ALMENDRA MARCONA CRUDA PIEL NACIONAL SECOFRUT
Desde 2,89€
- Descripción
- Información adicional
- INFORMACIÓN
- NUESTRA SUGERENCIA
- FICHA TÉCNICA
- Preguntas sobre la almendra Marcona
- Valoraciones (0)
Descripción
¿Por qué comprar almendra Marcona cruda nacional en de Secofrut?
Esta almendra es de la mejor calidad y te la recomendamos ya que para mucha gente es la mejor almendra del mundo. La almendra Marcona nacional es perfecto para realizar diferentes recetas.
No se debe confundir la almendra Marcona de la almendra guara ya que mucha gente esta vendiendo la almendra guara como almendra Marcona por su parecido, pero no son iguales
ORIGEN DE LA ALMENDRA MARCONA CRUDA
La producción de almendra Marcona cruda está centrada en Alicante sobre todo por el turrón de Jijona.
La almendra Marcona se centra en la comunidad valenciana pero se dice que en algunas partes de Marruecos se utilizaba el árbol de la almendra Marcona para hacer la miel de flores.
La almendra Marcona es una almendra cruda hoy en día protegida por su baja escasez y los artesanos de Jijona la protegen para poder seguir haciendo sus turrones.
La historia del porque la almendra Marcona está desapareciendo es porque no se están plantando ya árboles de almendra Marcona y la explicación es porque con los años este árbol va produciendo menos cantidad y no es rentable.
A parte también le afectan las heladas de la zona ya que este árbol florece coincidiendo con las primeras heladas.
Hoy en día se ha intentado hacer una variedad muy similar de aspecto y haciendo los árboles más fuertes y duraderos para tener un rendimiento de almendra cruda durante muchos años.
Que no te engañen, la almendra Marcona original hay muy poca en cantidad y su precio es elevado.
USOS DE LA ALMENDRA CRUDA
La almendra Marcona también conocida como “semilla de oro”, su uso principal se base en las elaboraciones de turrón, postres, polvorones y mazapán.
La gente que la conoce está almendra cruda también intenta introducirla en sus postres, ensaladas, cremas o salsas, seguramente la has escuchado en las televisión en programas como masterchef donde hablan de esta almendra por su sabor, por su textura y por su escasez.
Esta almendra repelada Marcona nacional es perfecto para realizar diferentes recetas, puedes encontrar diferentes recetas para preparar las almendras en nuestro Instagram @secofrut.
En nuestras redes sociales
Comparte con nosotros todas tus tus recetas, ya que sabemos que sois capaces de crear maravillosas preparaciones con nuestros productos y para que podamos enseñarlas a nuestros seguidores.
Te recomendamos para el uso de la almendra repelada comuna la preparación de la merluza con salsa de almendras que, juntando el sabor y textura suave de la merluza con la salsa de almendras creará un plato delicioso.
También pueden ser utilizadas para consumir en crudo, o para la preparación de bebida vegetal de almendras crudas, una bebida que se puede tomar tanto fría como caliente y con el sabor típico de la almendra tostada quedará perfecta para elaborar postres y helados e incluso tomar un buen vaso de leche de almendras fresco las tardes de verano.
Ya puedes disfrutar de nuestra almendra repelada comuna nacional a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres www.secofrut.com
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Seleccionar Peso | 1000GR, 100GR, 200GR, 500GR |
INFORMACIÓN
ALMENDRA MARCONA NACIONAL DE SECOFRUT
INGREDIENTES: Almendra natural 100%
ORIGEN: España
COSECHA: ÚLTIMA COSECHA
VARIEDAD: marcona
La almendra es el fruto del almendro. Se trata de un fruto de cáscara dura y quebradiza de color marrón, cuya semilla es la parte comestible. La cáscara tierna es verde y se va secando y volviendo dura. Las flores pueden ser de color blanco, rosado o blanco rosáceo.
En nuestra tienda online las puedes encontrar de diversas formas, tostadas, fritas, molidas, en crema o naturales. Todas ella exquisitas.
