almendra                         Limpia, sana

Sabor de la almendra                             Normal típico sabor de almendra cruda

Tamaño                                                      calibre s/14

ANÁLISIS FÍSICOS

Materias extrañas:                                       < 0,001%

ANÁLISIS QUÍMICOS

Humedad :                                                          max 4%

ANÁLISIS MULTIRRESIDUAL

Residuos plaguicidas :                    Máx. según Reglamento (CE) Nº 396/2005

materiales pesados :                        Máx. según Reglamento (CE) Nº 1881/2006

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

AFLATOXINAS TOTALES (B1+G1+B2+G2)    Máx. 4 ppb         Re(CE) Nº 1881/2006

AFLATOXINAS B1                                                  Máx. 2 ppb            Re(CE) Nº 1881/2006

Listeria monocytogenes                                         <100 ufc/g

E.coli                                                                          <1000 ufc/g

Salmonella                                                                Ausencia / 25g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ALMENDRA CRUDA(100 g)

Valor energético……………………………………..605Kcal

Proteína………………………………………………….     23g

Hidratos de carbono……………………………….       4.8g

Grasas……………………………………………………       47g

Sat……………………………………………………….      2,9g

Fibra……………………………………………………….     10,3g

Sal………………………………………………………….      0g

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO FINAL

Envase almendra                                            Según especificaciones cliente

Etiquetado envase almendra                        Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes: Reglamento (CE) 1169/2011

Embalaje almendra                                        Caja cartón o bolsa de plástico

Etiquetado embalaje almendra                    Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes

paletización almendra                                    Pallet: 800 mm ancho x 1200 mm largo

Base x altura:                                                    Según especificaciones del cliente

Los envases, cajas y palets de almendra deben estar limpios, secos, sin roturas, aperturas ni aplastamientos

El transporte de la almendra debe realizarse en condiciones de limpieza adecuadas, sin que exista posibilidad de contaminación con sustancias tóxicas o peligrosas.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Vida útil almendra                                               12 meses

Condiciones de conservación almendra         Lugar fresco y seco, evitando luz solar

Uso de la almendra                                             Consumo en crudo o cocinado

POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADA LA ALMENDRA CRUDA

A la población en general

Esta ficha técnica de la almendra no es la original por lo que puede tener alguna actualización

Preguntas y tipos de almendra cruda

Preguntas de los cliente de Secofrut?

1. primer lo les vamos a detallar una lista de los tipos de almendras cruda repelada

• almendra cruda comuna repelada
• almendra cruda marcona repelada 

Estos son los algunos tipos de almendras que existen, puede que haya mas tipos de almendras  y orígenes.

Preguntas por nuestras redes sociales:

1. ¿almendra americana o almendra española? sin duda almendra nacional, ya que no solo por sabor y por su alto contenido en ácidos buenos, sino porque debemos proteger nuestras almendra crudas ya que hay variedades que tienden a desaparecer como la almendra Marcona, de ahí su precio cada vez mas cara.
2. ¿precio de la almendra? pues depende del tipo de almendra, pero por ahora la mas cara como hemos dicho antes es la almendra Marcona por su escasez.
3. ¿Cómo hacen la almendra cruda para que sea blanca? el proceso de repelado de la almendra resumido es: almendra son hervidas, luego se pasa por un proceso de fricción para quitar la piel, se dejan secar o se meten en un secadero y ya estaría.
4. ¿chocolate con almendras ? si, lo preparamos todo nosotros desde el tueste hasta el recubrimiento, puede ser chocolate con almendras negro, blanco o leche.
5. ¿mantequilla de almendras? es lo que se conoce como crema de almendras cada vez mas utilizado tanto en las cocinas como en las casas.
6. ¿Almendras molidas? Las almendras molidas son fabricadas por nosotros y las hacemos tanto con piel como sin piel
7. ¿almendras tostadas son mejores que almenadas crudas? las almendras crudas contiene el agua que lleva la almendras desde el almendro, y tostadas están deshidratadas, siempre tendrás mas propiedades las almendras crudas.
8. ¿Almendras tostadas microondas o almendras tostadas horno? Para gustos colores, pero siempre se tuestan mejor al horno.
9. ¿Qué es un partidora de almendras? es la maquina que se encarga de quitar la cascara dura a la almendra cruda antiguamente se hacia a mano.
10. ¿las almendras laminadas para que se usan? sobre todo para decorar postres y demás, pero mucha gente lo utiliza para los desayunos.
11. ¿tenéis almendras caramelizadas? si, pero bajo pedido, y pronto lo tendremos en la web.
12. ¿tenéis en vuestra web almendra mollar? si, te dejamos el enlace y son almendras con cascara blanda para el que no lo sepa.
13. ¿se puede hacer almendra marinada? Las almendras marinadas en alguna especia o aceite se puede hacer, pero nosotros no fabricamos.
14. ¿se pueden hacer almendras tostadas en el airfryer ? En nuestro Instagram @secofrut tienes la receta.
15. ¿se sabe de las almendras amargas usos? puede parecer extraño, pero la almendra amarga es de las mas cara, por su escasez y porque se utiliza en cosmética y para hacer aceite esenciales

ya puedes comprar almendras crudas en nuestra tienda online