ALMENDRA MARCONA FRITA NACIONAL SECOFRUT

almendra Marcona frita repelada nacional de Secofrut:  estas almendras fritas son de otro nivel a las que estas acostumbrado a comer por ahí,  son de la mejor calidad y tenemos la experiencia de 4 generaciones elaborándolas.

INFORMACIÓN

Almendra Marcona frita repelada nacional de Secofrut

Ingredientes: almendra frita Marcona, aceite de girasol y sal

Origen: España

Cosecha: última cosecha

Variedad: Marcona original

Información nutricional de la almendra Marcona en crudo(por cada 100gr de producto)

Conservar la almendra frita Marcona en un lugar fresco y seco

Almendra Marcona frita repelada nacional a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA O RECETA CON ALMENDRA FRITA

TRUCOS ALMENDRA MARCONA FRITA

Para la realización de una almendra frita Marcona ya cocinada como esta son mas escasas, ya que la que se utiliza para repostería, hacer mazapán, turrón y otras elaboraciones de repostería.

Es la almendra Marcona cruda, pero bueno, como tenemos una gran cantidad de seguidores nos ofrecieron algunos tips de almendra frita que te van a encantar.

• Almendra Marcona frita para ensaladas:

A mucha gente le sorprende porque utilizar almendra frita Marcona una variedad que es bastante cara para esta receta, pero se hace de la siguiente manera:

1. Cuando tengas preparada la ensalada tiene que coger 10 o 12 almendra fritas marconas
2.  Con un picador manual picas unas cuantas almendras para que se quede como tropezones
3. Antes de poner el aceite de oliva le pones la almendra troceada
4. Lo mezclamos todo y a disfrutar.

• Almendra frita al microondas:

Les parecerá una locura, pero ya verás como con esta almendra frita vas a triunfar, porque la gente se pensara que las has realizado tui al momento.

1. Preparamos las almendras fritas que quieras en función de los invitados o de los que seáis
2. preparamos un bol que podamos meter en el microondas y ponemos las almendras fritas
3. le ponemos un poquito de aceite de girasol por encima, poca cantidad, un truco para que se esparza el aceite bien, es dentro del mismo bol ponerle tapadera y agitarlo.
4. le ponemos el microondas a baja potencia y solo 30 segundos
5. cuando las saques estarán calientes como recién hechas.
6. Y a disfrutar de estas almendras fritas marcenas.

FICHA TECNICA ALMENDRA CRUDA

Ficha técnica almendra Marcona frita  nacional o almendra Marcona nacional frita repelada

Almendra Marcona frita nacional o Almendra blanca frita nacional

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

Características de la almendra Marcona frita

producto : almendra Marcona frita nacional o almendra blanca frita nacional

origen : España

Ingredientes de la almendra Marcona frita

Almendra Marcona , aceite de girasol y sal

declaración alérgenos de la almendra Marcona frita

Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara

Fruto de la especie del almendro Prunus Amygdalus b, desprovisto de su endocarpio leñoso con piel.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:

Sal:                                                                             No aplica                       Cáscaras:                                           Máximo 0.05%

Calibre:                                                                    Máximo 5 % B/16mm

Gemelas:

Máximo 2%

Índice acidez (cosecha nueva a 28/2):

Peróxidos (cosecha nueva a 28/2):

Rancimat a 120ºC (cosecha nueva

Máximo 0.25%

Máximo 2.5meq O2 / k Mínimo 4.5h

Grano viejo: Migrado:

Otras variedades:

Trozos y mitades:

Ausencia Máximo 1%

Máximo 5%

Máximo 2%

a 28/2):

Índice acidez (01/3 a cosecha

Máximo 0.4%

Daños mecánicos:                          Máximo 2%

Peladas:                                             Máximo 1.5%

nueva):

Peróxidos (01/3 a cosecha nueva):

Rancimat a 120ºC (01/3 a cosecha nueva):

Máximo 3meq O2 / kg Mínimo 4h

Restos de piel (>25% superf Amargo:

Aw:

No aplica Máximo 1%

0.55-0.8

CARACTERÍSTICAS SANITARIAS:

Defectos serios (moho, rancio, podrido, daño por insectos) : condiciones perfectas

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Aspecto:                                 Uniforme, característico del producto.

Sabor:                                     Sin indicios de rancidez ni sabor extraño.

Olor:                                        Sin indicios de rancidez ni olor extraño.

Color:                                      Propio, color marrón no muy oscuro.

Textura:                                Característica, crujiente.