Valor energético……………………………………..590Kcal
| Proteína…………………………………………………. | 21g |
| Hidratos de carbono………………………………. | 19g |
| Grasas…………………………………………………… | 53g |
| Sat………………………………………………………. | 3,9g |
| Fibra………………………………………………………. | 9,9g |
| Sal…………………………………………………………. | 0g |
Conservar la almendra en un lugar fresco y seco
ALMENDRA MARCONA NACIONAL a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales www.secofrut.com
NUESTRA SUGERENCIA
PASTA CON PESTO DE CANÓNIGOS Y ALMENDRAS
INGREDIENTES:
250gr Pasta fresca
100 gr de canónigos
25 gr de almendras crudas
25 gr de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
Zumo de medio limón
PREPARACIÓN:
- Poner a hervir la pasta con abundante agua y una pizca de sal durante unos 15 minutos.
- Mientras la pasta hierve, meter todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar.
- Una vez la pasta está lista, agregar el pesto y servir.
- Opcional,se le puede añadir queso rallado por encima.
BON APPETIT!
FICHA TÉCNICA
Ficha técnica almendra marcona cruda piel nacional o almendra marcona nacional cruda piel
Almendra marcona cruda nacional o Almendra marcona piel cruda nacional
Empresa : Secofrut
correo: calidad@secofrut.com
teléfono : 962297373
web: www.secofrut.com
Características de la almendra marcona cruda
producto : almendra marcona cruda nacional o almendra marcona piel cruda nacional
origen : España
Ingredientes de la almendra marcona
Almendra marcona cruda 100%
declaración alérgenos de la almendra marcona cruda
Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara
Fruto de la especie del almendro Prunus Amygdalus b, desprovisto de su endocarpio leñoso con piel.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
Humedad:
Máximo 6.5 %
Materias extrañas:
Máximo 0.05 %
Sal: No aplica Cáscaras: Máximo 0.05%
Calibre: Máximo 5 % B/16mm
Gemelas:
Máximo 2%
Índice acidez (cosecha nueva a 28/2):
Peróxidos (cosecha nueva a 28/2):
Rancimat a 120ºC (cosecha nueva
Máximo 0.25%
Máximo 2.5meq O2 / k Mínimo 4.5h
Grano viejo: Migrado:
Otras variedades:
Trozos y mitades:
Ausencia Máximo 1%
Máximo 5%
Máximo 2%
a 28/2):
Índice acidez (01/3 a cosecha
Máximo 0.4%
Daños mecánicos: Máximo 2%
Peladas: Máximo 1.5%
nueva):
Peróxidos (01/3 a cosecha nueva):
Rancimat a 120ºC (01/3 a cosecha nueva):
Máximo 3meq O2 / kg Mínimo 4h
Restos de piel (>25% superf Amargo:
Aw:
No aplica Máximo 1%
0.55-0.8
CARACTERÍSTICAS SANITARIAS:
Defectos serios (moho, rancio, podrido, daño por insectos) : condiciones perfectas
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Aspecto: Uniforme, característico del producto.
Sabor: Sin indicios de rancidez ni sabor extraño.
Olor: Sin indicios de rancidez ni olor extraño.
Color: Propio, color marrón no muy oscuro.
Textura: Característica, crujiente.
