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ALMENDRAS CHOCOLATE BLANCO SECOFRUT

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Descripción

¿Por qué comprar la almendras chocolate blanco de Secofrut?

La almendra se utiliza y consume en todo el mundo. Por eso la hemos querido incorporar a nuestro catálogo en su forma más dulce, bañada en chocolate negro.

La almendra es el fruto del almendro. Se trata de un fruto de cáscara dura y quebradiza de color marrón, cuya semilla es la parte comestible. La cáscara tierna es verde y se va secando y volviendo dura. Las  flores pueden ser de color blanco, rosado o blanco rosáceo.

Almendras chocolate blanco

Las almendras chocolate blanco son un exquisito snack dulce elaborado a partir de almendras cubiertas de chocolate blanco, siendo este uno de los aperitivos dulces más deliciosos y apreciados del mundo, esta increíble mezcla es única y combina perfectamente además de las propiedades que cada elemento posee, es una manera diferente para disfrutar el chocolate blanco con almendras.

Orígenes de la almendra

La almendra es un fruto del árbol de la especie (prunus dulcis), comúnmente se le conoce como el almendro, la palabra almendra proviene del latín “amyndala” que significa amígdala, posee un color canela, el contenido comestible es sólo la semilla, es decir solo el 50% es ingerido, el árbol de almendro en hebreo significa “el despertar”, ya que es el primer árbol que aparece en primavera.

Sus orígenes se remontan a regiones de Asia, zonas cálidas y desérticas, como Persia y Siria, su cultivo después llegó a Europa donde los griegos lo dieron a conocer en la zona mediterránea, llegando con los colonizadores hasta América más exactamente con los misioneros franciscanos a San Diego.

 

Cultivo de la almendra:

El árbol de la almendra pertenece a la familia de las rosáceas, puede llegar a medir hasta 12 metros de altura, la corteza es oscura y con múltiples grietas, las flores de la planta se encuentran en grupos de pareja y son de color blanco rosado, el fruto del árbol es una drupa.

La planta requiere de un suelo con una profundidad mínima de 1,5 metros, con buena absorción y permeabilidad, para su cultivo se debe evitar los suelos con salinidad, se adapta muy bien a diferentes condiciones climáticas pero con fuente de luz solar, puede resistir sequías y altas temperaturas, pero su cultivo no es óptimo en tiempos de heladas y el riego no es necesario hacerlo de forma constante.

 

Chocolate blanco

El chocolate blanco es un dulce muy apreciado que se obtiene a partir de la combinación de leche, manteca de cacao y azúcar,  la manteca de cacao es de origen vegetal y posee un color amarillo o marfil pálido, muy apreciado en la industria de los dulces, pastelerías y preparaciones gourmet.

El chocolate blanco es origen de controversias con respecto a si es o no chocolate, debido a que no tiene contenido de sólidos de cacao, pero ha solicitud de la Asociación de fabricantes de chocolate se pudo vender como chocolate con la condición que tuviera un mínimo establecido de manteca de cacao.

La Manteca de cacao no tiene olor ni tiene color, pero posee la característica de poder fundirse, lo que la hace la preferida en productos de pastelería y repostería, coberturas para tortas y productos de confitería en general.

 

¿El chocolate blanco con almendras se fabrica en España?

Si actualmente España participa en la fabricación de chocolate blanco con almendras pero no lidera la lista, Norte América más exactamente California es el principal productor y consumidor de este dulce, debido a sus cifras importantes como productor de almendras más importante del mundo.

De igual manera durante los últimos diez años se extendió la elaboración del chocolate blanco con almendras en toda Europa, ocupando este país el segundo lugar y es que la combinación de almendras bañadas en chocolate blanco forman el maridaje perfecto en el que se mezcla el sabor dulce y salado de cada ingrediente dando una sensación única al paladar.

Nuestras almendras chocolate blanco están fabricadas 100% en España.

 

Origen del chocolate blanco con almendras:

El chocolate llegó a España por los diferentes conquistadores que venían de distintas partes de Centroamérica, los conquistadores quedaron maravillados con la planta de cacao y decidieron consumirla en varias presentaciones, las tribus llamaban al chocolate en su forma líquida (nautatl xocoatl), al llegar el árbol de cacao a tierras europeas el chocolate ya fabricado solo podía ser consumido por los países católicos.

El chocolate se endulzo en sus inicios con azúcar de caña, para disimular su sabor fuerte y un tanto amargo, los españoles le agregaron pimientos, resultando una mezcla amarga y picante que no tuvo mucho éxito sino más bien rechazo.

En el siglo XVIII se especializaron grandes industrias en la fabricación del chocolate consumido y apreciado por muchos, el cual llegó a extenderse y fue tan apreciado su consumo como el del café y el té, que tenían gran demanda en esa época como aún la tienen.