Máximo 0.5%

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS /CONTAMINANTES QUÍMICOS:

Aerobios mesófilos:                       <=5×10^4 ufc/g

Listeria:

<=1×10^2 ufc/g

Mohos y levaduras: Coliformes:

Escherichia coli: <10 ufc/g     <10 ufc/g

<=1×10^3 ufc/g

<10 ufc/g

Aflatoxinas totales: Aflatoxina B1:

Máximo 10 µg/kg

Máximo

Escherichia coli:                                            <10 ufc/g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ALMENDRA MARCONA FRITA(100 g)

Valor energético…………………………………….629Kcal

Proteína………………………………………………….     25g

Hidratos de carbono……………………………….       3,5g

Grasas……………………………………………………       57g

Sat……………………………………………………….      3,9g

Fibra……………………………………………………….     9,9g

Sal………………………………………………………….      0g

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO FINAL

Envase almendra Marcona frita                                            Según especificaciones cliente

Etiquetado envase almendra Marcona frita                       Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes: Reglamento (CE) 1169/2011

Embalaje almendra frita marcona                                        Caja cartón o bolsa de plástico

Etiquetado embalaje almendra frita                   Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes

palatización almendra Marcona frita                                   Pallet: 800 mm ancho x 1200 mm largo

Base x altura:                                                    Según especificaciones del cliente

Los envases, cajas y palets de almendra Marcona frita deben estar limpios, secos, sin roturas, aperturas ni aplastamientos

El transporte de la almendra frita marcona debe realizarse en condiciones de limpieza adecuadas, sin que exista posibilidad de contaminación con sustancias tóxicas o peligrosas.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Vida útil almendra Marcona frita                                              6 meses

Condiciones de conservación almendra frita         Lugar fresco y seco, evitando luz solar

Uso de la almendra frita Marcona                                            Consumo en crudo o cocinado

POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADA LA ALMENDRA MARCONA FRITA

A la población en general

Esta ficha técnica de la almendra Marcona no es la original por lo que puede tener alguna actualización

PREGUNTAS DE LA ALMENDRA MARCONA FRITA

Aquí te ponemos algunas de las preguntas de nuestro clientes?

1. primer lo les vamos a detallar una lista de los tipos de almendras Marcona que existen, nosotros solo freímos las primeras que son las almendras repeladas

• almendra marcona repelada cruda
• almendra marcona piel cruda

Preguntas por nuestras redes sociales:

1. ¿Por qué las almendras fritas marconas de Secofrut? como bien saben nunca desprestigiamos a nadie ni lo haremos, lo que si que sabemos es que llevamos casi 100 años tostando y friendo frutos secos a granel y las almendras marconas fritas muchas de ellas son de nuestros agricultores de la zona.
2. ¿La almendra molida Marcona la tenéis en la web? si, vamos a incluir esta almendra en nuestro catalogo
3. ¿Cómo podemos diferenciar las almendras Marconas de las otras? La almendra Marcona es mas redondita y la almendra comuna es mas alargada y mas delgada, aunque es verdad que mucha gente no diferencia los tipos de almendra cruda.
4. ¿La almendra Marcona tostadas al horno lo hacéis vosotros? como puedes ver en sobre nosotros, somos la cuarta generación de tostaderos artesanales y si, todo lo tostamos nosotros.
5. ¿chocolate con almendras marconas ? si, hemos preparado para clientes muy exclusivos
6. ¿Almendra Marcona precio fritas? son un poco mas caras que crudas, ya que la elaboración de estas almendras es mas costosa.
7. ¿Qué es la almendra guara ? La imitación de la almendra Marcona, si no estas puesto es muy difícil reconocer la diferencia
8. ¿Almendra Marcona air fryer? Algunos clientes nos los pasaron a nuestro correo y queremos hacer un video, si, se pude pero están mejores las almendras air fryer.
9. ¿Precio almendra agricultor? El precio de la almendra Marcona siempre es mas alto que cualquier otra variedad y también el rendimiento de esta almendra es inferior por lo que al agricultor se le paga un poco mas que cualquier variedad
10. ¿Almendras proteínas? dependerá de la variedad y de la cantidad, pero si son altas en proteínas.
11. ¿clases de almendra Marcona ? solo existe la Marcona originaria, lo demás son imitaciones.
12. ¿Que se hace con la cascara de almendra? la cascara de almendra se reutiliza para hacer algunos tipos de pellet, y también como leña, cuando llega la cosecha de almendra con cascara es muy habitual ver a gente ir a cargar cascara de almendra.
13. ¿Sabor de las almendras verdes? Las almendras verdes les falta maduración y es por ello que debes de esperar a que estén buenas.
14. ¿Las almendras a granel? todas nuestras almendras a granel las puedes comprar en nuestra tienda online.
15. ¿Precio de almendra por kg? pues dependerá del tipo de almendra marcona, si es frita o cruda
16. ¿Almendras por la noche? las almendras crudas se pueden consumir cuando quieras, pero siempre con una dieta equilibrada.
17. ¿las almendras engordan? pues como todo alimento la almendra frita no va a ser menos, recomendamos el uso responsable

ya puedes comprar almendra Marcona fritas en nuestra tienda online