Máximo 0.5%
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS /CONTAMINANTES QUÍMICOS:
Aerobios mesófilos: <=5×10^4 ufc/g
Listeria:
<=1×10^2 ufc/g
Mohos y levaduras: Coliformes:
Escherichia coli: <10 ufc/g <10 ufc/g
<=1×10^3 ufc/g
<10 ufc/g
Aflatoxinas totales: Aflatoxina B1:
Máximo 10 µg/kg
Máximo
Escherichia coli: <10 ufc/g
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ALMENDRA MARCONA CRUDA(100 g)
Valor energético……………………………………..590Kcal
Proteína…………………………………………………. 21g
Hidratos de carbono………………………………. 19g
Grasas…………………………………………………… 53g
Sat………………………………………………………. 3,9g
Fibra………………………………………………………. 9,9g
Sal…………………………………………………………. 0g
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO FINAL
Envase almendra marcona Según especificaciones cliente
Etiquetado envase almendra marocna Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes: Reglamento (CE) 1169/2011
Embalaje almendra Caja cartón o bolsa de plástico
Etiquetado embalaje almendra Etiqueta acorde con las especificaciones de las normativas vigentes
palatización almendra marcona Pallet: 800 mm ancho x 1200 mm largo
Base x altura: Según especificaciones del cliente
Los envases, cajas y palets de almendra marcona deben estar limpios, secos, sin roturas, aperturas ni aplastamientos
El transporte de la almendra debe realizarse en condiciones de limpieza adecuadas, sin que exista posibilidad de contaminación con sustancias tóxicas o peligrosas.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO
Vida útil almendra marcona 12 meses
Condiciones de conservación almendra Lugar fresco y seco, evitando luz solar
Uso de la almendra Consumo en crudo o cocinado
POBLACIÓN A LA QUE VA DESTINADA LA ALMENDRA MARCOANA CRUDA
A la población en general
Esta ficha técnica de la almendra marcona no es la original por lo que puede tener alguna actualización
Preguntas sobre la almendra Marcona
Aquí te ponemos algunas de las preguntas de nuestro clientes?
- primer lo les vamos a detallar una lista de los tipos de almendras marcona que existen
Estos son los tipos de almendra Marcona que existen, en esta almendra cruda solo hay estas dos variedades, luego solo cambia el tamaño.
Preguntas por nuestras redes sociales:
- ¿La almendra molida Marcona la tenéis en la web? si, vamos a incluir esta almendra en nuestro catálogo
- ¿Cómo podemos diferenciar las almendras marconas de las otras? La almendra Marcona es más redondita y la almendra comuna es mas alargada y más delgada, aunque es verdad que mucha gente no diferencia los tipos de almendra cruda.
- ¿La almendra Marcona tostadas al horno lo hacéis vosotros? como puedes ver en sobre nosotros, somos la cuarta generación de tostaderos artesanales y si, todo lo tostamos nosotros.
- ¿chocolate con almendras ? si pero siempre bajo pedido y son las almendra largueta las que utilizamos.
- ¿Almendra Marcona fritas? si, vamos a introducir a nuestro catalogo muy pronto
- ¿Qué es la almendra guara ? La imitación de la almendra Marcona, si no estas puesto es muy difícil reconocer la diferencia
- ¿Almendra Marcona air fryer? Algunos clientes nos los pasaron a nuestro correo y queremos hacer un video, si, se puede pero estan mejores las almendras air fryer.
- ¿Precio almendra agricultor? El precio de la almendra Marcona siempre es mas alto que cualquier otra variedad y también el rendimiento de esta almendra es inferior por lo que al agricultor se le paga un poco mas que cualquier variedad
- ¿Almendras proteínas? dependerá de la variedad y de la cantidad, pero si son altas en proteínas.
- ¿clases de almendra Marcona ? solo existe la Marcona originaria, lo demás son imitaciones.
- ¿Que se hace con la cascara de almendra? la cascara de almendra se reutiliza para hacer algunos tipos de pellet, y también como leña, cuando llega la cosecha de almendra con cascara es muy habitual ver a gente ir a cargar cascara de almendra.
- ¿Sabor de las almendras verdes? Las almendras verdes les falta maduración y es por ello que debes de esperar a que estén buenas.
- ¿Las almendras a granel? todas nuestras almendras a granel las puedes comprar en nuestra tienda online.
- ¿Precio de almendra por kg? pues dependerá del tipo de almendra
- ¿Almendras por la noche? las almendras crudas se pueden consumir cuando quieras, pero siempre con una dieta equilibrada.
ya puedes comprar almendras marcona crudas en nuestra tienda online
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