La almendra con chocolate blanco se expandió en distintos países del continente europeo, siendo este dulce muy popular y cuya mezcla es inigualable al igual que con otros frutos secos, pero es la almendra chocolate blanco la más comercializada y consumida por los europeos y el resto del mundo.

 

Cajas regalo frutos secos

Con las almendras podrás sorprender a tus invitados así como realizar regalos súper originales. Puedes encontrar en nuestra sección de detalles y regalos una gran variedad de cajas con chocolates, infusiones y frutos secos para poder regalar a tus amigos o familiares.

En este caso te recomendamos las cajas uno de cada y de almendras va la cosa, ya que ambas contienen estas almendras en sus diferentes formatos.

 

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Además recuerda que puedes sugerirnos nuevos productos que te gustaría encontrar en nuestra tienda.

Siempre tenemos en cuenta vuestras recomendaciones a la hora de ampliar nuestro catálogo.

Ya puedes comprar almendra con chocolate blanco a granel en nuestra tienda online de frutos secos y legumbres nacionales a granel www.secofrut.com.

Además de esta almendra, podrás encontrar todo tipo de frutos secos con chocolate.

Te recomendamos las avellanas con chocolate negro, un bocado con una textura súper crujiente y un sabor que combina a la perfección la avellana y el chocolate.

Puedes informarte de todas nuestras novedades y noticias en nuestro instagram @secofrut nuestro twitter @secofrut o nuestro tik tok @secofrut.

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Información adicional

Peso N/D
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1000GR, 125GR, 250GR, 500GR

INFORMACIÓN

Almendra chocolate blanco de Secofrut 

Ingredientes: cobertura de chocolate (66%), azúcar, leche en polvo, emulgente: lectina de soja, aroma almendra (25%), azúcar, jarabe de glucosa y agentes recubrimiento (e-414 y e-904)

Alérgenos: puede contener trazas de cacahuete

Origen de la almendra: España

Condiciones de conservación lugar fresco y seco

Almendra chocolate blanco a granel en nuestra tienda online de frutos secos www.secofrut.com

NUESTRA SUGERENCIA

Gastronomía de las almendras chocolate:

Las almendras recubiertas de chocolate se encuentran en muchas preparaciones dulces, este aperitivo dulce puede ser consumido directamente, pero en esta oportunidad te daré una receta para que puedas prepararla en tu hogar.

 

Receta galleta de almendras con chocolate blanco y nueces:

 

Ingredientes:

 

-100 gramos de azúcar moreno de caña integral Secofrut.

-400 gramos de harina de trigo.

-1 cucharada de esencia de vainilla.

-1 huevo.

-100 gramos de mantequilla.

-1 pizca de bicarbonato.

-1 pizca de sal.

-25 gramos de almendras chocolate blanco Secofrut.

-25 gramos de nueces peladas enteras california Secofrut.

-Papel vegetal.

 

Preparación:

 

-Añade en un recipiente lo 400 gramos de harina de trigo, los 100 gramos de azúcar moreno de caña integral Secofrut, también agrega el huevo, la mantequilla y la pizca de sal y bicarbonato.

-Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y deje reposar por 5 minutos.

-Corta en trozos pequeños las almendras chocolate blanco Secofrut y nueces peladas enteras california Secofrut, agregalas a la masa y mezclalas.

-Realiza bolitas con la masa y colócalas en la bandeja con el papel vegetal y luego aplanar las bolas, posteriormente meta al horno a 180° y retire cuando las galletas se encuentren doradas.

-Espera que se enfríen para poder disfrutar tus galletas acompañadas con tu bebida favorita o solar para calmar los antojos de algo dulce o puedes ofrecerlas como aperitivo dulce en tus fiestas o reuniones.

 

FICHA TÉCNICA

Ficha técnica almendra con chocolate blanco

Almendra con chocolate blanco de Secofrut

Empresa : Secofrut

correo: calidad@secofrut.com

teléfono : 962297373

web: www.secofrut.com

producto : almendra con chocolate blanco

origen del fruto seco: España

Ingredientes 

Cobertura de chocolate blanco (66%) (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo emulgente: lecitina de girasol y aroma)), ALMENDRA (25%), azúcar, jarabe de glucosa y agentes de recubrimiento (E-414 y E-904). Cacao mínimo en chocolate blanco: 29,7%.

