NUESTRA SUGERENCIA

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

500 gr de carne picada de ternera

60 gr de almendra  molida

3 ajos

100 gr de vino blanco

1 huevo

Pan rallado

Sal y pimienta

1 litro de caldo de ternera

ELABORACIÓN:

1. Poner en un bol la carne, la mitad de las almendras molidas, el huevo. Mezclar todo y añadir un poco de pan rallado (opcional) para dar consistencia. Agregar la sal y pimienta.
2. Dejar reposar unos 30 minutos mínimo.
3. En una sartén añadir un poco de aceite y calentar. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y sellarlas en la sartén. Sacar y reservar en una cacerola
4. En un vaso batidor añadir los ajos, sal, el vino blanco, el resto de almendra molida y el caldo. Batir bien.
5. Verter el contenido del vaso sobre las albóndigas en una cacerola y  dejar cocer unos 10 – 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
6. Apagar cuando la salsa haya espesado.

BON APPETIT!!

INFORMACIÓN

INGREDIENTES: Almendra 100%

ORIGEN: España

COSECHA: Última Cosecha

VARIEDAD: marcona

La almendra es el fruto del almendro. Se trata de un fruto de cáscara dura y quebradiza de color marrón, cuya semilla es la parte comestible. La cáscara tierna es verde y se va secando y volviendo dura. Las  flores pueden ser de color blanco, rosado o blanco rosáceo.

En nuestra tienda online las puedes encontrar de diversas formas, tostadas, fritas, molidas, en crema o naturales. Todas ella exquisitas.