¿Sabías que con tu dieta puedes ayudar a cuidemos el plante?
La dieta del futuro.
Existe una dieta para la salud planetaria, aproximadamente una reunión de 40 científicos alrededor del mundo y un grupo de expertos en sostenibilidad han desarrollado una dieta como solución para la alimentación del ser humano en el futuro, cuidemos el planeta todo lo que podamos.
El objetivo primordial es que todos los habitantes del planeta puedan acceder a una dieta saludable y nutritiva, pero sin agotar los recursos naturales que nos ofrece el planeta.
Principales objetivos de la dieta para la salud planetaria.
Dentro de los principales objetivos está el resolver la inseguridad alimentaria sin afectar o aumentar el calentamiento global con el fin de tener un futuro más sostenible y con una nutrición adecuada.
Otro es implementar una estrategia alimentaria que busque un mayor beneficio para él ser humano y para el ecosistema, podemos cuidar el planeta poco a poco
¿En qué consiste esta dieta?
Consiste principalmente en una alimentación sostenible reduciendo el consumo de carne, productos animales y azúcar.
Se propone una alimentación basada en plantas con un consumo muy moderado de productos animales, mayor consumo de frutas, verduras, frutos secos y legumbres, menos productos refinados y más cultivos de tipo integral.
Dentro de las especificaciones para esta dieta que contribuya a la salud planetaria se recomienda una ingesta de 2500 calorías al día que se van a obtener de plantas y legumbres, aunque se debe tener en cuenta cada necesidad individual y preferencia.
¿Cómo es un plato sostenible y saludable?
Este debe contener un porcentaje del 50% de frutas o verduras, 50% de legumbres o cereales integrales acompañada de pequeñas porciones de productos de tipo animal, con estas cantidades es mucho más factible que esta dieta se pueda implementar en diferentes comunidades y culturas.
Estas proporciones además reducirían el desperdicio alimentario que actualmente existe en el planeta y que es perjudicial para la salud del mismo.
Seguridad alimentaria
Según estudios de The Lancet, revista médica británica, a nivel mundial una de cada cinco personas no posee una dieta saludable y mueren por una nutrición muy deficiente, el principal motivo es una mala gestión de los recursos alimentarios y a la poca seguridad alimentaria que afecta a una gran parte de las regiones.
Con la dieta para la salud planetaria se busca que haya una mayor y mejor gestión de los recursos naturales, con el fin de alimentar a la población que continuamente está en crecimiento y que los recursos naturales sean mejor aprovechados.
Daño a nuestro planeta
La manera en que actualmente se producen los alimentos es muy perjudicial no sólo para nuestra salud sino para el planeta, por ejemplo, la ganadería está industrializada, los cultivos llenos de productos químicos, como fertilizantes y abonos.
Todo lo anterior nos conduce a una inseguridad alimentaria, a una escasez, a mayor producción de alimentos ultra procesados que afectan nuestra salud y hace más difícil consumir productos saludables.
Definitivamente debemos adquirir conciencia, sobre estos problemas en la industria alimentaria ayudar a todo tipo de soluciones que nos aseguren una alimentación del futuro y promover el consumo de alimentos artesanales, orgánicos, silvestres, semillas, frutos secos, legumbres, hortalizas y frutas.
“Recuerda con tu alimentación puedes ayudar al planeta”
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