Declaración alérgenos

Contiene frutos secos y leche. Puede contener trazas de soja, cacahuete y otros frutos de cáscara. Puede contener trazas de otros frutos secos con cascara.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

FORMA Esferoides  más o menos regulares

ASPECTO Brillante

COLOR Blanco marfil

OLOR Chocolate, dulce

TEXTURA Fundente en el exterior y crujiente en el interior

SABOR Chocolate con leche y almendras

 

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y CONTAMINANTES
AFLATOXINAS TOTALES (B1+G1+B2+G2) Máx. 10 ppb                           Reglamento (CE) 1881/2006
AFLATOXINAS B1 Máx. 8 ppb                             Reglamento (CE) 1881/2006
Listeria monocytogenes <100 ufc/g
Estafilococos coagulasa + <100 ufc/g
Salmonella spp Ausencia / 25g

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100 g)

VALOR ENERGETICO 2277 kJ / 547 kcal
GRASAS 34,2 g
De las cuáles SATURADAS 17,6 g
HIDRATOS DE CARBONO

De los cuáles AZÚCARES

48 g

47 g

FIBRA ALIMENTARIA 7,5 g
PROTEINA 8,5 g
SAL 0,06 g

POBLACIÓN A LA QUE VAN DESTINADOS LAS ALMENDRAS

Población en general, excepto población con sensibilidad a los frutos de cáscara y leche. Bajo consentimiento médico a los consumidores que tengan restringido el consumo de azúcar.

Esta ficha técnica de almendra con chocolate blanco no es la original por lo que puede tener alguna actualización 

CURIOSIDADES

Datos curiosos:

-En la región judía el candelabro de los siete brazos esta inspirado en la almendra debido a que al encenderlo, hace referencia a una flor, de allí denominada símbolo de conexión celestial hacia Dios.

-En la antigua civilización de Egipto se encontraron restos de almendras en el sarcófago de Tutankamón, se creía que las frutas contenían espiritualidad por esto le acompañaban al mas allá.

-Anualmente el 14 de marzo se celebra el día blanco en Japón y otros países orientales, esta tradición trata de que los hombres deben obsequiar a las mujeres chocolate blanco, almendras bañadas en chocolate blanco, joyas y lencería, como muestra de amor y agradecimiento.

-Se creía que el chocolate era un regalo de los dioses en los distintos pueblos prehispánicos, debido a que el chocolate era representado como un símbolo precioso y celestial, por su agradable sabor y por ser un producto muy adictivo para el paladar.

-Cada 14 de febrero en la mayoría de los países mundo se celebra San Valentín, es un día muy comercial donde se consumen almendras recubiertas de chocolate, bombones, dulces, entre otros presentes para obsequios dirigidos a parejas, amigos o personas especiales, es en esta época y en la de fin de año donde se consumen y distribuyen almendras bañadas en chocolate por mayor.

-En diferentes culturas desde tiempos antiguos se le atribuye propiedades afrodisíacas a las almendras cubiertas de chocolate por su sabor y combinación de sabores entre lo dulce y el toque de sal que ofrece la almendra.

COMO SE HACE

¿Cómo se obtiene el chocolate blanco?

 El chocolate blanco se extrae sólo de la manteca de cacao, es decir se separa la grasa que se encuentra en la cubierta del cacao, el sabor característico amargo de chocolate se sustituye por la leche, debido a esto es el color blanco y ese sabor dulce que caracteriza al chocolate blanco.

 

Producción de la almendra y el chocolate blanco

Alrededor del mundo se producen 3 millones de toneladas por año de almendras siendo Norteamérica el mayor productor de almendras del mundo y España ocupa el segundo lugar, así mismo en la lista de países que comercializan la almendra tenemos a Irán, Marruecos, Turquía, Siria y Australia.

El cultivo de la planta de chocolate se da principalmente en África, Centroamérica, Sudamérica y Asia, también destacan países como Costa de marfil, Ghana, Indonesia, Camerún, Ecuador y Malasia, siendo estas regiones las de mayor consumo de chocolate den el mundo.

USOS

Usos de la almendra y el chocolate blanco:

La almendra destaca en cocina en preparaciones como postres, turrones, bombones de almendra bañadas en chocolate, tartas y helados, también se utiliza como aperitivo, en la cocina mediterránea encontramos las almendras en recetas.

La almendra es protagonista de la dieta mediterránea, en dietas para bajar de peso, la harina de almendras es muy utilizada para personas intolerables al gluten, celiacos, es muy utilizada como sustituta de la harina de trigo refinada, la leche de almendras es la ideal y mas popular como sustituta de la leche de vaca, definitivamente estamos en la era de la almendra.

Otra manera que hacen uso de la almendra es su cascara, debido a que sirve como alimento para animales de granja y mascotas, también puede extraerse el aceite y es muy usado en la industria cosmética.

El chocolate es usado en muchas preparaciones dulces en el mundo, es combinado regularmente con frutos secos, de allí se obtienen deliciosos manjares, como la almendra con chocolate blanco y también almendras bañadas en chocolate amargo.

La fusión del chocolate blanco con almendras es muy popular y apreciada en la actualidad.

El chocolate blanco es un alimento que posee gran sabor y agradable olor y en general todas las personas se deleitan con este dulce es común encontrarlo a nivel mundial y ha alcanzado gran popularidad para los amantes de los dulces y el chocolate negro, muy utilizado en la industria de las golosinas.

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