Descripción
¿Por qué comprar almendras con cáscara cruda nacional?
Nuestras almendras nacionales son de la mayor calidad, además de ser siempre de la última cosecha.
Las almendras son un alimento extendido por las cocinas de todo el mundo, utilizadas en multitud de platos, tanto dulces como salados.
La almendra es el fruto comestible del almendro, el nombre del árbol es Prunus dulcis, esta especie es originario del Medio Oriente, las almendras son consideradas uno de los frutos secos que más valores nutritivos aportan al ser consumidas, su sabor delicado y con toques dulces las hacen especiales para consumir solas o en diversas preparaciones.
Almendra con cascara o almendra con piel
La cascara de la almendra es la parte dura que tiene múltiples usos entre los que destacamos para combustible renovable, de uso industrial o doméstico, debido a que ofrece condiciones óptimas de combustión y amigable con el medio ambiente.
Con la cascara de almendra también se elaboran platos y cubiertos reciclables y se refuerza el plástico tradicional aportando mas rigidez y resistencia al calor, también es usada como abono en este caso se hace un polvo con la cascara de almendra para que sus propiedades sean potenciadas.
La cascara de almendra es una garantía por así decirlo para que este fruto seco se conserve fresco sin necesidad de agregar ningún tipo de conservante, comprar almendra con cascara te asegura que puedes tenerlas guardadas por más tiempo, de forma natural conservando sus propiedades y sabor.
La piel de la almendra es la película fina de tono marrón, se recomienda ingerirla para tener mayor sensación de saciedad lo que permite que puedas incluir este fruto seco durante un proceso de dieta para bajar de peso de manera saludable.
La piel puede ser consumida perfectamente, la cascara de almendra hace que este fruto seco conserve todas sus propiedades, que sea un protector para que los aceites naturales de la almendra no se pongan rancios tan fácilmente.
Es importante aclarar que en ocasiones se suele confundir cascara con piel pero lo que de verdad es beneficioso para ingerir es la piel, pero que es llamada cascara también, cuando nos referimos a consumir cascara de almendras estamos haciendo referencia a la piel.
Beneficios de la almendra cascara
La almendra con cascara posee el sabor mas natural, es una almendra que no está alterada conservando su aroma, auténtico sabor del fruto, conserva sus nutrientes, sus cualidades organolépticas y esa piel además aporta un extra de nutrientes y fibra.
Entre los beneficios de consumir cascara de almendra o piel están su contenido en grasas saludables que ayudan al mantenimiento y buen funcionamiento del sistema cardiovascular, por ser una excelente fuente de proteína de tipo vegetal.
Esta grasa que posee la cascara de almendra es principalmente ácido oleico, que son las mismas grasas saludables del aceite de oliva, recordemos que la dieta mediterránea es rica en este tipo de grasas y que su consumo genera salud y favorece los niveles de triglicéridos en sangre de nuestro cuerpo.
Las proteínas que posee la almendra se asemejan a la de la carne de tipo animal, contiene además arginina que es un aminoácido esencial, es por eso que la almendra con cascara o con piel es una alternativa para los veganos o vegetarianos que buscan proteínas de tipo vegetal que les beneficie y aporte los nutrientes que necesitan.
Deberías saberlo
La cascara de almendra es rica en fibra, el 15 % del fruto seco es fibra la mayoría es soluble que es la que más sensación de saciedad genera, ayuda a el sistema digestivo a funcionar muy bien y permite que la flora bacteriana se conserve.
La fibra que aporta la cascara de almendra ayuda también a tratar en el sistema digestivo el exceso de azúcar y de grasas saturadas evitando alteraciones en los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
El contenido de calcio que posee la almendra cascara es elevado, mucho más que la leche de vaca, además tiene otros minerales esenciales como el magnesio que ofrece un sin número de beneficios para el sistema esquelético y muscular.
Al consumir cascara de almendra, es decir el fruto seco completo con piel, estamos cuidando nuestro cuerpo de los radicales libres que ocasionan enfermedades y hacen que las células y tejidos se envejezcan más rápido, porque la almendra con cascara es rica en vitamina E, antioxidante por excelencia.
Diferentes presentaciones de la almendra
Al comprar tus almendras ten en cuenta que vienen en diferentes presentaciones de acuerdo a tu gusto o necesidad de preparación puedes comprar cascara almendra a precio mucho más económico que cuando las adquieres sin cascara o escaldadas, sin prefieres almendras con cascara puedes encontrarlas crudas o tostadas.
Si las prefieres peladas o escaldadas las pueden encontrar crudas, enteras, en rodajas, fileteadas o picadas, de esta manera son preferidas para preparaciones gourmet, en cocinas de restaurantes, pues es una manera más fácil y práctica de utilizarlas.
Pero siempre se aconseja comprarlas enteras, la almendra cascara para que en casa las peles sí las necesitas de esta manera, que puedas picar o rebanar cada vez que vas a usar para tener un producto mucho más fresco y con más sabor antes de cada preparación.
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