Consejos infalibles para evitar los gases al comer alubias

Cada vez que consumimos alubias disfrutamos del plato, pero nos enfrentamos al problema de los gases, la distensión abdominal e incluso la indigestión o malestar estomacal.

Pero hoy te traemos un truco super sencillo y fácil que evitará todo tipo de molestias al consumir tus alubias estofadas con verduras y que te permitirá disfrutarlas siempre sin ningún tipo de recelo.

Trucos para evitar gases alubias

-Dejar tus alubias en remojo con dos días de anticipación, así no solo evitas los molestos gases, sino que las limpias de todo tipo de químicos que en ocasiones durante su siembra se utilizan para abonar la planta o control de plagas, recuerda siempre lavarlas muy bien y cambiar el agua de remojo.

-Agregar una cucharadita de bicarbonato durante su cocción también ayuda a que tus alubias estofadas con verduras tengan el mejor sabor y no afecten tu digestión.

-Cocinar tus alubias, botar y cambiar la primera agua donde se cocinaron y lavarlas es otro truco que no falla para que evites los molestos gases.

-Tomar después de disfrutar tu plato de alubias estofadas con verduras una infusión digestiva, que ayuda a tu proceso digestivo entre las que te podemos recomendar la manzanilla, el anís y el jengibre te ayudara a sentirte bien.

-Cocínalas a fuego bajo para romper los oligosacáridos, la temperatura y el tiempo de cocción son fundamentales para descomponer los azucares en otros de cadena más simple y mucho más fáciles de digerir.

Además de estos trucos también te recomendamos masticar bien y lentamente tus alubias estofadas con verduras para evitar la ingesta de aire durante su consumo y de esta manera dar tiempo al sistema digestivo para hacer todo el proceso físico y enzimático.

¿Pero por qué las alubias producen gases?

Las alubias son legumbres que poseen oligosacáridos como la rafinosa, estaquiosa y verbascos, hidratos de carbono que somos incapaces de digerir, por falta de la enzima alfa-galactosidasa, que es quien las hidroliza convirtiéndolas en hidratos de carbono más simples.

Durante nuestro proceso de digestión los hidratos de carbono pasan directamente al intestino grueso sin ser digeridos y en este lugar las bacterias los fermentan y provocan los malestares o gases que experimentamos al disfrutar de un plato de alubias estofadas con verduras.

El contenido alto de fibra que contienen las alubias o habas secas es lo que ayuda a que estas produzcan muchos gases durante el proceso digestivo.

Los ingredientes que usas al cocinar tus alubias influyen

Al cocinar tus alubias estofadas con verduras debes añadir cero grasas, además de las vegetales con que hagas tu preparación es fundamental, debes evitar agregar alcachofas, repollo, brócoli, lechuga que son verduras que también producen gases al ingerirlas.

Y por último y no menos importante es el horario en el que consumes tus alubias estofadas con verduras, si tu digestión es lenta te aconsejamos no ingerirlas durante la cena, pues por lo antes explicado este grupo de alimentos hacen que tu digestión sea más lenta aún, además de influir negativamente en tu periodo de descanso.

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Además podrás encontrar una gran variedad alubias que son perfectos para cualquier ocasión.

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